Kayseri Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Kayseri Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Kayseri çorbası, Bazı yemeklerin adı ve tatları vardır nereye, hangi yöreye aittir bilinmemektedir. Kayseri çorbası da bir diğer ismi de "kesme çorbası" vereceğimiz örneklerden biri. Hatta aynı yörede bile farklı olabiliyor. Kayseri çorbası Kayseri ile özdeşleşmiş gibi görünse de Erzurum'un diye de bilinmektedir. Erzurum'daki kesme çorbasının farkı içinde mercimek bulundurmasıdır. Tabi Kayseri'de de salçalı ve yoğurtlu olmak üzere iki şekilde yapılmaktadır.

Kayseri çorbası malzemeleri
  • 1 su bardağı un
  • 250 gr kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı un
  • Aldığı kadar un, tuz, nane, karabiber
Kayseri Çorbası Nasıl Yapılır?

1 adet yufka hazırlamak için un, tuz ve su ile hamur yoğuruyoruz. Hamuru mantı yufkası olacak şekilde açmaya dikkat ediyoruz. Açtığımız yufkaya üzerine un serperek ince ince küçük erişte halinde keselim. Diğer taraftan kıymayı karabiber, un ve tuz ile yoğuruyoruz daha sonra çok küçük köfteler haline getiriyoruz. Başka bir tencereye tereyağı, küçük doğranmış soğanları, pembe rengini alana kadar kavurup, üstüne salça ve su katıp kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra hazırladığımız erişte ve küçük köfteleri içine atıp, naneyi de bolca atarak pişene kadar kaynatıyoruz.

Afiyet olsun.

Kayseri Çorbası Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Balkabağı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Balkabağı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Topalak Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Topalak Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Oktay Usta Kereviz Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Oktay Usta Kereviz Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Herle Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Herle Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Hazır Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Hazır Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Çorbanın Yanına Ne Yapılır?

Çorbanın Yanına Ne Yapılır?

Güncel

Süzme Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Süzme Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6