Lahana Çorbası

Lahana çorbası yapımına ilk önce lahanayı yıkayarak başlayalım ve daha sonra yıkanmış olan lahanaları ince ince doğrayarak tuzlu suda haşlandıktan sonra süzerek ise koyulalım. Önceden hazırlanmış olan bir tencere içerisine sıvı yağ koyalım ve ince ince yemeklik olarak doğramış olan soğanları güzelce kavuralım. İyice yıkanıp doğranmış olan havuç ve patatesleri sırasıyla yağ koyulan tavaya ekleyerek güzelce kavuralım. Kavrulan malzemelerin üzerine salçayı ve baharatları da ilave edelim. Daha sonra haşlanmış lahanaları süzgeçle süzerek tencereye koyalım ve birkaç dakika daha bu şekilde kavuralım. Daha sonra bulguru, haşlanmış mısırları ya da barbunyayı ilave ederek iyice karıştıralım. Sıcak suyu da ilave ederek 10 dakika kadar pişirelim. Pişmeye yakın mısır ununu bir kâsede yarım bardak suyla karıştıralım ve çorbanın içerisine ilave edelim. Bir miktar kaynadıktan ocağın altını kapatarak çorbayı ocaktan alalım. Lahana çorbası afiyetle yenilmesi için hazırdır.

Afiyet olsun.

Lahana Çorbası Yorumları
		Kırmızı sayı	Yorumu Gönder >>