Mercimekli Erişteli Çorba Tarifi Ve Malzemeleri
Mercimekli erişteli çorba, besleyici özellikleriyle öne çıkan, Türk mutfağının sevilen tariflerinden biridir. Bu çorba, hem mercimeğin zengin protein içeriği hem de eriştelerin doyurucu yapısıyla ideal bir öğün seçeneği sunmaktadır. Aşağıda, mercimekli erişteli çorbanın tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde açıklanmıştır.
Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı erişte
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı su veya sebze suyu
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Mercimekli erişteli çorbanın hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarif verilmiştir: - İlk olarak, mercimekleri 1-2 saat önceden suya ıslatmanız önerilir. Bu, pişirme süresini kısaltır ve mercimeklerin daha kolay pişmesini sağlar.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyip, yemeklik doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından rendelenmiş havuç ve küp doğranmış patatesi ekleyin. Sebzeleri birkaç dakika daha kavurun.
- Islatılmış mercimekleri tencereye ekleyin ve üzerine su veya sebze suyunu ilave edin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynadıktan sonra, erişteleri ekleyin ve mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
- En son olarak tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin. Çorba kıvamına gelene kadar birkaç dakika daha pişirin.
- Çorbanız hazır! Servis yapmadan önce, isteğe bağlı olarak limon suyu ekleyebilirsiniz.
Besin Değeri ve Sağlık Faydaları
Mercimekli erişteli çorba, içerdiği yüksek protein ve lif sayesinde sağlıklı bir besin kaynağıdır. İşte bu çorbanın sağlık açısından sağladığı bazı faydalar: - Mercimek, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler ve tokluk hissi sağlar.
- Protein açısından zengin olması, kas gelişimini destekler ve vücut için gerekli olan amino asitleri sağlar.
- Vitamin ve mineral içeriği, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Düşük kalorili bir seçenek olması, diyet yapanlar için idealdir.
Sonuç
Mercimekli erişteli çorba, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak, soğuk kış günlerinde iç ısıtan bir yemek olarak tercih edilmektedir. Hem kolay hazırlanabilir olması hem de sağlıklı malzemelerle dolu olması, bu çorbanın birçok kişi tarafından sevilmesine neden olmaktadır. Denemek için hemen mutfakta yerinizi alın ve bu besleyici çorbanın tadını çıkarın!
|
.jpg "Ayran Aşı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pirinçli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mısır Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Balık Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Lahana Çorbası Diyeti Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bamya Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Brokoli Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kereviz Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ayran Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Mercimekleri haşlarken suyunun siyah olması normal mi, bu durum çorbanın tadını etkiler mi?
Cevap yazMerhaba Mârut,
Mercimeklerin suyu: Mercimekleri haşlarken suyunun siyahlaşması normal bir durumdur. Bu, mercimeğin cinsine ve içerisindeki doğal bileşenlere bağlı olarak gerçekleşir. Özellikle koyu renkli mercimeklerde bu daha belirgin olabilir.
Çorbanın tadı: Bu durum çorbanın tadını olumsuz etkilemez. Ancak, daha berrak bir çorba elde etmek isterseniz, mercimekleri haşladıktan sonra suyunu süzüp, yemek veya çorba yapımında taze su kullanabilirsiniz. Bu şekilde hem görüntü hem de lezzet açısından daha iyi bir sonuç alabilirsiniz.
Umarım bu bilgiler işinize yarar. Afiyet olsun!