Sıkıcık Çorbası

Sıkıcık Çorbası

Sıkıcık çorbası, tuhaf ama manidar adından da çıkarabileceğimiz üzere birtakım malzemelerin bir araya getirilip sıkılmasıyla hazırlayabileceğiniz bir çeşit iri parçalı çorba türüdür. Bu yüzden çorbayı homojen sevenlerin damak tadına pek de hitap etmeyecek, Kütahya'nın yöresel bir yemeği diyebiliriz. Nasıl yapılır kısmına gelmeden önce değinmek istediğim bir nokta var ki bu çorbanın güzel bir hikayesi var. Şöyle ki; Düşük bütçeli bir ailenin oğlu askerden geldiğinde annesi aynı yemeği farklı bir yemek gibi lanse edebilmek için oğlu her soruşunda çorbaya farklı bir isim bulmuş. İlk gün Bali Guli Köftesi, sonraki gün Ense Patlatan Damak Şaklatan, ardından Deve Dolması, daha sonra Sıkıcık, en sonunda da Garip Çorbası demiş. Garip çorbasından kasıt da anladığınız gibi gariban, fakir çorbasıdır. Bu açıdan da özellikle üniversite öğrencilerine birebir olduğunu söyleyebiliriz. Dediğimize göre, nasıl yapacağımız kısmına geçebiliriz.
Öncelikle neyi nerede kullanacağımızı netleştirmek adına malzemeleri farklı başlıklar altında toplamayı uygun buldum.

Malzemeler

Misketler için;
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • 3 yemek kaşığı toz tarhana
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım fincan kuru nane
Suyu için;
  • 1 büyük kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • yağ

Sosu için;

  • 1 kase yoğurt
  • 2 diş sarımsak
Yapılışı;
İnce bulguru geniş ve derince bir kaba koyun, üzerine sıcak suyu gezdirerek dökün. Biraz bulgurun demlenip kabarmasını bekleyin. Yeterince şiştiğini düşündüğünüzde kaba toz tarhanayı, unu, karabiber ve naneyi de ekleyin. Nane, karabiber gibi baharatların miktarını damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz. Elde ettiğiniz koyu kıvamlı karışımı parçalara ayırıp misket büyüklüğünde yoğurup, unlu bir tepsiye dizin. Bir yandan da soğan ve salçayı yağda kavurun. Soğanı iyice öldürünce üzerine yaklaşık 1 litre (5 su bardağı) su ekleyin ve kaynaması için ocakta bırakın. Karışım kaynadığında içine bulgur toplarınızı atmaya başlayabilirsiniz. Eğer ayrı ayrı atarsanız birbirine yapışma ihtimalini de en aza indirgemiş olursunuz. Ocağın altını kısıp düşük ateşte bulgur misketleri iyice pişirin. Eğer çorbayı biraz daha lezzetlendirmek isterseniz et suyu da ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi: Bir kase yoğurdu iyice çırpıp içine dövülmüş ya da rendelenmiş 2 diş sarımsak ekleyip iyice karıştırıp sıkıcık çorbasının üzerine dökerek servis edebilirsiniz. Bazı yerlerde sarımsaklı yoğurdun üzerine tereyağı da eritip koyuluyor çok da hoş, iştah açıcı kokuyor. Keyfinize göre, afiyet olsun!
Son Güncelleme : 15.08.2018 09:02:58

Sıkıcık Çorbası Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Sıkıcık Çorbası"
Biz çorbacı bir aileyiz. genelde insanlar sabah kahvaltısında kahve tüketirken biz çorba içmeyi tercih ederiz. Bu yüzden değişik çorbalar yapmayı çok seviyorum. Sıkıcık çorbası diye bir çorba duydum. Onu da denemek istiyorum. Acaba sıkıcık çorbası yapmam için almam gereken malzemeler nelerdir? Sıkıcık çorbasının hazırlanışı ve yapılışı nasıldır? Değerli yardımlarınızı bekliyorum.
Neşenur . 01.11.2018 18:23:03
CEVAP YAZ
Bebeğime Çorba Tarifleri
Bebeğime Çorba Tarifleri
Bebeğime çorba tarifleri, bebeğinizin ihtiyaçları gözetilerek hazırlamış olduğumuz çorba tariflerine yazımızın devamında ulaşabilirsiniz. Vermiş olduğumuz çorba tariflerinin hiç birisinde boş kalori bulunmamaktadır. Bebeğinizin gelişimi için gerekli ...
Balık Çorbası
Balık Çorbası
Balık Çorbası, balık seven herkesin tüketebileceği, besin değeri yüksek olan ve bu sebeple ana öğün yerine geçebilecek bir çorba türüdür. Ayrıca evinizde küçük çocuğunuz varsa ve balık yedirmede zorlanıyorsanız, balık çorbasını deneyebilirsiniz. ...
Ayran Çorbası
Ayran Çorbası
Ayran çorbası, çok kolay hazırlayabileceğiniz bir tariftir. Kolaylıkla yapılabilen tarifler listesine ekleyebilirsiniz. Yemeğe çorbayla başlamak iyidir. Bundan daha iyi olan bir şeyse yemeğe soğuk bir çorbayla başlamaktır. Bu çorba soğukluğuyla harar...
Bezelye Çorbası
Bezelye Çorbası
Bezelye çorbası, Bezelyenin her çeşidini sevilmekte fakat taze bezelyenin yeri bir başkadır. Uzun zamandır yapmak istediklerimin başında bezelye çorbası vardır. Bu çorba içinde diğer sebze çorbalarında olduğu gibi patates ve et suyu kullandım. Aşağıd...
Besleyici Bebek Çorbaları
Besleyici Bebek Çorbaları
Besleyici bebek çorbaları: Bebeklerimiz beş ve altıncı aydan itibaren ek besine ihtiyaç duyarlar. Annelerimizin bu konuyla alakalı en büyük problemleri çeşitlerin az olmasıdır. Çorba çeşitleri aşağıdaki gibidir.Yoğurt çorbası: İki su bardağı suyu kay...
Brokoli Çorbası
Brokoli Çorbası
Brokoli çorbası, brokoli, karnabahar, lahana, bürüksel lahanası ile aynı familyadan olan ve yenen bir bitkidir. Yapısı bakımından karnabahara benzeyen brokoli renk olarak karnabaharın aksine yeşildir. Karbonhidrat, şeker, yağ ve su içeren brokoli,...
Bebeklere Sebze Çorbası Nasıl Yapılır
Bebeklere Sebze Çorbası Nasıl Yapılır
Bebeklere sebze çorbası nasıl yapılır, bebeklerinize sebze çorbası vermek için, dört aylık olmalarını beklemelisiniz. Bebeklerinize anne sütü verirken, dördüncü ayla birlikte vereceğiniz sebze çorbası gelişimine destek olacaktır. Burada dikkat etmeni...
1 Yaş Bebek Çorbaları
1 Yaş Bebek Çorbaları
1 Yaş Bebek Çorbaları, çocuk beslenmesinde çorbalar çok önemli bir yere sahiptir. Bu nedenle çocuk ve bebek gelişiminde destekleyici gıda olarak çocuklara verilen birbirinden leziz çorba tarifleri sizlerde çocuklarınız için hazırlayarak çocuğunuzun d...
Çorba
Çorba
Çorba köken olarak Sanskritçe'den iştirak eden İngilizce çorba (soup) kelimesi, 'iyi beslenme' manası taşır. Yaklaşık 10 bin sene önce çorba hazırlandığını ve içildiğini gösteren kayıtlar bulunmaktadır. Çin'de 2400 senelik çorba arkeologlar aracılığı...
Analı Kızlı Çorba
Analı Kızlı Çorba
Analı Kızlı Çorba;,En sevdiğim ve yapımında en çok zorlandığım yöresel yemeklerden biridir analı kızlı köfte. Etin kuru bulgurla beraber yoğrulması çokça vakit alan ve zor bir iştir. Bizde dışı etsiz içli köftede bulgur ıslatılır fakat etli olanda ı...
8 Aylık Bebek Çorbaları
8 Aylık Bebek Çorbaları
8 Aylık Bebek Çorbaları, bebekler ek besine geçtikleri zaman yoğurt ve peynir dışında aldıkları gıdalar sağlıklı çorbalardır. Hem pratik hem de faydalı 8 aylık bebek çorbaları için önereceğimiz tariflere bakabilirsiniz. Aynı zaman da bebeğin geliş...
Basit Çorba Tarifleri
Basit Çorba Tarifleri
Basit Çorba Tarifleri, hazırlanışı zahmetsiz ve basit çorba çeşitleridir. Her sofranın vaz geçilmez çeşitleri ve olmazsa olmazı olan nefis çorba tariflerini sizler için daha zahmetsiz ve kolaylıkla hazırlanabilecek basit çorbalar arasından seçtiğimiz...

 

Borç Çorbası
Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır Oktay Usta
Çorba Diyetleri
Çorba Diyeti
Havuç Çorbası
Çorba Tarifleri Oktay Usta
Arpa Şehriye Çorbası
Düdüklü Tencerede Mercimek Çorbası
Ev Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır
Ev Yapımı Mantar Çorbası
Arpa Çorbası
Hasta Çorbası
Ezogelin Çorba
5 Aylık Bebek Çorbaları
Et Suyuna Çorba
Çorba İsimleri
Bebekler İçin Çorba Tarifleri
Arpa Şehriyeli Tavuk Çorbası
Bebeğime Çorba Tarifleri
Balık Çorbası
Ayran Çorbası
Bezelye Çorbası
Besleyici Bebek Çorbaları
Brokoli Çorbası
Bebeklere Sebze Çorbası Nasıl Yapılır
1 Yaş Bebek Çorbaları
Çorba
Analı Kızlı Çorba
8 Aylık Bebek Çorbaları
Basit Çorba Tarifleri
Popüler İçerik
Ezogelin Çorba
Ezogelin Çorba
Ezogelin çorba, Anadolu'ya ait yöresel bir tattır. Adı gibi kültürümüzün bir parçası olan ezogelin çorbası, içerdiği zengin vitaminden dolayı oldukça ...
5 Aylık Bebek Çorbaları
5 Aylık Bebek Çorbaları
5 aylık bebek çorbaları, doktorlar bebekler için ek besin verilme yaşını 6 ay olarak bildirmişlerdir. Ancak anne sütünün yetmediği durumlarda 5 aylı...
Et Suyuna Çorba
Et Suyuna Çorba
Et suyuna çorba ,yüz yıllardır şifa kaynağı ve besleyici olan çorbaların her bölgede hazırlanışı ayrıdır. Benzeri renginde çeşitlilik olduğu benzeri ç...
Çorba İsimleri
Çorba İsimleri
Çorba İsimleri, Oldukça eski bir geçmişe sahip olan çorbanın her yöre ve ülkeye göre farklı isim ve çeşitleri bulunmaktadır. Genel olarak bakliyat vey...
Bebekler İçin Çorba Tarifleri
Bebekler İçin Çorba Tarifleri
Bebekler için çorba tarifleri, en değerli varlıklarımız olan bebeklerimiz için çorba seçimi oldukça önemlidir. Çorba gerek bebek olsun gereks eokul ç...
Arpa Şehriyeli Tavuk Çorbası
Arpa Şehriyeli Tavuk Çorbası
Arpa şehriyeli tavuk çorbası, her yemek öğününde ana yemeklerden önce çorba tüketilmesi sağlık açısından çok faydalıdır. Yemek öncesi içilen çorba m...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
1 Yaş Bebek Çorbaları
Çorba
Analı Kızlı Çorba
8 Aylık Bebek Çorbaları
Basit Çorba Tarifleri
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2018