Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Çorbalar, sofralarımızın vazgeçilmez lezzetleri arasındadır. Birçok çeşit çorba bulunmaktadır: sebze çorbası, tavuk çorbası, et çorbası, arabaşı çorbası, kabak çorbası ve daha pek çok çeşit. Ancak, ülkemizde en çok tercih edilen çorba türlerinden biri mercimek çorbasıdır. Mercimek çorbası, evlerde olduğu kadar lokantalarda da büyük ilgi görmektedir. Şimdi sizlerle, lokanta usulü mercimek çorbası tarifini paylaşacağız. Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Malzemeleri
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır? İlk olarak kırmızı mercimekleri iyice yıkayın ve süzün. Mercimekleri düdüklü tencereye alın. Soğanları ve patatesi soyun ve bütün halde tencereye ekleyin. Havuç ve tatlı kırmızı biberi de iri parçalar halinde doğrayarak tencereye ilave edin. Baharatları ve sıvı yağı da ekleyin. Üzerine 1,5 litre et suyunu ilave ederek düdüklü tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık 30 dakika pişirin. Çorba piştikten sonra, düdüklü tencerenin kapağını dikkatlice açın ve içerisindeki malzemeleri bir blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin. Eğer kıvamı çok koyu ise, bir miktar sıcak su ekleyerek istediğiniz kıvama getirebilirsiniz. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Eriyen tereyağını çorbanın üzerine dökün ve karıştırın. Bu, çorbanıza ekstra bir lezzet katacaktır. Lokanta usulü mercimek çorbanız artık servise hazırdır. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun. Ekstra Bilgiler Mercimek çorbası, yüksek protein içeriği sayesinde oldukça besleyicidir ve özellikle vejetaryenler için önemli bir protein kaynağıdır. Ayrıca, lif oranının yüksek olması nedeniyle sindirim sistemine de faydalıdır. Çorbanızın daha aromatik olmasını isterseniz, pişirme aşamasında bir diş sarımsak ve bir dal kereviz sapı ekleyebilirsiniz. Bu malzemeler çorbaya farklı bir tat katacaktır. Çorbanızı daha da zenginleştirmek isterseniz, üzerine kruton ekleyerek servis yapabilirsiniz. Krutonlar, çorbanıza hoş bir çıtırlık kazandırır. |
.jpg "Düğün Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyu Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bebek Çorbaları Tarifleri ve Malzemeleri")
.jpg "Çorba Diyeti Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mahluta Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ayran Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Topalak Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çorba Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri")
Nafih
12 Temmuz 2024 CumaMercimek çorbası yaparken et suyu yerine tavuk suyu kullansam aynı lezzeti yakalayabilir miyim? Ayrıca, tereyağı yerine zeytinyağı kullanmak çorbanın tadını nasıl etkiler?
Cevap yazAdmin
12 Temmuz 2024 CumaNafih,
Mercimek çorbasında et suyu yerine tavuk suyu kullanmanız lezzet açısından çok büyük bir fark yaratmaz, hatta çoğu kişi bu değişikliği fark bile etmeyebilir. Tavuk suyu da çorbaya yeterli bir derinlik ve lezzet katacaktır. Tereyağı yerine zeytinyağı kullanmak ise çorbanın tadını biraz daha hafif ve daha az yoğun yapar. Tereyağı, çorbaya kremamsı bir doku ve zengin bir tat verirken, zeytinyağı daha hafif ve sağlıklı bir alternatif olabilir. Her iki değişiklik de çorbanızın genel lezzetini olumsuz etkilemez, sadece kişisel damak zevkine göre farklılık gösterebilir. Afiyet olsun!