Brokoli Çorbası

Brokoli Çorbası

Brokoli çorbası, brokoli, karnabahar, lahana, bürüksel lahanası ile aynı familyadan olan ve yenen bir bitkidir. Yapısı bakımından karnabahara benzeyen brokoli renk olarak karnabaharın aksine yeşildir. Karbonhidrat, şeker, yağ ve su içeren brokoli, içerisinde bol miktarda vitamin ve mineral barındırmaktadır. A, B, C, E, K vitaminleri bakımından zengin olan bu bitki, aynı zaman da magnezyum, kalsiyum, çinko, demir ve potasyum gibi mineraller içermektedir. Beta karoten açısından da çok zengin olan bu bitkinin sağlık açısından birçok faydası bulunduğu gibi, kanserinde baş düşmanı olduğu söylenmektedir. Özellikle mide, bağırsak ve yemek borusu kanserinde önemli bir şifa kaynağı olarak kullanılan brokoli aynı zamanda kronik hale gelmiş enfeksiyonların iyileşmesinde de önemli rol oynamaktadır. Daha birçok faydası olan bu şifa kaynağı bitki haşlanarak bitkisi ve suyu tüketilebileceği gibi birçok yemek çeşidi yapılarak ve çorbası yapılarak da tüketilebilir. Brokolinin çorba çeşitlerinden bir tanesinin tarifini sizlerle paylaşmak istedik. Öncelikle brokoli çorbası için gerekli olan malzemeleri ve daha sonra yapılış işlemini sizlerle paylaşalım.

Brokoli çorbasının yapımı için gerekli olan malzemeler:

  • Yarım kilogram brokoli
  • Bir tane orta boy patates
  • Bir tane orta boy soğan
  • Bir tane havuç
  • İki su bardağı süt
  • İki yemek kaşığı süt kreması
  • İki yemek kaşığı tereyağı
  • Bir yemek kaşığı un
  • Bir tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • Bir tatlı kaşığı tuz

Brokoli çorbasının yapım işlemi:

Brokoli çorbasının yapım işlemi için gerekli olan malzemeleri hazırladıktan sonra, çorbamızın yapım işlemine geçiyoruz. Öncelikle çorbamızın ana malzemesi olan brokoliyi temiz olacak şekilde iyice yıkıyoruz. Yıkadığımız brokoliyi çorbamız için ayarladığımız tencerenin içerisine koyuyoruz. Daha sonra bir adet orta boy patatesimizi soyup küp küp doğrayıp onu da tencereye koyuyoruz. Bir adet orta boy soğanı da isteğe bağlı olarak doğrayıp tencereye koyuyoruz. Son olarak bir adet havucu halka şeklinde doğrayıp malzemelerin üzerine döküyoruz. Sebzelerin üzerini geçecek şekilde tencereye su koyuyoruz ve sebzelerimizin haşlanması için ocağın üzerine alıyoruz. Sebzelerimizi yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Sebzelerimiz haşlanırken biz diğer tenceremizi alıyoruz. İçerisine tereyağını koyup eritiyoruz. Eriyen tereyağına unu ekleyip kavuruyoruz. Kavrulan una hazır olan sütü yavaş yavaş dökerek karıştırıyoruz ve hazırladığımız sosu pişiriyoruz. Diğer taraftan haşlanmış olan sebzelerimizi ocaktan alıyoruz ve pişmekte olan sosun üzerine aktarıyoruz. üzerine haşlama suyunun yarısını aktarıyoruz ve karışımı blender yardımı ile eziyoruz. Sebzeleri iyice ezdikten sonra karışım koyu olmuş ise isteğe bağlı olarak kalan haşlama suyu ilave edilerek kıvamı ayarlanabilir. Hazır olan çorbamıza son olarak kırmızı pul biberi ve tuzu ilave ederek üç dakika kadar kaynatıyoruz. Çorbamız için ayarladığımız süt kremasını da ilave edip birkaç kaynamadan sonra çorbamızı ocaktan alıyoruz.

Brokoli çorbamızın yapım işlemini bitirdikten sonra, çorbamız servise hazır gelmiştir. Sıcak olarak servis edilecek bu lezzetli ve şifa deposu olan, özellikle kış aylarında bol bol tüketilmesi gereken brokoli çorbanızı misafirlerinize ve ailenize ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 05.12.2018 04:03:22

Brokoli Çorbası Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Brokoli Çorbası"
Brokoli çorbasını yaparak brokolinin faydalarından yararlanmak istiyorum. Özellikle havaların soğuması neden ile bu tarz çorbalar insan vücudu iiçin mükemmel biir ilaç gibi. Peki bu çorbayı yapabilmek iççin hangi tür brokolileri kullanmalıyız?
Erşad . 29.10.2018 17:25:59
CEVAP YAZ
Arpa Şehriyeli Tavuk Çorbası
Arpa Şehriyeli Tavuk Çorbası
Arpa şehriyeli tavuk çorbası, her yemek öğününde ana yemeklerden önce çorba tüketilmesi sağlık açısından çok faydalıdır. Yemek öncesi içilen çorba mideyi ana yemeye hazırlar. Bu sebepten dolayı yenilen yemek mideyi asla rahatsız etmez ve mideye z...
Bebeğime Çorba Tarifleri
Bebeğime Çorba Tarifleri
Bebeğime çorba tarifleri, bebeğinizin ihtiyaçları gözetilerek hazırlamış olduğumuz çorba tariflerine yazımızın devamında ulaşabilirsiniz. Vermiş olduğumuz çorba tariflerinin hiç birisinde boş kalori bulunmamaktadır. Bebeğinizin gelişimi için gerekli ...
Balık Çorbası
Balık Çorbası
Balık Çorbası, balık seven herkesin tüketebileceği, besin değeri yüksek olan ve bu sebeple ana öğün yerine geçebilecek bir çorba türüdür. Ayrıca evinizde küçük çocuğunuz varsa ve balık yedirmede zorlanıyorsanız, balık çorbasını deneyebilirsiniz. ...
Ayran Çorbası
Ayran Çorbası
Ayran çorbası, çok kolay hazırlayabileceğiniz bir tariftir. Kolaylıkla yapılabilen tarifler listesine ekleyebilirsiniz. Yemeğe çorbayla başlamak iyidir. Bundan daha iyi olan bir şeyse yemeğe soğuk bir çorbayla başlamaktır. Bu çorba soğukluğuyla harar...
Bezelye Çorbası
Bezelye Çorbası
Bezelye çorbası, Bezelyenin her çeşidini sevilmekte fakat taze bezelyenin yeri bir başkadır. Uzun zamandır yapmak istediklerimin başında bezelye çorbası vardır. Bu çorba içinde diğer sebze çorbalarında olduğu gibi patates ve et suyu kullandım. Aşağıd...
Besleyici Bebek Çorbaları
Besleyici Bebek Çorbaları
Besleyici bebek çorbaları: Bebeklerimiz beş ve altıncı aydan itibaren ek besine ihtiyaç duyarlar. Annelerimizin bu konuyla alakalı en büyük problemleri çeşitlerin az olmasıdır. Çorba çeşitleri aşağıdaki gibidir.Yoğurt çorbası: İki su bardağı suyu kay...
Bebeklere Sebze Çorbası Nasıl Yapılır
Bebeklere Sebze Çorbası Nasıl Yapılır
Bebeklere sebze çorbası nasıl yapılır, bebeklerinize sebze çorbası vermek için, dört aylık olmalarını beklemelisiniz. Bebeklerinize anne sütü verirken, dördüncü ayla birlikte vereceğiniz sebze çorbası gelişimine destek olacaktır. Burada dikkat etmeni...
1 Yaş Bebek Çorbaları
1 Yaş Bebek Çorbaları
1 Yaş Bebek Çorbaları, çocuk beslenmesinde çorbalar çok önemli bir yere sahiptir. Bu nedenle çocuk ve bebek gelişiminde destekleyici gıda olarak çocuklara verilen birbirinden leziz çorba tarifleri sizlerde çocuklarınız için hazırlayarak çocuğunuzun d...
Çorba
Çorba
Çorba köken olarak Sanskritçe'den iştirak eden İngilizce çorba (soup) kelimesi, 'iyi beslenme' manası taşır. Yaklaşık 10 bin sene önce çorba hazırlandığını ve içildiğini gösteren kayıtlar bulunmaktadır. Çin'de 2400 senelik çorba arkeologlar aracılığı...
Analı Kızlı Çorba
Analı Kızlı Çorba
Analı Kızlı Çorba;,En sevdiğim ve yapımında en çok zorlandığım yöresel yemeklerden biridir analı kızlı köfte. Etin kuru bulgurla beraber yoğrulması çokça vakit alan ve zor bir iştir. Bizde dışı etsiz içli köftede bulgur ıslatılır fakat etli olanda ı...
8 Aylık Bebek Çorbaları
8 Aylık Bebek Çorbaları
8 Aylık Bebek Çorbaları, bebekler ek besine geçtikleri zaman yoğurt ve peynir dışında aldıkları gıdalar sağlıklı çorbalardır. Hem pratik hem de faydalı 8 aylık bebek çorbaları için önereceğimiz tariflere bakabilirsiniz. Aynı zaman da bebeğin geliş...
Basit Çorba Tarifleri
Basit Çorba Tarifleri
Basit Çorba Tarifleri, hazırlanışı zahmetsiz ve basit çorba çeşitleridir. Her sofranın vaz geçilmez çeşitleri ve olmazsa olmazı olan nefis çorba tariflerini sizler için daha zahmetsiz ve kolaylıkla hazırlanabilecek basit çorbalar arasından seçtiğimiz...

 

Borç Çorbası
Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır Oktay Usta
Çorba Diyetleri
Çorba Diyeti
Havuç Çorbası
Çorba Tarifleri Oktay Usta
Arpa Şehriye Çorbası
Düdüklü Tencerede Mercimek Çorbası
Ev Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır
Ev Yapımı Mantar Çorbası
Arpa Çorbası
Hasta Çorbası
Ezogelin Çorba
5 Aylık Bebek Çorbaları
Et Suyuna Çorba
Çorba İsimleri
Bebekler İçin Çorba Tarifleri
Arpa Şehriyeli Tavuk Çorbası
Bebeğime Çorba Tarifleri
Balık Çorbası
Ayran Çorbası
Bezelye Çorbası
Besleyici Bebek Çorbaları
Brokoli Çorbası
Bebeklere Sebze Çorbası Nasıl Yapılır
1 Yaş Bebek Çorbaları
Çorba
Analı Kızlı Çorba
8 Aylık Bebek Çorbaları
Basit Çorba Tarifleri
Popüler İçerik
Hasta Çorbası
Hasta Çorbası
Hasta çorbası, Hasta çorbası, özellikle soğuk algınlığına bağlı, mide bulantısı ve karın ağrısına iyi geldiği bilinmekte olan vitaminli bir yoğurt çor...
Ezogelin Çorba
Ezogelin Çorba
Ezogelin çorba, Anadolu'ya ait yöresel bir tattır. Adı gibi kültürümüzün bir parçası olan ezogelin çorbası, içerdiği zengin vitaminden dolayı oldukça ...
5 Aylık Bebek Çorbaları
5 Aylık Bebek Çorbaları
5 aylık bebek çorbaları, doktorlar bebekler için ek besin verilme yaşını 6 ay olarak bildirmişlerdir. Ancak anne sütünün yetmediği durumlarda 5 aylı...
Et Suyuna Çorba
Et Suyuna Çorba
Et suyuna çorba ,yüz yıllardır şifa kaynağı ve besleyici olan çorbaların her bölgede hazırlanışı ayrıdır. Benzeri renginde çeşitlilik olduğu benzeri ç...
Çorba İsimleri
Çorba İsimleri
Çorba İsimleri, Oldukça eski bir geçmişe sahip olan çorbanın her yöre ve ülkeye göre farklı isim ve çeşitleri bulunmaktadır. Genel olarak bakliyat vey...
Bebekler İçin Çorba Tarifleri
Bebekler İçin Çorba Tarifleri
Bebekler için çorba tarifleri, en değerli varlıklarımız olan bebeklerimiz için çorba seçimi oldukça önemlidir. Çorba gerek bebek olsun gereks eokul ç...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
1 Yaş Bebek Çorbaları
Çorba
Analı Kızlı Çorba
8 Aylık Bebek Çorbaları
Basit Çorba Tarifleri
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2018