Şehriyeli Mercimek Çorbası

Şehriyeli mercimek çorbası, Mercimek oldukça besleyici, bir üründür. Mercimek çorbası yanında kızarmış ekmekle birlikte severek tüketeceğiniz harika bir lezzettir. Mercimeğin özellikle gebelik döneminde tüketilmesi son derece faydalıdır. Emziren annelerde sütü arttıran bir besindir. Uzun süre tok kalmanıza destek olacaktır. Özellikle diyet yaparken, mercimek çorbasını sıkça tüketebilirsiniz. Hem kalorisi düşük hem de Etten alınan proteine denk gelen belirleyiciliğe sahiptir. Bu kadar faydaları olan mercimeği bizim vereceğimiz şehriyeli yeşil mercimek çorbası yaparak tüketmenizi tavsiye ederiz. Birlikte çorbamızı hazırlamaya başlayabiliriz.

Şehriyeli mercimek çorbası: Mercimeği güzelce yıkayın ve suyunu tamamen alın. Alınan mercimeği bir tencereye koyun. İçine sıcak su ve birazda tuz ekleyin. Mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin Diğer bir tencerenin içinde sıvı yağla birlikte yemeklik doğradığınız kuru soğanı pembeleşene kadar yağda kavurun. Ocağın altını fazla açmayın. Soğanlar iyice kavrulunca içine domates salçasını ilave ederek, salçanın kokusu çıkana kadar yağda kavurmaya devam edin. Önceden hazırladığımız Tere yağını da bu aşamada ilave edebilirsiniz. Bu arada mercimeğin suyunu alın Tencerede kavrulan soğan ve salça karışımının içerisine sıcak et suyunu ya da tavuk suyunu ilave edip, su Kaynadıktan sonra içine şehriyeleri ekleyin. Pişmiş olan mercimekleri de tencereye ilave edip, Şehriyeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Çorbanın içerisine tuzunu, kırmızı pul biberi, nane, limon suyu ve kekiği ilave edin. Bir taşım daha kaynadıktan hemen sonra, şehriyeli mercimek çorbası hazır duruma gelecektir. Çorba keselerine aldığınız çorbayı sıcak bir şekilde sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. İsterseniz çorbayı yanında kızarmış ekmek küpleriyle birlikte servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.