Kıymalı Domates Çorbası

Kıymalı domates çorbası, lezzeti ile damaklar da enfes bir tat bırakan, herkesin severek yiyebileceği bişr çorba tarifidir. Diğer çorba çeşitlerinin yanı sıra içinde bulunan sebzeler ile daha lezzetli ve vitamin deposu olan bu çorba çeşidinin içine kıyma da konulmaktadır. Bu sebepten dolayı demir oranının da oldukça yüksek seviye de olması bu çorbayı oldukça besleyici ve sağlıklı bir çorba haline getirmektedir. Hem doyurucu hem de hafif bir kıvama sahip olmasından dolayı oldukça avantajlı bir çorba çeşidi olmaktadır. Yapımıyla da oldukça kolay ve pratik olmasından dolayı herkesin evine zaman kaybı yaşamadan basit bir şekilde yapabileceği bir tarif olma özelliğine sahiptir. İşte bu kadar güzel, lezzetli ve pratik olan kıymalı domates çorbasının yapılışını beraber inceleyelim;

Kıymalı domates çorbası için gerekli olan malzeme listesi;

• 100 gram yağsız kıyma,
• 3 adet orta boy domates,
• Yarım su bardağı arpa şehriye,
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ,
• 1 tatlı kaşığı kuru nane,
• Yarım çay kaşığı kara biber,
• Yarım yemek kaşığı domates salçası,
• 5 su bardağı ılık su,
• Bir tutam tuz,
• 1 tatlı kaşığı un,
• 1 çay bardağı ılık su,

Kıymalı domates çorbasının yapılışı; öncelikle bir tencere içerisine sıvı yağ konularak ısıtılır ve içine kıyma eklenerek pişirilmeye başlanır. Kıyma kavrulduktan sonra ocağın altı kısılır ve içine domates salçası eklenerek bir süre karıştırılır. Daha sonra domatesler soyulup rendelenerek kıymalı harcın içine konularak kısık ateş üzerinde iyice pişirilir. Ardından isteğinize ve zevkinize göre kuru nane, kara biber ve bir tutam tuz atarak tüm malzemeler tadını alana kadar karıştırılır. Daha sonra ılık suyu bu malzemelerin içine koyarak kaynamaya bırakın. İyice kaynayıp rengini alan suyun içine arpa şehriyelerinizi de ekleyerek kıvam bağlayıcı olarak da bir tatlı kaşığı un ve ılık suyu iyice karıştırıp eriterek çorbanızın içine ekleyin. Yaklaşık olarak yarım saat boyunca kısık ateş üzerinde kaynamaya bırakın. İsteğinize göre kaşar peyniri rendesi veya maydanozla süsleyip görselliğini arttıracağınız kıymalı domates çorbanızı servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...