Günümüzde çalışan bireyler, genellikle hazırlanışı kolay ve pratik olan yiyecekleri tercih etmektedirler. Bu bağlamda çorba çeşitleri, hem lezzetli olmaları hem de yapılışlarının basitliği nedeniyle oldukça popülerdir. Bu çeşitler arasında, salçalı domates çorbası da sıklıkla tercih edilen bir seçenektir. Bu makalede, salçalı domates çorbasının malzemeleri ve yapılış aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Tencereye tereyağını koyun ve eritin. Tereyağı eridikten sonra unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun. Un pembeleşmeye başladığında tencereyi ocaktan alın. Domates salçasını ekleyin ve iyice karıştırın. Tencereyi tekrar ocağa koyun ve 2 bardak su ekleyin. Salçayı iyice karıştırdıktan sonra kalan suyu da ilave edin. Çorbayı kaynayana kadar sürekli karıştırın, böylece un tencerenin dibine yapışmaz. Çorbanın kıvamına göre su ekleyebilirsiniz. Çorba istenilen kıvama gelene kadar kaynatmaya devam edin. İndirmeye yakın tuzunu ekleyin. Çorbanız piştikten sonra servis yapabilirsiniz. Servis yaparken çorbanın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.

Salçalı domates çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan bir lezzet olarak öne çıkar. Çorbanın üzerine eklenen rendelenmiş kaşar peyniri, hem lezzetini artırır hem de besin değerini yükseltir. Ayrıca, çorbanın yanına kızarmış ekmek dilimleri veya kruton ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Bu çorba, vitamin ve mineral bakımından zengin olup, özellikle A ve C vitaminleri açısından önemli bir kaynaktır.

Afiyet olsun.