Yoğurt çorbası, Oktay Usta'nın özel tariflerinden biridir ve yaz aylarında serinletici etkisi ile bilinir. Bu çorba, ferahlatıcı tadı ve sağlıklı içeriği ile herkesin damak zevkine hitap eder. Çorbada kullanılan nane, lezzet katmasının yanı sıra ferahlık sağlar. Bu makalede, Oktay Usta'nın enfes yoğurt çorbası tarifini adım adım sizinle paylaşacağız. Haydi, kolları sıvayıp bu lezzetli çorbayı hazırlamaya başlayalım. Kolay gelsin!

Yoğurt çorbası Oktay Usta tarifine başlamak için öncelikle bir tencereye su koyup kaynatın. Su kaynadıktan sonra pirinci ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Başka bir kapta yoğurt ve unu iyice çırpın. Hazırladığınız bu karışımı tenceredeki pirincin üzerine ekleyin ve yavaşça karıştırarak kaynamasını bekleyin. Çorba kaynamaya başlayınca 3-5 dakika daha pişirin ve ardından ocağın altını kapatın. Bir tavada tereyağını eritin. Eriyen tereyağının içine kırmızı pul biberi ve naneyi ekleyin. Kısık ateşte, biber ve naneyi yakmadan birkaç dakika pişirin. Yoğurt çorbasını ocaktan alın ve servis tabaklarına koyun. Üzerine hazırladığınız tereyağlı karışımı ekleyin. Çorbanız servise hazırdır.

Afiyet olsun!