Çorba Nasıl Yapılır? Tarifi ve Malzemeleri

Çorba Nasıl Yapılır

Çorba Nasıl Yapılır, Çorba, sulu bir yemektir ve iyi beslenme anlamına gelmektedir. Geçmişi yüzyıllar öncesine dayanmaktadır ve kesin olarak nasıl ve ne zaman ortaya çıktığı bilinmemektedir. Genellikle eski dönemlerde rahiplerin suyun içine arpa ekmeği doğrayarak üzerine tuz serpmeleri sonucu elde edilen ve bu şekilde tüketilen bir yemektir.

Çorba her yörede, her şehirde ve her ülkede farklı şekillerde ve tariflerde pişirilir. Çorba genellikle sade su ile yapılır ancak tavuk suyu, et suyu ve balık suyu gibi sularla da yapılmaktadır. Genellikle kolay bir tarif olan çorba yapımı pirinç, bulgur, mercimek, şehriye ve sebzelerle hazırlanmaktadır.

Çorba biraz bakliyat, yağ ve su ile yapılan ve yapımının kolaylığıyla birlikte oldukça düşük bir maliyete sahip olması açısından en çok tercih edilen yemeklerin başında gelmektedir. Yaz kış demeden dört mevsim tüketilebilen çorba genellikle her sofranın vazgeçilmezidir.

Çorba her bölgede farklı şekillerde ve farklı tariflerde yapılmaktadır ancak çorba denilince akla gelen ilk tarif ezogelin çorbasıdır ve bu tarif diğer çorbalar ile benzer birçok özelliği içinde barındırır. Kısaca ezogelin çorbası yapımı şu şekildedir;

Çorba Malzemeleri

İki yemek kaşığı pirinç
İki yemek kaşığı bulgur
İki yemek kaşığı kırmızı mercimek
İki yemek kaşığı tel şehriye
Üç yemek kaşığı un
Bir adet soğan
Bir yemek kaşığı domates salçası
Sıvı yağ (Tercihe göre zeytinyağı veya hayvansal yağ olabilir)
Et suyu veya tavuk suyu
Tuz
Pul biber
Nane

Çorba Yapılışı

Mercimek, bulgur, pirinç ve tel şehriye bir tencere içerisinde iyice haşlanır. Başka bir kapta küp şeklinde küçük küçük doğranmış soğanlar yağda kavrulur ve üzerine un eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulmaya devam edilir. Üzerine baharatlar, salça ve et suyu eklenerek biraz daha ocakta beklettikten sonra haşlanan bakliyatların üzerine eklenir. En son kıvam ayarlanır ve tuz eklenerek çorba biraz daha kaynatılır.

Son Güncelleme : 31.07.2023 04:05:06

Çorba Nasıl Yapılır ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Bebeğime Çorba Tarifleri

Bebeğime çorba tarifleri, bebeğinizin ihtiyaçları gözetilerek hazırlamış olduğumuz çorba tariflerine yazımızın devamında ulaşabilirsiniz. Vermiş olduğumuz çorba tariflerinin hiç birisinde boş kalori bulunmamaktadır. Bebeğinizin gelişimi için gerekli ...

Balık Çorbası

Balık Çorbası, balık seven herkesin tüketebileceği, besin değeri yüksek olan ve bu sebeple ana öğün yerine geçebilecek bir çorba türüdür. Ayrıca evinizde küçük çocuğunuz varsa ve balık yedirmede zorlanıyorsanız, balık çorbasını deneyebilirsiniz. Balı...

Ayran Çorbası

Ayran çorbası, çok kolay hazırlayabileceğiniz bir tariftir. Kolaylıkla yapılabilen tarifler listesine ekleyebilirsiniz. Yemeğe çorbayla başlamak iyidir. Bundan daha iyi olan bir şeyse yemeğe soğuk bir çorbayla başlamaktır. Bu çorba soğukluğuyla harar...

Bezelye Çorbası

Bezelye çorbası, Bezelyenin her çeşidini sevilmekte fakat taze bezelyenin yeri bir başkadır. Uzun zamandır yapmak istediklerimin başında bezelye çorbası vardır. Bu çorba içinde diğer sebze çorbalarında olduğu gibi patates ve et suyu kullandım. Aşağıd...

Besleyici Bebek Çorbaları

Besleyici bebek çorbaları: Bebeklerimiz beş ve altıncı aydan itibaren ek besine ihtiyaç duyarlar. Annelerimizin bu konuyla alakalı en büyük problemleri çeşitlerin az olmasıdır. Çorba çeşitleri aşağıdaki gibidir.Yoğurt çorbası: İki su bardağı suyu kay...

Brokoli Çorbası

Brokoli çorbası, brokoli, karnabahar, lahana, bürüksel lahanası ile aynı familyadan olan ve yenen bir bitkidir. Yapısı bakımından karnabahara benzeyen brokoli renk olarak karnabaharın aksine yeşildir. Karbonhidrat, şeker, yağ ve su içeren brokoli, iç...

Bebeklere Sebze Çorbası Nasıl Yapılır

Bebeklere sebze çorbası nasıl yapılır, bebeklerinize sebze çorbası vermek için, dört aylık olmalarını beklemelisiniz. Bebeklerinize anne sütü verirken, dördüncü ayla birlikte vereceğiniz sebze çorbası gelişimine destek olacaktır. Burada dikkat etmeni...

1 Yaş Bebek Çorbaları

1 Yaş Bebek Çorbaları, çocuk beslenmesinde çorbalar çok önemli bir yere sahiptir. Bu nedenle çocuk ve bebek gelişiminde destekleyici gıda olarak çocuklara verilen birbirinden leziz çorba tarifleri sizlerde çocuklarınız için hazırlayarak çocuğunuzun d...

Çorba

Çorba köken olarak Sanskritçe'den iştirak eden İngilizce çorba (Soup) kelimesi, 'iyi beslenme' manası taşır. Yaklaşık 10 bin sene önce çorba hazırlandığını ve içildiğini gösteren kayıtlar bulunmaktadır. Çin'de 2400 senelik çorba arkeologlar aracılığı...

Analı Kızlı Çorba

Analı Kızlı Çorba, En sevdiğim ve yapımında en çok zorlandığım yöresel yemeklerden biridir analı kızlı köfte. Etin kuru bulgurla beraber yoğrulması çokça vakit alan ve zor bir iştir. Bizde dışı etsiz içli köftede bulgur ıslatılır fakat etli olanda ıs...

8 Aylık Bebek Çorbaları

8 Aylık Bebek Çorbaları, bebekler ek besine geçtikleri zaman yoğurt ve peynir dışında aldıkları gıdalar sağlıklı çorbalardır. Hem pratik hem de faydalı 8 aylık bebek çorbaları için önereceğimiz tariflere bakabilirsiniz. Aynı zamanda bebeğin gelişimin...

Basit Çorba Tarifleri

Basit Çorba Tarifleri, hazırlanışı zahmetsiz ve basit çorba çeşitleridir. Her sofranın vaz geçilmez çeşitleri ve olmazsa olmazı olan nefis çorba tariflerini sizler için daha zahmetsiz ve kolaylıkla hazırlanabilecek basit çorbalar arasından seçtiğimiz...