Havuçlu Kabak Çorbası Havuçlu kabak çorbası, sebze tüketmeyen çocuklar için alternatif bir çorba tarifidir. Türk mutfağında genellikle mercimek çorbası eksik edilmez, ancak yeni nesil aşçılar gün geçtikçe farklı lezzetler üretmekte ve bu yeni çorbalar mercimek çorbasının yerini almaktadır. Havuçlu kabak çorbası da bu yeni lezzetlerden biridir. Havuç ve kabak bir araya geldiğinde ortaya farklı bir tat çıkmaktadır. Havuçlu Kabak Çorbası Malzemeleri
Havuçlu Kabak Çorbası Nasıl Yapılır? İlk olarak çorbanın yapımına sebzeleri rendeleyerek başlıyoruz. Derin bir karıştırma kabına kabak ve havucu rendeleyin. Rendelenmiş sebzelerin suyunu iyice sıkın ve bir tavada yaklaşık 5-10 dakika kavurun. Kavurma işlemi bittikten sonra unu ekleyip 3-4 dakika daha kavurun. Ardından ılık suyu ekleyip rendelenmiş sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte iyice pişirin. Sebzeler piştikten sonra sütü ve tuzu ilave edip 5 dakika kaynadıktan sonra ince ince doğranmış dereotunu ekleyin. Dereotu ile birlikte çorbayı 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan indirin. Havuçlu kabak çorbasını blenderdan geçirin ve arzuya göre pul biber ve naneli salçalı bir sos hazırlayıp kaselerin üzerinde gezdirin. Afiyet Olsun. Ekstra Bilgiler Havuçlu kabak çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. İçerdiği havuç ve kabak sayesinde A ve C vitamini bakımından zengindir. Ayrıca, bu çorba düşük kalorili olduğu için diyet yapanlar için de ideal bir alternatiftir. Çorbanın kıvamını daha yoğun yapmak isterseniz, az miktarda patates ekleyebilirsiniz. Çorbayı servis ederken üzerine az miktarda taze çekilmiş karabiber serpebilirsiniz. Bu, çorbanın lezzetini daha da artıracaktır. |
Uğursal
23 Temmuz 2024 SalıBu havuçlu kabak çorbasını denemeyi düşünüyorum ama çocukların tadını beğenip beğenmeyeceğinden emin değilim. Sebzeleri rendeledikten sonra kavurma süresi yeterli oluyor mu? Ayrıca, dereotu kullanmak çorbanın tadını çok değiştirir mi?
Cevap yazAdmin
23 Temmuz 2024 SalıUğursal, havuçlu kabak çorbasını denemek harika bir fikir! Sebzeleri rendeledikten sonra kavurma süresi genellikle yeterli oluyor, yaklaşık 5-7 dakika kavurmak ideal. Bu şekilde sebzelerin aromaları daha iyi ortaya çıkar. Dereotu kullanmak ise çorbanın tadına hoş bir tazelik katabilir ama miktarını az tutarak deneyebilirsiniz. Çocukların damak tadına uygun olup olmadığını görmek için küçük bir miktar dereotu ile başlayabilirsiniz. Umarım çorbanız beğenilir! Afiyet olsun.