Biber Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Biber Çorbası

Biber çorbası, ülkemiz başta olmak üzere birçok ülkede sevilerek tüketilen çorbalar arasında yer almaktadır. Özellikle kırmızı biberin çorbaya katmış olduğu muhteşem lezzet nedeni ile bu çorba birçok insanın en sevdiği çorbalar arasında yer almaktadır. Çorbanın evde yapılması ile bu lezzet iki katına çıkmaktadır. Biber çorbası özellikle kış aylarında sıcak sıcak içilmesi ile kişilerdeki soğuk algınlığı durumu en aza indirilebilmektedir. Bu tür sorunların bu çorbadan şifa bulması nedeni ile özellikle çocuklarda ve yaşlılarda çok büyük faydalar sağlamaktadır. Ailenizle birlikte sizlerde bu çorbayı içerken oldukça lezzet alacaksınız ve bu durumun yanında çorbanın sağladığı faydalardan yararlanmış olacaksınız. Biber çorbası yapılışı itibari ile aslında çok zor bir çorba değildir. Biz tarifimizde biber çorbasının yapılışını sizlere en kolay şekilde yapılışını anlatacağız.

Biber Çorbası Malzemeleri

Beş adet orta boy kırmızı biber,
Bir adet orta boy soğan,
İsteğe bağlı iki diş sarımsak,
İki çorba kaşığı un,
Üç çorba kaşığı tereyağı,
Yarım çay bardağı zeytinyağı,
Yarım litre kaynar su,
Bir miktar tuz ve karabiber,
Bir miktar nane,
Bir miktar kırmızı pul biber

Biber Çorbası Nasıl Yapılır?

Biber çorbası yapılışında kullanılacak olan kırmızı biberlerin öncelikle közlenmesi gerekmektedir. Eğer bahçeli bir eviniz var ise bu biberleri odun ateşinde közlemenizi tavsiye ederim. Fakat böyle bir imkânınız yoksa bu biberleri bir fırın içerisinde közleyebilirsiniz. Daha sonra közlediğiniz biberlerin kabuklarını ve çekirdeklerini iyice temizleyin. Çekirdeklerinin tam olarak temizlenmemesi çorbanın lezzet kaybetmesine neden olmasına neden olmaktadır. Bu nedenle bu duruma çok dikkat etmeniz gerekmektedir.

Közleme ve temizleme işleminden sonra bir kap içerisine soğanı ince doğrayalım. Ardından iyice temiz bir şekilde yıkadığımız domatesleri ve sarımsakları bir kap içerisine rendeleyelim. Daha sonra ayrı bir tencere içerisine zeytinyağını ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavuralım.

Soğanlar kavrulduktan sonra bu malzemeler üzerine unu ekleyerek unun kokusu çıkana kadar iyice karıştırın ve kavurun. Sonra üzerine domatesleri ve sarımsakları ekleyerek pişirmeye devam edelim. Bu şekilde birkaç dakika kaynatalım. Bu arada ocağın diğer gözünde suyumuzu kaynatalım. Kaynattığınız su içerisine közlenmiş biberleri yumuşaması amacı ile koyalım ve bir süre bekletelim. Sonra artık yavaş yavaş karıştırıcı ile çorbayı inceltelim ve üzerine tuz ile karabiber ekleyerek iyice karıştıralım. Bu işlemden sonra uygun servis tabaklarına pay edelim. Servis tabaklarının üzerine de nane ve kırmızı pul biber serperek biber çorbası hazır hale getirilir.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 21.01.2024 01:45:59

Biber Çorbası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Bebeğime Çorba Tarifleri

Bebeğime çorba tarifleri, bebeğinizin ihtiyaçları gözetilerek hazırlamış olduğumuz çorba tariflerine yazımızın devamında ulaşabilirsiniz. Vermiş olduğumuz çorba tariflerinin hiç birisinde boş kalori bulunmamaktadır. Bebeğinizin gelişimi için gerekli ...

Balık Çorbası

Balık Çorbası, balık seven herkesin tüketebileceği, besin değeri yüksek olan ve bu sebeple ana öğün yerine geçebilecek bir çorba türüdür. Ayrıca evinizde küçük çocuğunuz varsa ve balık yedirmede zorlanıyorsanız, balık çorbasını deneyebilirsiniz.Balık...

Ayran Çorbası

Ayran çorbası, çok kolay hazırlayabileceğiniz bir tariftir. Kolaylıkla yapılabilen tarifler listesine ekleyebilirsiniz. Yemeğe çorbayla başlamak iyidir. Bundan daha iyi olan bir şeyse yemeğe soğuk bir çorbayla başlamaktır. Bu çorba soğukluğuyla harar...

Bezelye Çorbası

Bezelye çorbası, Bezelyenin her çeşidini sevilmekte fakat taze bezelyenin yeri bir başkadır. Uzun zamandır yapmak istediklerimin başında bezelye çorbası vardır. Bu çorba içinde diğer sebze çorbalarında olduğu gibi patates ve et suyu kullandım. Aşağıd...

Besleyici Bebek Çorbaları

Besleyici bebek çorbaları: Bebeklerimiz beş ve altıncı aydan itibaren ek besine ihtiyaç duyarlar. Annelerimizin bu konuyla alakalı en büyük problemleri çeşitlerin az olmasıdır. Çorba çeşitleri aşağıdaki gibidir.Yoğurt çorbası: İki su bardağı suyu kay...

Brokoli Çorbası

Brokoli çorbası, brokoli, karnabahar, lahana, bürüksel lahanası ile aynı familyadan olan ve yenen bir bitkidir. Yapısı bakımından karnabahara benzeyen brokoli renk olarak karnabaharın aksine yeşildir. Karbonhidrat, şeker, yağ ve su içeren brokoli, iç...

Bebeklere Sebze Çorbası Nasıl Yapılır

Bebeklere sebze çorbası nasıl yapılır, bebeklerinize sebze çorbası vermek için, dört aylık olmalarını beklemelisiniz. Bebeklerinize anne sütü verirken, dördüncü ayla birlikte vereceğiniz sebze çorbası gelişimine destek olacaktır. Burada dikkat etmeni...

1 Yaş Bebek Çorbaları

1 Yaş Bebek Çorbaları, çocuk beslenmesinde çorbalar çok önemli bir yere sahiptir. Bu nedenle çocuk ve bebek gelişiminde destekleyici gıda olarak çocuklara verilen birbirinden leziz çorba tarifleri sizlerde çocuklarınız için hazırlayarak çocuğunuzun d...

Çorba

Çorba köken olarak Sanskritçe'den iştirak eden İngilizce çorba (Soup) kelimesi, 'iyi beslenme' manası taşır. Yaklaşık 10 bin sene önce çorba hazırlandığını ve içildiğini gösteren kayıtlar bulunmaktadır. Çin'de 2400 senelik çorba arkeologlar aracılığı...

Analı Kızlı Çorba

Analı Kızlı Çorba, En sevdiğim ve yapımında en çok zorlandığım yöresel yemeklerden biridir analı kızlı köfte. Etin kuru bulgurla beraber yoğrulması çokça vakit alan ve zor bir iştir. Bizde dışı etsiz içli köftede bulgur ıslatılır fakat etli olanda ıs...

8 Aylık Bebek Çorbaları

8 Aylık Bebek Çorbaları, bebekler ek besine geçtikleri zaman yoğurt ve peynir dışında aldıkları gıdalar sağlıklı çorbalardır. Hem pratik hem de faydalı 8 aylık bebek çorbaları için önereceğimiz tariflere bakabilirsiniz. Aynı zamanda bebeğin gelişimin...

Basit Çorba Tarifleri

Basit Çorba Tarifleri, hazırlanışı zahmetsiz ve basit çorba çeşitleridir. Her sofranın vaz geçilmez çeşitleri ve olmazsa olmazı olan nefis çorba tariflerini sizler için daha zahmetsiz ve kolaylıkla hazırlanabilecek basit çorbalar arasından seçtiğimiz...