Tavuklu yoğurt çorbası, herkesin beğeneceği çorba tariflerinden biridir. Kolayca yapılan, hafif bir tadı olan, hazmı kolay ve sağlıklı bir çorbadır. Konuklarınız için de bu çorbayı hazırlayabilirsiniz. Hafif olduğu kadar doyurucu bir çorbadır. Genellikle tavuk göğsü ile yapılan bu çorbayı, nezle ve grip gibi hastalıklardan korunmak ve daha hızlı iyileşmek için de tüketebilirsiniz. Bazı hanımlar bu çorbayı tel şehriye ile, bazıları da pirinçle yapar. Sizler de damak tadınıza göre tercih yapabilirsiniz. Artık gecikmeden çorbamızı pişirmeye başlayalım. Herkese kolay gelsin.

Öncelikle tavuk göğsünü tencereye koyarak haşlamaya başlayın. İçine biraz tuz atarsanız daha lezzetli olur. Tavuk göğsünü ister kemikli, isterseniz kemiksiz kullanabilirsiniz. Tavuk göğsü pişince, bunu çorbaya konacak şekilde didikleyerek parçalayın. Bu parçaları bir kâsede bekletin.

Bu arada çorba tenceresi içinde tereyağını eriterek unu biraz kavurun. Bunun içine yoğurdu ilave edin. Tavuğu haşladığınız suyu süzerek çorba tenceresine dökün. Eğer pütürlenme olursa, hemen el blenderi ile çorbayı çırpabilirsiniz. Tenceredeki karışım kaynadığında içine didiklenen tavuk etlerini ve tel şehriyeleri ilave edin. Çorbanın tuzunu da artık koyabilirsiniz. Şehriyeler pişene kadar kısık ateşte tavuklu yoğurt çorbası pişsin.

Bu arada yumurta sarısını çırpın. Buna kesilmemesi için çorbanın suyundan biraz alarak karıştırın. Daha sonra tencereye çorbanın içine ilave edin. Bir taşım kaynayan tavuklu yoğurt çorbasının altını kapatın. Çorba kaselerine aldığınızda, üzerine tereyağında kızdırdığınız kuru naneden koyun.

Afiyet olsun.

Bu çorbanın yapımında dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır. Yoğurdu tencereye eklerken karışıma yavaşça ve sürekli karıştırarak ilave etmeye özen gösterin. Bu, yoğurdun kesilmesini önler. Ayrıca, çorbanın kıvamını ayarlamak için gerektiğinde su ekleyebilirsiniz.

Çorbanın daha zengin bir lezzet kazanması için sebze suyu veya tavuk suyu kullanabilirsiniz. Çorbanın üzerine tereyağında kızartılmış kırmızı biber veya pul biber de ekleyebilirsiniz. Bu, çorbanıza ekstra bir tat katacaktır.

Çorbanın yanında taze bir dilim ekmek veya pide sunabilirsiniz. Bu, çorbanın tadını daha da artıracaktır. Tavuklu yoğurt çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak mükemmel bir seçenektir. Bu çorbayı denemekten çekinmeyin ve sevdiklerinizle paylaşın.