Bugün sizlere Oktay Usta'nın meşhur domates çorbası tarifini paylaşmak istiyorum. Kendine has tadı, kokusu ve lezzetiyle damak zevkinizin vazgeçilmezleri arasına gireceğine garanti ederiz. Evde yemek yapamadığınız zaman hemen hazırlayabileceğiniz, yapımı kolay bir çorba tarifidir. İster ailenize, ister çat kapı evinize gelen misafirlerinize hazırlayıp ikram edebilirsiniz. Aşağıda Oktay Usta'nın domates çorbası tarifini bulabilirsiniz.

Bir kap içerisine havuç ince ince doğranır. Soğan ise piyaz şeklinde doğranmalıdır. Bir derin tencereye havuç, soğan, tereyağı ve zeytinyağı eklenerek kavurmaya başlanır. Daha sonra un eklenerek kavurmaya devam edilir ve defne yaprağı ile domates salçası eklenir. Üzerine domatesler doğranarak ilave edilir. On dakika pişirmeye devam ettikten sonra üzerine soğuk su eklenip çırpma teliyle karıştırılarak kıvamı açılmalıdır. Bu işlemden sonra et suyu ve sıcak su eklenir. Son olarak tane karabiber ve tuz ekleyerek kapağı kapatılır. Çorbamız piştikten sonra defne yaprakları çıkarılır. El blenderından geçirilerek çorbanız pürüzsüz hale getirilir. Kıvamı koyu olmuşsa sıcak suyla açabilirsiniz. Böylelikle Oktay Usta'nın nefis domates çorbasını hazırlamış olursunuz.

Afiyet olsun.