Türk mutfağında yemek kültürü oldukça gelişmiştir. Yemeklerin, çorbaların, pastaların ve tatlıların pek çok çeşidi bulunmaktadır. Her ev hanımı mutfağa girdiğinde 3-4 çeşit yemek, pasta veya çorba yapabilir. Misafirlerimize, dostlarımıza ve akrabalarımıza öğle ya da akşam yemeklerinde çeşitli lezzetler sunarız. Sevdiklerimizi mutlu etmek için özenle pişirir, süsler ve güzelce servis yaparız. Kış ayları yaklaştıkça, soğuk havalarda içimizi ısıtacak bir şeyler yemek ve içmek isteriz. Bu nedenle, bugün sizlere kışın içimizi ısıtacak, vitamin dolu bir çorbanın tarifini vereceğim. Şimdiden kolay gelsin.

Çorbamızı yapmak için ilk olarak patatesin kabuğunu soyun. Havuçların da kabuklarını soyup, soğanla birlikte rendeleyin. Pirinç ve mercimeği ayıklayıp yıkayın. Tüm malzemeleri bir tencereye koyun. Tereyağı ve et suyunu ilave edip kaynatın. Kaynadıktan sonra, yeterli miktarda su ekleyip 1-2 taşım daha kaynatın. İsteğe bağlı olarak üzerine maydanoz ekleyip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Kış çorbası tarifi, farklı sebzeler ve baklagiller eklenerek zenginleştirilebilir. Örneğin, kabak, kereviz veya yeşil mercimek gibi malzemeler de kullanılabilir. Ayrıca, çorbanın kıvamını artırmak için un veya nişasta ekleyebilirsiniz. Baharat olarak karabiber, kırmızı biber veya kimyon kullanarak çorbanızın lezzetini çeşitlendirebilirsiniz. Bu çorba, özellikle soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara karşı bağışıklık sistemini güçlendirmek için de idealdir. İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde hem çocuklar hem de yetişkinler için besleyici bir seçenektir.