Köfteli Yayla Çorbası Köfteli yayla çorbası, kış aylarında sıcacık ve lezzetli içimizi ısıtacak bir çorbadır köfteli yayla çorbası. Değişik lezzetler arayanlar için yada mercimek çorbası, ezogelin çorbası gibi kış aylarında en çok yapılan klasik çorbalardan sıkıldıysanız çok güzel bir alternatiftir köfteli yayla çorbası. Tek başına bile oldukça lezzetli olan yayla çorbası, birde içine köfte girince daha farklı ve muhteşem bir tat çıkıyor ortaya. Damak tadına önem verenler mutlaka denemeli diye de söylemeden geçemeyeceğim. Sağlık içinde oldukça faydalı ve hazmı oldukça kolay olup aynı zamanda da doyurucu olan bir çorba çeşididir. Şimdi bu muhteşem lezzetin malzeme listesini ve yapılışını paylaşalım sizlerle..
Köfteli yayla çorbası malzemeleri: - Bir çay bardağı kadar pirinç
- 100 gram kadar az yağlı kıyma
- Bir adet küçük kuru soğan
- Bir su bardağı yoğurt
- Bir adet yumurta sarısı
- Üç yemek kaşığı un
- Bir adet limon
- Tuz, karabiber ve su
Üzeri için: - İsteğe bağlı miktarda tereyağı
- Bir tatlı kaşığı (miktarını arttırabilirsiniz) kuru nane
Köfteli yayla çorbası yapılışı:
Öncelikle çorbayı hazırlamadan kıymayı yoğurma kabına alıyoruz. Kuru soğanı kıymanın içerisine rendeliyoruz. Tuzunu ve karabiberini de ilave edip iyice yoğuruyoruz. Kıymadan misket büyüklüğünde parçalar kopararak avucumuzda yuvarlayarak şekil veriyoruz. Köfteleri bir kabın içerisine alarak 15-20 dakika kadar dolapta dinlendirebiliriz. Diğer taraftan da çorbamızı hazırlamaya başlıyoruz. Pirinci güzelce yıkayıp süzüyoruz. Çorbayı pişireceğimiz tencereye suyumuzu koyup pirinçleri içine atıyor ve tuzunu da ekleyerek pirinçlerin haşlanmasını bekliyoruz. Başka bir kap içerisine yoğurdu, yumurta sarısını ve unu alarak iyice çırpıyoruz. İçerisine limonun suyunu ve biraz da soğuk su ilave ederek karışımın kıvamını açıyoruz. İyice haşlanan pirincin suyundan bir, iki çorba kepçesi kadar alıyoruz ve hazırladığımız yoğurtlu karışımın içine koyarak karışımı tekrar karıştırıyoruz. Ve yavaş yavaş pirincin içerisine karıştırarak ekliyoruz. Karışımı eklerken ocağın altını kısıyor ve yoğurt kesilmesin diye sürekli karıştırıyoruz. Diğer taraftan hazırladığımız köfteleri dolaptan alıyoruz ve tereyağını koyduğumuz tavanın altını açıyor yağ ısınınca köfteleri içine atarak kızartıyoruz. Kızaran köftelerin içerisine kuru naneyi atıyor ve köfteleri ocaktan alarak çorbanın içine döküyoruz. Bir iki taşımda köftelerle kaynayan çorbamız artık hazır. Ocaktan aldığımız köfteli yayla çorbamızı artık sıcak sıcak servis edebiliriz.
Afiyet olsun. Son Güncelleme : 20.06.2018 06:26:45 Köfteli Yayla Çorbası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. | 1 Yorum Yapılmış "Köfteli Yayla Çorbası" Geçen hafta misafir olarak gitmiş olduğumuz köyümüzde köfteli yayla çorbası ikram ettiler. Buradaki kadınlardan bu lezzetli çorbanın tarifini aldım. Kadınların vermiş olduğu tarif sitenizdeki tarifle hemen hemen aynı nitelikteydi. Ancak ben evde köfteli yayla çorbası yapınca ciddi anlamda çorbada ekşilik oluştu. Acaba hangi malzemeyi hatalı kullandığımdan dolayı ekşime problemi oluştu? Nazan . 01.10.2018 17:23:04 CEVAP YAZ |  | Bebeğime Çorba Tarifleri | Bebeğime çorba tarifleri, bebeğinizin ihtiyaçları gözetilerek hazırlamış olduğumuz çorba tariflerine yazımızın devamında ulaşabilirsiniz. Vermiş olduğumuz çorba tariflerinin hiç birisinde boş kalori bulunmamaktadır. Bebeğinizin gelişimi için gerekli ... | .jpg) | Balık Çorbası | Balık Çorbası, balık seven herkesin tüketebileceği, besin değeri yüksek olan ve bu sebeple ana öğün yerine geçebilecek bir çorba türüdür. Ayrıca evinizde küçük çocuğunuz varsa ve balık yedirmede zorlanıyorsanız, balık çorbasını deneyebilirsiniz. ... | .jpg) | Ayran Çorbası | Ayran çorbası, çok kolay hazırlayabileceğiniz bir tariftir. Kolaylıkla yapılabilen tarifler listesine ekleyebilirsiniz. Yemeğe çorbayla başlamak iyidir. Bundan daha iyi olan bir şeyse yemeğe soğuk bir çorbayla başlamaktır. Bu çorba soğukluğuyla harar... | .jpg) | Bezelye Çorbası | Bezelye çorbası, Bezelyenin her çeşidini sevilmekte fakat taze bezelyenin yeri bir başkadır. Uzun zamandır yapmak istediklerimin başında bezelye çorbası vardır. Bu çorba içinde diğer sebze çorbalarında olduğu gibi patates ve et suyu kullandım. Aşağıd... |  | Besleyici Bebek Çorbaları | Besleyici bebek çorbaları: Bebeklerimiz beş ve altıncı aydan itibaren ek besine ihtiyaç duyarlar. Annelerimizin bu konuyla alakalı en büyük problemleri çeşitlerin az olmasıdır. Çorba çeşitleri aşağıdaki gibidir.Yoğurt çorbası: İki su bardağı suyu kay... | .jpg) | Brokoli Çorbası | Brokoli çorbası, brokoli, karnabahar, lahana, bürüksel lahanası ile aynı familyadan olan ve yenen bir bitkidir. Yapısı bakımından karnabahara benzeyen brokoli renk olarak karnabaharın aksine yeşildir. Karbonhidrat, şeker, yağ ve su içeren brokoli,... |  | Bebeklere Sebze Çorbası Nasıl Yapılır | Bebeklere sebze çorbası nasıl yapılır, bebeklerinize sebze çorbası vermek için, dört aylık olmalarını beklemelisiniz. Bebeklerinize anne sütü verirken, dördüncü ayla birlikte vereceğiniz sebze çorbası gelişimine destek olacaktır. Burada dikkat etmeni... |  | 1 Yaş Bebek Çorbaları | 1 Yaş Bebek Çorbaları, çocuk beslenmesinde çorbalar çok önemli bir yere sahiptir. Bu nedenle çocuk ve bebek gelişiminde destekleyici gıda olarak çocuklara verilen birbirinden leziz çorba tarifleri sizlerde çocuklarınız için hazırlayarak çocuğunuzun d... | .jpg) | Çorba | Çorba köken olarak Sanskritçe'den iştirak eden İngilizce çorba (soup) kelimesi, 'iyi beslenme' manası taşır. Yaklaşık 10 bin sene önce çorba hazırlandığını ve içildiğini gösteren kayıtlar bulunmaktadır. Çin'de 2400 senelik çorba arkeologlar aracılığı... |  | Analı Kızlı Çorba | Analı Kızlı Çorba;,En sevdiğim ve yapımında en çok zorlandığım yöresel yemeklerden biridir analı kızlı köfte. Etin kuru bulgurla beraber yoğrulması çokça vakit alan ve zor bir iştir. Bizde dışı etsiz içli köftede bulgur ıslatılır fakat etli olanda ı... |  | 8 Aylık Bebek Çorbaları | 8 Aylık Bebek Çorbaları, bebekler ek besine geçtikleri zaman yoğurt ve peynir dışında aldıkları gıdalar sağlıklı çorbalardır. Hem pratik hem de faydalı 8 aylık bebek çorbaları için önereceğimiz tariflere bakabilirsiniz. Aynı zaman da bebeğin geliş... | .jpg) | Basit Çorba Tarifleri | Basit Çorba Tarifleri, hazırlanışı zahmetsiz ve basit çorba çeşitleridir. Her sofranın vaz geçilmez çeşitleri ve olmazsa olmazı olan nefis çorba tariflerini sizler için daha zahmetsiz ve kolaylıkla hazırlanabilecek basit çorbalar arasından seçtiğimiz... | | | Borç Çorbası | | Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır Oktay Usta | | Çorba Diyetleri | | Çorba Diyeti | | Havuç Çorbası | | Çorba Tarifleri Oktay Usta | | Arpa Şehriye Çorbası | | Düdüklü Tencerede Mercimek Çorbası | | Ev Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır | | Ev Yapımı Mantar Çorbası | | Arpa Çorbası | | Hasta Çorbası | | Ezogelin Çorba | | 5 Aylık Bebek Çorbaları | | Et Suyuna Çorba | | Çorba İsimleri | | Bebekler İçin Çorba Tarifleri | | Arpa Şehriyeli Tavuk Çorbası | | Bebeğime Çorba Tarifleri | | Balık Çorbası | | Ayran Çorbası | | Bezelye Çorbası | | Besleyici Bebek Çorbaları | | Brokoli Çorbası | | Bebeklere Sebze Çorbası Nasıl Yapılır | | 1 Yaş Bebek Çorbaları | | Çorba | | Analı Kızlı Çorba | | 8 Aylık Bebek Çorbaları | | Basit Çorba Tarifleri | Popüler İçerik | Ezogelin Çorba Ezogelin çorba, Anadolu'ya ait yöresel bir tattır. Adı gibi kültürümüzün bir parçası olan ezogelin çorbası, içerdiği zengin vitaminden dolayı oldukça ... | 5 Aylık Bebek Çorbaları 5 aylık bebek çorbaları, doktorlar bebekler için ek besin verilme yaşını 6 ay olarak bildirmişlerdir. Ancak anne sütünün yetmediği durumlarda 5 aylı... | Et Suyuna Çorba Et suyuna çorba ,yüz yıllardır şifa kaynağı ve besleyici olan çorbaların her bölgede hazırlanışı ayrıdır. Benzeri renginde çeşitlilik olduğu benzeri ç... | Çorba İsimleri Çorba İsimleri, Oldukça eski bir geçmişe sahip olan çorbanın her yöre ve ülkeye göre farklı isim ve çeşitleri bulunmaktadır. Genel olarak bakliyat vey... | Bebekler İçin Çorba Tarifleri Bebekler için çorba tarifleri, en değerli varlıklarımız olan bebeklerimiz için çorba seçimi oldukça önemlidir. Çorba gerek bebek olsun gereks eokul ç... | Arpa Şehriyeli Tavuk Çorbası Arpa şehriyeli tavuk çorbası, her yemek öğününde ana yemeklerden önce çorba tüketilmesi sağlık açısından çok faydalıdır. Yemek öncesi içilen çorba m... | |