Yoğurtlu makarna çorbası, pek çok kişinin mutfağında yer bulmamış, ancak son derece lezzetli ve besleyici bir çorba tarifidir. Bu tarifte, genellikle erişte, boncuk makarna veya mini midye makarna gibi küçük makarna türleri kullanılmaktadır. İçeriğinde bulunan malzemelerle oldukça doyurucu ve enerji verici bir çorba olduğu söylenebilir. Hatta, bazılarına sulu mantı havası bile verebilir. Şimdi, bu lezzetli çorbayı birlikte hazırlamaya başlayalım. Hepinize kolay gelsin.

İlk olarak, küçük doğranmış kuşbaşı etleri düdüklü tencerenin içinde, suyunu salıp çekene kadar kavuralım. Etler hafifçe kızardığında, üzerlerini yaklaşık dört parmak geçecek kadar sıcak su ekleyerek, 15 dakika kadar pişirelim. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, düdüklü tencereyi açıp haşlanmış nohut ve makarnayı ilave edelim. Makarna pişene kadar çorbayı kaynatalım.

Başka bir tencerenin içinde, un, yoğurt ve yumurta akını çırparak, orta ateşte pişirelim. Bu karışımı, diğer tencerenin içine dökelim ve malzemelerin hepsini iyice karıştıralım. Son olarak, bir tavada tereyağını eriterek içine naneyi ekleyelim. Yoğurtlu makarna çorbasını kaselere alarak, üzerlerine tereyağlı sostan gezdirelim. Artık çorbayı sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Bu çorbanın daha lezzetli olmasını sağlamak için, etlerin iyi pişmiş olduğundan emin olun. Yoğurtlu karışımı eklerken çorbanın kesilmemesi için karışımı yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ekleyin. Ayrıca, çorbanın kıvamını ayarlamak için gerektiğinde ekstra su ekleyebilirsiniz. Yoğurtlu makarna çorbası, soğuk kış günlerinde sıcak ve besleyici bir öğün olarak sofralarınızı süsleyecektir.