Yoğurtlu Köfte Çorbası Çorba çeşitleri, en zengin yemek gruplarından biridir ve besleyici, pratik yemek seçeneklerinin başında gelir. Mercimek çorbası, tavuklu şehriye çorbası, domates çorbası, paça çorbası, işkembe çorbası ve yoğurt çorbası gibi yüzlerce çorba çeşidi sayılabilir. Bu makalede, köfte ve yoğurtlu bir çorba tarifi olan Yoğurtlu Köfte Çorbası'nı sizlerle paylaşacağız. Yoğurtlu Köfte Çorbası Malzemeleri
Yoğurtlu Köfte Çorbası Nasıl Yapılır? Öncelikle köfteyi yapmak için, kıyma, ince doğranmış kuru soğan, baharatlar, galeta unu, 1 yumurta ve maydanoz karıştırılır. Karışım iyice yoğrulur ve fındık büyüklüğünde köfteler yapılır. Hazırlanan köfteler başka bir kaba alınır. Ocağa alınan tencereye, erişte ve su eklenerek pişirilmeye başlanır. Kaynayan erişteli suyun terbiyesi için başka bir kaba, yoğurt, yumurta sarısı, un, tuz ve limon suyu eklenir ve bir karıştırıcı yardımı ile çırpılır. Çırpılan bu terbiye, erişteli suya eklenerek 10 dakika daha pişirilmeye devam edilir. Bir tava içerisine alınan sıvı yağ kızdırılır. Köfteler bu yağda 3-5 dakika kadar kızartılır. Kızartılan köfteler, çorba içine eklenir. Başka bir kapta yağ ve nane kurusu yakılarak çorba üzerinde gezdirilir. Bu çorba sıcak olarak servis edilir. Mis gibi yoğurtlu köfte çorbası hazır. Ekstra Bilgiler Yoğurtlu Köfte Çorbası, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Yoğurdun ferahlatıcı etkisi ve köftenin doyurucu özelliği sayesinde bu çorba, özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmezi olabilir. Ayrıca, çorbanın içerdiği yoğurt, protein ve probiyotik açısından zengindir, bu da bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olur. Afiyet olsun. |
.jpg "Arap Aşı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyu Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ezogelin Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Patates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hasta Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Balık Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantar Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Erişte Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Topalak Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "7 Aylık Bebek Çorbaları Tarifleri ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beyran Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kereviz Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Buğday Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "5 Aylık Bebek Çorbaları Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Salçalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Levend
25 Temmuz 2024 PerşembeYoğurtlu Köfte Ãorbası yaparken yoğurt kesilmesin diye hangi adımlara dikkat etmeliyim?
Cevap yazAdmin
25 Temmuz 2024 PerşembeMerhaba Levend,
Yoğurtlu köfte çorbası yaparken yoğurdun kesilmemesi için şu adımlara dikkat etmelisiniz:
1. Yoğurdu çorbanın kaynar suyuna direkt olarak eklemeyin. Öncelikle yoğurdu ayrı bir kapta çorbanın suyundan birkaç kepçe ile karıştırıp temperleyin. Bu şekilde yoğurt, çorbanın sıcaklığına alışarak kesilmez.
2. Yoğurdu eklerken çorbanın altı kısık ateşte olsun. Bu, yoğurdun ani sıcaklık değişiminden etkilenmesini önler.
3. Yoğurdu ekledikten sonra çorbayı sürekli karıştırın. Bu, yoğurdun eşit şekilde dağılmasına ve kesilmemesine yardımcı olur.
4. Yoğurt olarak tam yağlı yoğurt kullanmaya dikkat edin. Tam yağlı yoğurtlar daha az kesilme riskine sahiptir.
Bu adımlara dikkat ederek yoğurtlu köfte çorbanızı rahatça yapabilirsiniz. Afiyet olsun!