Köfteli nohutlu çorba, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici çorba çeşitlerinden biridir. Bu çorba, lezzetli köfteler ve besleyici nohut ile zenginleştirilmiş olup, hem ana yemek olarak hem de hafif bir başlangıç olarak tüketilebilir. İşte köfteli nohutlu çorbanın tarifi ve malzemeleri.
Malzemeler
Köfteli nohutlu çorba hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır: - 1 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
- 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 6 su bardağı su veya et suyu
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Köfteli nohutlu çorbanın hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte bu aşamalar: - Öncelikle, nohutları bir gece önceden suyun içinde bekletin. Bu, nohutların yumuşamasını sağlayacaktır.
- Islanmış nohutları bir tencereye alın ve üzerine 6 su bardağı suyu ekleyin. Nohutlar yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika kaynatın.
- Ayrı bir kapta kıymayı, doğranmış soğanı, ezilmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak pul biberi yoğurun. Küçük köfteler oluşturun.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Hazırladığınız köfteleri ekleyin ve her tarafı altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran köfteleri nohutların olduğu tencereye ekleyin. Rendelenmiş havucu ve pirinci de ekleyin.
- Domates salçasını ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Çorbanın lezzetinin daha iyi harmanlanması için birkaç dakika pişirin.
- Çorbanın tuzunu ayarlayın ve isterseniz üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek servis edin.
Servis Önerileri
Köfteli nohutlu çorba, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında limon dilimleri ve taze ekmek ile sunmak, çorbanın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yoğurt ile servis edilmesi de tercih edilen bir seçenektir. - Sıcak servis yapın.
- Limon dilimleri ile tatlandırın.
- Taze ekmek ile birlikte sunun.
- İsteğe bağlı olarak yoğurt ile servis edin.
Besin Değerleri
Köfteli nohutlu çorba, hem protein hem de lif açısından zengin bir besin kaynağıdır. Nohut ve köfte kombinasyonu, vücut için gerekli olan birçok besin öğesini sağlar. Ayrıca, bu çorba, sıcak bir başlangıç olarak soğuk kış günlerinde birebirdir. - Protein: Kıyma ve nohut sayesinde zengin bir protein kaynağıdır.
- Lif: Nohut, lif açısından zengindir, sindirim sistemini destekler.
- Vitamin ve mineraller: Havuç ve soğan, çorbanın vitamin ve mineral içeriğini artırır.
Köfteli nohutlu çorba, pratik hazırlanışı ve zengin besin içeriği ile sofralarınızı süslemeye aday bir lezzettir. Sağlıklı ve doyurucu bir alternatif arayanlar için ideal bir tarif olan bu çorba, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz sıcak bir başlangıçtır. |
.jpg "Erzincan Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yarma Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır? Oktay Usta")
.jpg "Pırasa Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arap Aşı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Paça Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ayran Aşı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "6 Aylık Bebek Çorbaları Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Salçalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yuvalama Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Köfteli nohutlu çorba, kış aylarında içimi en keyifli ve doyurucu seçeneklerden biri. Özellikle grip dönemlerinde sıcak bir çorbanın yanında olmak, hem lezzetli hem de besleyici bir deneyim sunuyor. Malzemeleri oldukça basit ama ortaya çıkan tat harika! Denemeyenler mutlaka denemeli.
Cevap yazMerhaba Özdürdu,
Köfteli nohutlu çorbanın kış aylarında gerçekten harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Soğuk havalarda sıcak bir çorbanın hem ruh hem de beden için ne kadar faydalı olduğu tartışılmaz. Ayrıca, grip dönemlerinde bağışıklığı güçlendiren malzemelerin bulunması da çorbanın değerini artırıyor. Malzemelerinin basit olması, pratik bir şekilde herkesin yapabilmesini sağlıyor. Gerçekten de, bu lezzeti deneyimlemeyenlerin bir an önce denemesi gerektiği konusunda hemfikirim. Bu tür tarifler, kış aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Eline sağlık!
Nohutlu köfteli çorba tarifini denedim ve gerçekten harika oldu! Kış aylarında içimi ısıtan bir lezzet. Özellikle terbiyesi ve sosuyla çok doyurucu bir seçenek. Sizin bu çorbayı yaparken dikkat ettiğiniz özel bir püf noktanız var mı?
Cevap yazMerhaba Öktürk,
Nohutlu köfteli çorbanın harika olduğunu duymak çok sevindirici! Kış aylarında gerçekten de içimizi ısıtan bir lezzet. Bu çorbada dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları var.
Malzeme Seçimi: Kaliteli nohutu ve taze yeşillikleri seçmek, çorbanın lezzetini artıracaktır. Nohutları önceden ıslatıp haşlamak da önemlidir.
Terbiye Hazırlığı: Terbiyesi için yoğurt kullanırken, yoğurdun oda sıcaklığında olmasına dikkat ederseniz, kesilme riskini azaltmış olursunuz.
Sosun İyi Kavrulması: Sosu hazırlarken, unun iyi kavrulması ve kokusunun çıkması için yeterince zaman tanımalısınız. Bu, çorbanın lezzetini zenginleştirir.
Bu püf noktalarına dikkat ederseniz, çorbanız her seferinde harika olacaktır. Afiyet olsun!
Köfteli nohutlu çorbanın tarifini okuduktan sonra, bu kış günlerinde denemek için sabırsızlanıyorum. Hem besleyici hem de doyurucu olması, özellikle soğuk havalarda içimi sıcak tutacak bir seçenek gibi görünüyor. Kıymalı köftelerin hazırlanışı bana çok pratik geldi, ayrıca terbiyesi için kullanılan yoğurt ve yumurta sarısı karışımı da çorbanın lezzetini artıracak gibi. Tereyağı ve salça ile yapılan sosun çorbanın üzerine dökülmesi, tam bir lezzet patlaması yaratacağına eminim. Denedikten sonra nasıl olduğunu paylaşmayı çok isterim!
Cevap yazSarmaşık,
Tarifin Cazibesi
Köfteli nohutlu çorbanın tarifini merak etmeniz gerçekten harika! Bu tür tarifler, kış aylarında hem besleyici hem de doyurucu seçenekler arayanlar için mükemmel bir tercih. Soğuk havalarda içimizi ısıtan bir çorba, tam da ihtiyacımız olan şey.
Köftelerin Pratikliği
Kıymalı köftelerin hazırlanışının pratik olması, mutfakta vakit geçirenler için büyük bir avantaj. Hızlı bir şekilde hazırlayıp, sıcak bir çorba ile sevdiklerinizi mutlu etmek güzel bir his.
Lezzet Artışı
Yoğurt ve yumurta sarısı karışımının kullanılması, çorbanın lezzetini gerçekten artıracak. Tereyağı ve salça ile yapılan sosun çorbanın üzerine dökülmesi de, damak çatlatan bir lezzet patlaması yaratacağı kesin.
Deneyip sonuçları paylaşırsanız, tarifin nasıl olduğunu merakla bekleyeceğim! Umarım çorbanız harika olur ve kış günlerinde sizi sıcak tutar. Şimdiden afiyet olsun!