Tavuk Sulu Arpa Şehriye Çorbası Kış aylarının ve ana yemeklerin vazgeçilmezi olan çorbaların başında gelen tavuk sulu arpa şehriye çorbası, bolca vitaminli ve lezzetli bir çorba türüdür. Altı ayı geçmiş bebekler için de gönül rahatlığıyla yapılabilir ve bebeklere vitaminli bir gıda sunulmuş olur. Şimdi sizlere bu nefis çorbanın tarifini detaylı şekilde açıklayacağım. Tavuk Sulu Arpa Şehriye Çorbası Malzemeleri
Tavuk Sulu Arpa Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır? Tavuk göğsünü iki su bardağı suda haşlayın. Bir domatesi rendeleyip bir kenarda bekletin. Tavuk kaynayınca altını kapatıp tavukları çıkarın. Soğumasını bekleyip soğuduktan sonra didikleyin. Tavuğun suyunu tekrar ocağa alıp kaynayınca arpa şehriyeleri içine atın. Ardından rendelenen domatesleri de suya ekleyin. Bir kabın içerisine limon suyunu, unu koyup kıvamı için biraz soğuk su ekleyip çırpın. Arpa şehriye kaynayınca ve yumuşayınca, un ve limon sulu karışımı çorbaya ekleyin. Biraz kaynadıktan sonra didiklenmiş tavuk göğüslerini çorbaya ekleyin. Beş dakika daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın. Küçük bir tavanın içerisine sıvı yağı, pul biberi ve domates salçasını koyup kızdırın. Hazırladığınız bu karışımı çorbanın üzerine gezdirin. Çorbanızı sıcak servis edin. Ekstra Bilgiler Tavuk sulu arpa şehriye çorbası sadece lezzetli olmasıyla değil, aynı zamanda besleyici özellikleriyle de dikkat çeker. Tavuk suyu, doğal bir kolajen kaynağı olup eklem sağlığına destek sağlar ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Arpa şehriye ise lif açısından zengin olup sindirim sistemine faydalıdır. Domates salçası ve limon suyu, çorbaya vitamin C ekleyerek bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkıda bulunur. Kuru nane ve pul biber ise çorbanın lezzetini artırırken aynı zamanda sindirimi kolaylaştırıcı özelliklere sahiptir. Afiyet olsun. |
Altay
19 Temmuz 2024 CumaBu tarifte tavuk göğsünü haşladıktan sonra didiklemek gerçekten çok mu zor oluyor? Bir de domates salçası ve pul biberi kızdırırken yanmaması için dikkat edilmesi gereken bir nokta var mı?
Cevap yazAdmin
19 Temmuz 2024 CumaMerhaba Altay,
Tavuk göğsünü haşladıktan sonra didiklemek aslında çok zor değil, sadece biraz zaman alabilir. Tavuk eti haşlandıktan sonra yumuşak olur ve iki çatal yardımıyla kolaylıkla didiklenebilir. Eğer biraz daha kolaylaştırmak istersen, haşlanmış tavuğu birkaç dakika dinlendirdikten sonra didiklemeye başlayabilirsin.
Domates salçası ve pul biberi kızdırırken dikkat etmen gereken en önemli nokta, ocağın altını çok açmamaktır. Orta ateşte yavaşça karıştırarak kavurmak en iyisidir. Böylece yanma riski azalır ve malzemelerin lezzeti daha iyi ortaya çıkar. Ayrıca, yağı önceden iyice ısıtmak ve salçayı ekledikten sonra sürekli karıştırmak da yanmayı önlemeye yardımcı olur.
Umarım bu püf noktaları işine yarar! Afiyet olsun!