Kuru Tarhana Çorbası Kuru tarhana çorbası, başlangıçta oldukça emek gerektiren bir çorbadır. Ancak, tüm süreç tamamlanıp kuru tarhana kavanozlara doldurulduğunda, yapması oldukça kolay ve yemesi bir o kadar lezzetlidir. Kış aylarının vazgeçilmezidir. Kuru Tarhana Çorbası İçin Gerekli Olan Malzemeler
Kuru Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır? Öncelikle uygun büyüklükte derin bir tencereye yağı koyup eritiyoruz. Ardından 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip karıştırıyoruz. Baharatları (karabiber, nane ve pul biber) yağı ve salçayla birlikte yakarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz. Ayrıca, bebeğiniz için yapıyorsanız, salçayı ve yağı az koymanız ve baharat kullanmamanız önerilir. Eriyen yağ ve salçaya baharatları ekleyip sos hazırlar gibi pişiriyoruz. Üzerine 3 yemek kaşığı kuru tarhanayı ekleyip karıştırıyoruz. Tarhanayı tencerenin dibine tutturmamaya özen göstermelisiniz. Tarhananın topaklanmaması için üzerine az miktarda soğuk su ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Tarhana çorbası yapımında sürekli karıştırmak çok önemlidir, çünkü tarhana çabuk topaklanabilen bir çorbadır. Daha sonra kullandığınız tarhananın ölçüsüne göre sıcak suyu ekleyin. Örneğin, 3 yemek kaşığı tarhanaya 3 su bardağı su ekleyebilirsiniz. Çorba kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Kuru tarhana çorbası kaynadıktan sonra tablet tavuk suyunu veya taze tavuk suyunu ekleyin. Eğer taze tavuk suyu kullanacaksanız, çorbaya koyacağınız sıcak suyu tavuk suyu miktarına göre ayarlayın. Yani, 1 su bardağı tavuk suyu kullanacaksanız, sıcak suyu 3 bardak yerine 2 bardak eklemeniz gerekecektir. Diğer taraftan, çorbaya koyacağınız sarımsağı havanda iyice ezin ve kaynayan çorbaya ekleyin. 10 dakika kadar kısık ateşte çorbayı kaynatmaya devam edin. Çorbanın kokusu ve kıvamı istediğiniz gibi olunca ocağı kapatabilirsiniz. Servis ve Ekstra Bilgiler Kuru tarhana çorbası bekledikçe koyulaşan bir çorbadır. Bu nedenle pişirir pişirmez sıcak sıcak servis edilmesi en doğrusudur. Çorbanızın daha besleyici olması için üzerine ince doğranmış maydanoz veya taze nane ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yanına kızarmış ekmek dilimleriyle servis ederek lezzeti artırabilirsiniz. Afiyet olsun. |
.jpg "Et Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pırasa Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kolay Çorba Tarifleri ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Un Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "6 Aylık Bebek Çorbaları Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yüzük Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Alaca Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Brokoli Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pirinçli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Huriye
12 Temmuz 2024 CumaTarhana çorbasını yaparken karıştırmayı ihmal ettim ve topaklandı. Bu durumu nasıl düzeltebilirim?
Cevap yazAdmin
12 Temmuz 2024 CumaMerhaba Huriye,
Tarhana çorbası yaparken topaklanma sorunu sıkça karşılaşılan bir durumdur, endişelenmeyin. Topaklanan çorbanızı düzeltmek için şu adımları izleyebilirsiniz:
1. Çırpıcı veya Blender Kullanın: Çorbanızın topaklarını gidermek için bir çırpıcı kullanarak iyice karıştırabilirsiniz. Eğer topaklar hala çözülmezse, bir el blenderı kullanarak çorbayı pürüzsüz bir hale getirebilirsiniz.
2. Süzgeç Yardımı: Çorbayı bir süzgeçten geçirerek topakların ayrılmasını sağlayabilirsiniz. Bu işlem sırasında çorbayı hafifçe bastırarak süzgeçten geçirin.
3. Yavaş Pişirme: Çorbanızı kısık ateşte pişirmeye devam edin ve sık sık karıştırın. Bu, kalan topakların da çözülmesine yardımcı olacaktır.
Tarhananızı bir dahaki sefere yaparken sürekli karıştırmayı unutmazsanız, bu tür sorunlarla karşılaşma olasılığınız azalacaktır. Afiyet olsun!
Sevgiler,