Buğdaylı Yayla Çorbası Buğdaylı yayla çorbası: Yayla çorbası Konya'nın düğün yemeklerinde baş tacı olarak misafirlerine sunduğu bir lezzettir. Yayla çorbasının yapımı oldukça kolay olmasına rağmen yoğurdun kesilme tehlikesi olduğu için dikkatli yapılması gerekir. Yoğurdun kesilmemesi için ise tahta kaşık kullanmak önemlidir. Buzdolabından çıkartıp doğruda yoğurdu kullanmak yoğurdun kesilmesine yol açacağı için yoğurdu oda sıcaklığında bekletildikten sonra kullanmak daha uygundur. Yayla çorbasının pirinçli, buğdaylı ve dövmeli gibi çeşitlerini de yapabilirsiniz. Fakat buğdaylı yayla çorbası, güzel yapıldığı zaman vitamin yönünden oldukça zengindir. Ayrıca damak tadınıza uygun lezzetli bir çorba çeşididir. Yayla çorbası, kışın tüketilen en fazla çorba türü olarak da bilinmektedir. Yayla çorbasının yapımı kolay olmasına rağmen her malzemeyi zamanında ve titizlikle kullanıldığı takdirde her seferinde istediğiniz kıvamı tutturabilirsiniz. Buğdaylı yayla çorbası için malzemeler: - İki bardak yoğurt
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 adet yumurta
- Yarım litre sıcak su
- Bir su bardağı kadar buğday
- 1 tatlı kaşığı nane
- Yarım tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
Buğdaylı yayla çorbası yapılışı: Aşurelik buğdayı düdüklü tencereye alarak su ilave edilir. 15 dakika kadar haşlanır. Düdüklü tencereyi bir kenara alarak dinlenmesini sağlayın. Yoğurdu oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin. Mümkünse son kullanma tarihine yakın olmasına özen gösterin. Çünkü yoğurdun ekşimeye yakın olması tadını arttırmaktadır. Yoğurdu ve yumurtayı bir kaba alınarak mikserle iyice karıştırın ve karıştırdığınız karışımı tencereye aktarın. Kısık ateşte tahta kaşık kullanarak sürekli farklı yönlerde karıştırınız. Çorbayı aynı yönde sürekli karıştırırsanız lezzeti kaybolacak ve yoğurt kesilecektir. Yoğurdu bir yandan karıştırırken diğer yandan da bir su bardağı sıcak su hazırlayın. Kaynamaya yakın sıcak suyu azar azar ilave ederek yoğurdun kıvamını inceltmeye başlayın. Çorba tekrar kaynayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Kaynamaya başlamadan önce haşladığınız aşurelik buğdayı suyundan süzerek ilave edin. İçerisine bir miktar tuz atın ve kısık ateşte 10 dakika buğdaylar ile yoğurdun kıvama gelmesini bekleyin. Buğdaylı yayla çorbasının kıvamı fazla koyu olursa yavaş yavaş sıcak su ekleyin ve kıvamını inceltin. Tencereyi ateşten dinlendirin. Ufak bir tavada tereyağını orta ateşte eritmeye başlayın. Tereyağını yakmadan pul biberini ekleyin. Tereyağı kahverengi halini alıncaya kadar pişirin. Pişirdiğiniz tereyağını çorbanın üzerine gezdirin ve en son kuru naneyi ekleyin. Eğer taze kişniş lezzetini çorbanız da seviyorsanız nane yerine kişniş de kullanabilirsiniz. Kışın soğuk havalarda içinizi ısıtacak bu çorba özenle ve dikkatle yapıldığında gönül rahatlığı her seferinde kıvamını tutturacağınız bir lezzet olacaktır. Afiyet olsun Son Güncelleme : 28.05.2018 13:53:33 Buğdaylı Yayla Çorbası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. | 0 Yorum Yapılmış "Buğdaylı Yayla Çorbası" Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin |  | Bebeğime Çorba Tarifleri | Bebeğime çorba tarifleri, bebeğinizin ihtiyaçları gözetilerek hazırlamış olduğumuz çorba tariflerine yazımızın devamında ulaşabilirsiniz. Vermiş olduğumuz çorba tariflerinin hiç birisinde boş kalori bulunmamaktadır. Bebeğinizin gelişimi için gerekli ... | .jpg) | Balık Çorbası | Balık Çorbası, balık seven herkesin tüketebileceği, besin değeri yüksek olan ve bu sebeple ana öğün yerine geçebilecek bir çorba türüdür. Ayrıca evinizde küçük çocuğunuz varsa ve balık yedirmede zorlanıyorsanız, balık çorbasını deneyebilirsiniz. ... | .jpg) | Ayran Çorbası | Ayran çorbası, çok kolay hazırlayabileceğiniz bir tariftir. Kolaylıkla yapılabilen tarifler listesine ekleyebilirsiniz. Yemeğe çorbayla başlamak iyidir. Bundan daha iyi olan bir şeyse yemeğe soğuk bir çorbayla başlamaktır. Bu çorba soğukluğuyla harar... | .jpg) | Bezelye Çorbası | Bezelye çorbası, Bezelyenin her çeşidini sevilmekte fakat taze bezelyenin yeri bir başkadır. Uzun zamandır yapmak istediklerimin başında bezelye çorbası vardır. Bu çorba içinde diğer sebze çorbalarında olduğu gibi patates ve et suyu kullandım. Aşağıd... |  | Besleyici Bebek Çorbaları | Besleyici bebek çorbaları: Bebeklerimiz beş ve altıncı aydan itibaren ek besine ihtiyaç duyarlar. Annelerimizin bu konuyla alakalı en büyük problemleri çeşitlerin az olmasıdır. Çorba çeşitleri aşağıdaki gibidir.Yoğurt çorbası: İki su bardağı suyu kay... | .jpg) | Brokoli Çorbası | Brokoli çorbası, brokoli, karnabahar, lahana, bürüksel lahanası ile aynı familyadan olan ve yenen bir bitkidir. Yapısı bakımından karnabahara benzeyen brokoli renk olarak karnabaharın aksine yeşildir. Karbonhidrat, şeker, yağ ve su içeren brokoli,... |  | Bebeklere Sebze Çorbası Nasıl Yapılır | Bebeklere sebze çorbası nasıl yapılır, bebeklerinize sebze çorbası vermek için, dört aylık olmalarını beklemelisiniz. Bebeklerinize anne sütü verirken, dördüncü ayla birlikte vereceğiniz sebze çorbası gelişimine destek olacaktır. Burada dikkat etmeni... |  | 1 Yaş Bebek Çorbaları | 1 Yaş Bebek Çorbaları, çocuk beslenmesinde çorbalar çok önemli bir yere sahiptir. Bu nedenle çocuk ve bebek gelişiminde destekleyici gıda olarak çocuklara verilen birbirinden leziz çorba tarifleri sizlerde çocuklarınız için hazırlayarak çocuğunuzun d... | .jpg) | Çorba | Çorba köken olarak Sanskritçe'den iştirak eden İngilizce çorba (soup) kelimesi, 'iyi beslenme' manası taşır. Yaklaşık 10 bin sene önce çorba hazırlandığını ve içildiğini gösteren kayıtlar bulunmaktadır. Çin'de 2400 senelik çorba arkeologlar aracılığı... |  | Analı Kızlı Çorba | Analı Kızlı Çorba;,En sevdiğim ve yapımında en çok zorlandığım yöresel yemeklerden biridir analı kızlı köfte. Etin kuru bulgurla beraber yoğrulması çokça vakit alan ve zor bir iştir. Bizde dışı etsiz içli köftede bulgur ıslatılır fakat etli olanda ı... |  | 8 Aylık Bebek Çorbaları | 8 Aylık Bebek Çorbaları, bebekler ek besine geçtikleri zaman yoğurt ve peynir dışında aldıkları gıdalar sağlıklı çorbalardır. Hem pratik hem de faydalı 8 aylık bebek çorbaları için önereceğimiz tariflere bakabilirsiniz. Aynı zaman da bebeğin geliş... | .jpg) | Basit Çorba Tarifleri | Basit Çorba Tarifleri, hazırlanışı zahmetsiz ve basit çorba çeşitleridir. Her sofranın vaz geçilmez çeşitleri ve olmazsa olmazı olan nefis çorba tariflerini sizler için daha zahmetsiz ve kolaylıkla hazırlanabilecek basit çorbalar arasından seçtiğimiz... | | | Borç Çorbası | | Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır Oktay Usta | | Çorba Diyetleri | | Çorba Diyeti | | Havuç Çorbası | | Çorba Tarifleri Oktay Usta | | Arpa Şehriye Çorbası | | Düdüklü Tencerede Mercimek Çorbası | | Ev Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır | | Ev Yapımı Mantar Çorbası | | Arpa Çorbası | | Hasta Çorbası | | Ezogelin Çorba | | 5 Aylık Bebek Çorbaları | | Et Suyuna Çorba | | Çorba İsimleri | | Bebekler İçin Çorba Tarifleri | | Arpa Şehriyeli Tavuk Çorbası | | Bebeğime Çorba Tarifleri | | Balık Çorbası | | Ayran Çorbası | | Bezelye Çorbası | | Besleyici Bebek Çorbaları | | Brokoli Çorbası | | Bebeklere Sebze Çorbası Nasıl Yapılır | | 1 Yaş Bebek Çorbaları | | Çorba | | Analı Kızlı Çorba | | 8 Aylık Bebek Çorbaları | | Basit Çorba Tarifleri | Popüler İçerik | Ezogelin Çorba Ezogelin çorba, Anadolu'ya ait yöresel bir tattır. Adı gibi kültürümüzün bir parçası olan ezogelin çorbası, içerdiği zengin vitaminden dolayı oldukça ... | 5 Aylık Bebek Çorbaları 5 aylık bebek çorbaları, doktorlar bebekler için ek besin verilme yaşını 6 ay olarak bildirmişlerdir. Ancak anne sütünün yetmediği durumlarda 5 aylı... | Et Suyuna Çorba Et suyuna çorba ,yüz yıllardır şifa kaynağı ve besleyici olan çorbaların her bölgede hazırlanışı ayrıdır. Benzeri renginde çeşitlilik olduğu benzeri ç... | Çorba İsimleri Çorba İsimleri, Oldukça eski bir geçmişe sahip olan çorbanın her yöre ve ülkeye göre farklı isim ve çeşitleri bulunmaktadır. Genel olarak bakliyat vey... | Bebekler İçin Çorba Tarifleri Bebekler için çorba tarifleri, en değerli varlıklarımız olan bebeklerimiz için çorba seçimi oldukça önemlidir. Çorba gerek bebek olsun gereks eokul ç... | Arpa Şehriyeli Tavuk Çorbası Arpa şehriyeli tavuk çorbası, her yemek öğününde ana yemeklerden önce çorba tüketilmesi sağlık açısından çok faydalıdır. Yemek öncesi içilen çorba m... | |