Düdüklüde Mercimek Çorbası Mercimek çorbası, sofraların baş tacı yemeklerinden biridir. Et içermese de besleyici ve lezzetli olan bu çorba, kolayca hazırlanabilir. Gerekli malzemeler her zaman elimizin altında bulunur ve bozulma riski düşük ürünlerdir. Eğer bir düdüklü tencereniz varsa, bu çorbayı hazırlamak oldukça kısa sürede mümkündür. Bu tarif, yemek yapmaya yeni başlayanlar, bekârlar ve öğrenciler için adım adım anlatılmıştır. Doğal malzemeler kullanmanız yeterlidir. Düdüklü tencereniz yoksa bile endişelenmeyin; sadece biraz daha uzun sürede pişecektir. Çorbanın Tarifi Mercimek çorbasının tarifi oldukça kolaydır. Düdüklü tencere kullanmayı sevmeyenler bile rahatlıkla bu tarifi uygulayabilirler. Ben mercimek çorbası hazırlarken, lezzetini artırmak için tüm malzemeleri önceden kavururum. Ancak, bu tamamen tercihe bağlıdır. İçerisine havuç eklemek de isteğe bağlıdır, fakat havuç hoş bir kıvam ve tat katar. Düdüklü tencere kullanmak istemeyenler, farklı mercimek çorbası tariflerini deneyebilirler. Düdüklü tencere kullanmanın önemli bir avantajı, besinlerin gıda değerlerinin kaybolmamasıdır. Geleneksel tencerelerde kapak açılıp kapandıkça yemeklerin gıda değerleri azalır. Bu durum hem sağlık açısından hem de ekonomik açıdan olumsuzdur. Düdüklü tencere, yemekleri hızlı pişirir ve enerji tasarrufu sağlar. Bu nedenle, düdüklü tencere kullanarak yemeklerinizi pişirmenizi tavsiye ederim. Düdüklüde Mercimek Çorbası Malzemeleri
Düdüklüde Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır? Kırmızı mercimeği 1-2 su yıkayın ve süzülmeye bırakın. Soğanı soyup 4 parçaya bölün, havucu ve sarımsağı da soyup iri iri doğrayın. Soğanı, sarımsağı, havucu ve salçayı tereyağı ile düdüklü tencereye alın. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun, ardından mercimek ve suyunu ekleyerek karıştırın. Tuzunu, karabiberini ve nanesini ilave edip düdüklü tencereyi kapatın ve orta ateşte düdük ötünceye kadar pişirin. Düdük öttükten sonra altını kısın ve 15 dakika daha pişirin. Pişen mercimekleri blenderdan geçirerek servis yapın. Ekstra Bilgiler Mercimek çorbası, protein ve lif açısından zengin bir besindir. Özellikle kış aylarında sıcak tüketilmesi, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Çorbanın içerisine ekleyeceğiniz limon suyu, C vitamini alımını artırarak, vücudunuzun demir emilimini kolaylaştırır. Ayrıca, çorbanın üzerine tereyağında kızdırılmış pul biber dökerek servis edebilirsiniz; bu, çorbaya ekstra bir lezzet katacaktır. |
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çorba Diyeti Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Düdüklüde Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yüksük Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Buğday Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arap Aşı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Havuç Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Kabak Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg&description=Düdüklüde Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri){kind=link}
Ongüneş
23 Temmuz 2024 SalıDüdüklü tencerede mercimek çorbası yaparken salçanın kokusunu nasıl anlayacağım? Ayrıca soğanları iri doğramanın çorbanın kıvamına etkisi olur mu? Düdüklü tencere kullanmak gerçekten çorbanın besin değerlerini korur mu?
Cevap yazAdmin
23 Temmuz 2024 SalıMerhaba Ongüneş,
Salçanın kokusunu anlamak için genellikle soğan ve sarımsaklarla birlikte kavururken salçanın kokusu ortaya çıkar. Bu aşamada salçanın kokusunun mutfağa yayıldığını fark edebilirsiniz. Soğanları iri doğramak çorbanın kıvamını doğrudan etkilemez, çünkü pişirme sürecinde soğanlar yumuşayıp dağılacaktır. Ancak, çorbayı blenderdan geçirirken daha pürüzsüz bir kıvam elde etmek için soğanları daha küçük doğramak tercih edilebilir.
Düdüklü tencere kullanmak, çorbanın besin değerlerini koruma açısından oldukça faydalıdır. Kısa pişirme süresi ve kapalı ortamda pişirme, besinlerin vitamin ve minerallerinin kaybını minimuma indirir. Bu sayede daha besleyici bir çorba elde edersiniz.
Umarım sorularınıza cevap bulabilmişsinizdir.
Sevgiler,