Köfteli Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Köfteli Çorba

Köfteli çorba, Oldukça lezzetli ve vitaminli bu çorba Anadolu yöresinde sıkça yapılmaktadır. Sofralarımızın baş tacı bu yemek her ne kadar zor görünse de yapılışı çok pratik ve zevklidir.

Köfteli Çorba Malzemeleri

Beş yüz gram yoğurt
Bir litre su
Bir adet yumurta
Bir yemek kaşığı un
Bir çay bardağı tel şehriye
İsteğe bağlı tuz
Kuru nane
İki yemek kaşığı sıvı yağ

Köftesi için gerekli malzemeler

İki yüz gram yağsız dana kıyma
Bir çay kaşığı karabiber
Bir çay kaşığı pul biber
Bir yemek kaşığı un
Tuz
Arzuya göre üzerine gezdirmek için tereyağı da eklenebilir

Köfteli Çorba Yapılışı

Derin bir kaba kıymayı ve baharatları koyup dağılmaması için iyice yoğurmak lazım. Misket büyüklüğünde yuvarladığımız köfteleri unlanmış bir tepsiye koyarız. Köftelerin her tarafı una bulanacak şekilde tepsi sallanır. Bir saat boyunca buzdolabında bekletilir. Yoğurt, yumurta ve unu el karıştırıcı ile iyice çırpılır. Daha sonra bir tencereye sıvı yağımızı ve tel şehriyemizi koyup, kısık ateşte kavur malıyız. Kaynar su ilave edilip iki dakika kaynayınca içinden iki kepçe alıp yoğurt karışımına eklemeliyiz. Bunu yoğurdun kesilmemesi için yapıyoruz. Çırptığımız karışımı kaynayan tencereye yavaş yavaş dökeriz. Çorba kaynayana kadar karıştırmaya devam etmeliyiz. Şehriyeler imiz yumuşayınca hazırlanan köfteler çorbaya ilave edilir. Çorbamızın tuzu eklenir. Sonra önce yüksek ateşte kaynayınca kısık ateşte pişirilir. Kıvamını kendi zevkinize göre hazırlayabilirsiniz, şehriyeler kaynadıkça su çekecektir. Son olarak da isteğe bağlı tereyağını pul biberle kavurup pişen çorbanın üzerinde gezdirebilirsiniz.

Afiyet olsun

Son Güncelleme : 01.08.2023 01:02:42

Köfteli Çorba ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Bebeğime Çorba Tarifleri

Bebeğime çorba tarifleri, bebeğinizin ihtiyaçları gözetilerek hazırlamış olduğumuz çorba tariflerine yazımızın devamında ulaşabilirsiniz. Vermiş olduğumuz çorba tariflerinin hiç birisinde boş kalori bulunmamaktadır. Bebeğinizin gelişimi için gerekli ...

Balık Çorbası

Balık Çorbası, balık seven herkesin tüketebileceği, besin değeri yüksek olan ve bu sebeple ana öğün yerine geçebilecek bir çorba türüdür. Ayrıca evinizde küçük çocuğunuz varsa ve balık yedirmede zorlanıyorsanız, balık çorbasını deneyebilirsiniz. Balı...

Ayran Çorbası

Ayran çorbası, çok kolay hazırlayabileceğiniz bir tariftir. Kolaylıkla yapılabilen tarifler listesine ekleyebilirsiniz. Yemeğe çorbayla başlamak iyidir. Bundan daha iyi olan bir şeyse yemeğe soğuk bir çorbayla başlamaktır. Bu çorba soğukluğuyla harar...

Bezelye Çorbası

Bezelye çorbası, Bezelyenin her çeşidini sevilmekte fakat taze bezelyenin yeri bir başkadır. Uzun zamandır yapmak istediklerimin başında bezelye çorbası vardır. Bu çorba içinde diğer sebze çorbalarında olduğu gibi patates ve et suyu kullandım. Aşağıd...

Besleyici Bebek Çorbaları

Besleyici bebek çorbaları: Bebeklerimiz beş ve altıncı aydan itibaren ek besine ihtiyaç duyarlar. Annelerimizin bu konuyla alakalı en büyük problemleri çeşitlerin az olmasıdır. Çorba çeşitleri aşağıdaki gibidir.Yoğurt çorbası: İki su bardağı suyu kay...

Brokoli Çorbası

Brokoli çorbası, brokoli, karnabahar, lahana, bürüksel lahanası ile aynı familyadan olan ve yenen bir bitkidir. Yapısı bakımından karnabahara benzeyen brokoli renk olarak karnabaharın aksine yeşildir. Karbonhidrat, şeker, yağ ve su içeren brokoli, iç...

Bebeklere Sebze Çorbası Nasıl Yapılır

Bebeklere sebze çorbası nasıl yapılır, bebeklerinize sebze çorbası vermek için, dört aylık olmalarını beklemelisiniz. Bebeklerinize anne sütü verirken, dördüncü ayla birlikte vereceğiniz sebze çorbası gelişimine destek olacaktır. Burada dikkat etmeni...

1 Yaş Bebek Çorbaları

1 Yaş Bebek Çorbaları, çocuk beslenmesinde çorbalar çok önemli bir yere sahiptir. Bu nedenle çocuk ve bebek gelişiminde destekleyici gıda olarak çocuklara verilen birbirinden leziz çorba tarifleri sizlerde çocuklarınız için hazırlayarak çocuğunuzun d...

Çorba

Çorba köken olarak Sanskritçe'den iştirak eden İngilizce çorba (Soup) kelimesi, 'iyi beslenme' manası taşır. Yaklaşık 10 bin sene önce çorba hazırlandığını ve içildiğini gösteren kayıtlar bulunmaktadır. Çin'de 2400 senelik çorba arkeologlar aracılığı...

Analı Kızlı Çorba

Analı Kızlı Çorba, En sevdiğim ve yapımında en çok zorlandığım yöresel yemeklerden biridir analı kızlı köfte. Etin kuru bulgurla beraber yoğrulması çokça vakit alan ve zor bir iştir. Bizde dışı etsiz içli köftede bulgur ıslatılır fakat etli olanda ıs...

8 Aylık Bebek Çorbaları

8 Aylık Bebek Çorbaları, bebekler ek besine geçtikleri zaman yoğurt ve peynir dışında aldıkları gıdalar sağlıklı çorbalardır. Hem pratik hem de faydalı 8 aylık bebek çorbaları için önereceğimiz tariflere bakabilirsiniz. Aynı zamanda bebeğin gelişimin...

Basit Çorba Tarifleri

Basit Çorba Tarifleri, hazırlanışı zahmetsiz ve basit çorba çeşitleridir. Her sofranın vaz geçilmez çeşitleri ve olmazsa olmazı olan nefis çorba tariflerini sizler için daha zahmetsiz ve kolaylıkla hazırlanabilecek basit çorbalar arasından seçtiğimiz...