Beyaz Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Beyaz Çorba

Beyaz çorba, ülkemizde oldukça sevilen ve özellikle kış aylarında sıkça tüketilen bir çorbadır. Bu çorba, mayhoş tadı ve sıcak tüketilmesi ile soğuk algınlığı ve benzeri hastalıklara karşı etkili bir koruyucu olarak bilinir. Çorbanın yapımı oldukça basit olduğu için öğrenciler ve mutfakta fazla vakit geçirmek istemeyenler için ideal bir seçenektir. Özellikle ev yapımı beyaz çorba, hazır çorbalara göre çok daha lezzetli ve sağlıklıdır.

Beyaz Çorbanın Faydaları

Beyaz çorba, içerdiği malzemeler sayesinde birçok sağlık faydası sunar:

Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara karşı koruma sağlar.
Sindirim sistemini düzenler.
Vücuda enerji verir.

Beyaz Çorba Malzemeleri

Beyaz çorba yapımında kullanılan temel malzemeler şunlardır:

Bir parça tavuk göğsü
Bir adet yumurta sarısı
İki yemek kaşığı un
Yarım su bardağı arpa şehriye
Bir miktar tuz ve maydanoz
Bir çay bardağından az yoğurt

Beyaz Çorba Nasıl Yapılır?

Beyaz çorbanın yapılışı oldukça basittir. Adım adım tarif şu şekildedir:

İlk olarak tavuk göğsünü bol suda haşlayın. Tavukların iyice haşlanması, çorbanın lezzetini artıracaktır.
Bir başka tencerede arpa şehriyeyi su ile haşlayın. Şehriyeler yumuşayana kadar kaynatın.
Haşlanmış tavukları küçük parçalar halinde didikleyin. Ancak tavukları çok küçük parçalara ayırmamaya özen gösterin.
Didiklenmiş tavukları ve haşlanmış şehriyeleri aynı tencereye ekleyin. Bir miktar tavuk suyu ilave ederek çorbanın lezzetini artırabilirsiniz.
Bir süre kaynattıktan sonra çorbanın içine yoğurdu ekleyin ve ardından tuz ilave edin. Karıştırarak çorbanın homojen bir kıvam almasını sağlayın.
Son olarak, çorbanın içine unu, yumurta sarısını ve bir iki damla limon suyu ekleyin. Bu karışımı iyice çırpın ve çorbayı sürekli karıştırarak kaynatın.
Çorba kaynadıktan sonra üzerine ince doğranmış maydanoz veya diğer sebzelerle süsleme yaparak servis edebilirsiniz.

Çorbanın kaynama süreci boyunca ocağın orta ateşte olmasına özen gösterin. Bu, çorbanın kıvamının mükemmel olmasını sağlar. Çorbayı ılıkken tüketmek en iyisidir, ancak hastalık durumunda sıcak olarak içilmesi daha faydalı olacaktır.

Sonuç

Beyaz çorba, lezzeti ve sağlık faydaları ile mutfağınızda mutlaka yer alması gereken bir çorbadır. Kolay yapımı ve etkileyici sunumu ile misafirlerinize de ikram edebileceğiniz bu çorba, sofralarınıza lezzet ve sağlık katacaktır. Ev yapımı beyaz çorbanın tadını ve faydalarını keşfedin ve sevdiklerinizle paylaşın.