Tereyağlı Mercimek Çorbası Tereyağlı mercimek çorbası, hafif ve doyurucu özelliğiyle bilinen, özellikle kış aylarında içimizi ısıtan bir çorba tarifidir. İçerdiği malzemeler sayesinde vücut direncini artırıcı ve hastalıklara karşı koruyucu özelliklere sahiptir. Lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu çorba, üzerine dökülen tereyağı ile daha da lezzetli ve hoş kokulu bir kıvama ulaşır. Tereyağlı Mercimek Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
Tereyağlı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır? Öncelikle kırmızı mercimekleri iyice yıkayıp bir tencereye aktarın. Ardından ince ince doğradığınız kuru soğanı da ekleyerek üzerine ılık su doldurun. Soyup küp küp doğradığınız patatesi ve dilimlediğiniz domatesi de tencereye ekleyerek kısık ateşte kaynatmaya bırakın. Mercimek ve diğer sebzeler iyice kaynadığında ve ezilme kıvamına geldiğinde tencereyi ocaktan alarak soğumaya bırakın. Ilık kıvama gelen mercimekli sebzeleri bir mikser yardımıyla iyice ezerek tüm malzemeleri birleştirin. Koyu bir kıvam alan çorbaya bir miktar daha ılık su ekledikten sonra tekrar ocağa koyarak kısık ateşte kaynamaya bırakın. İçine isteğinize göre karabiber, pul biber ve bir tutam tuz ekleyin ve son olarak defne yaprağını da ekleyerek iyice kaynatın. Bu sırada bir tava içinde tereyağını eritip kızartarak kullanıma hazır hale getirin. Çorbanın kaynama süresi tamamlandığında, bir servis kasesine bir miktar mercimek çorbası koyun ve üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin. İsteğinize göre limon suyu ile tatlandırabileceğiniz tereyağlı mercimek çorbası servise hazırdır. Ekstra Bilgiler Tereyağlı mercimek çorbası, lif açısından zengin olması sebebiyle sindirimi kolaylaştırır ve uzun süre tokluk hissi sağlar. Ayrıca, içerdiği yüksek protein miktarı ile de besleyici bir öğün alternatifidir. Çorbanın içerisine ekleyeceğiniz zerdeçal, köri veya kimyon gibi baharatlar ile farklı lezzetler yaratabilirsiniz. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilir ve çocuklar için de ideal bir besin kaynağı haline getirebilirsiniz. |
Kaplan
13 Temmuz 2024 CumartesiBu tereyağlı mercimek çorbasını denedikten sonra çocuklarıma da sevdirebilir miyim acaba? Özellikle baharat kullanımı konusunda nasıl bir yol izlemeliyim?
Cevap yazAdmin
13 Temmuz 2024 CumartesiMerhaba Kaplan,
Tereyağlı mercimek çorbasını çocuklarınıza sevdirebilirsiniz, tabii ki dikkat etmeniz gereken bazı noktalar var. Öncelikle, baharat kullanımı konusunda ölçülü olmalısınız. Çocuklar genellikle fazla baharatlı yiyeceklerden hoşlanmazlar. Bu nedenle, çorbanın temel lezzetini koruyarak az miktarda tuz ve karabiber kullanabilirsiniz. Eğer çocuklarınız baharatlara karşı hassassa, baharatları servis sırasında eklemek de bir seçenek olabilir. Ayrıca, çorbanın kıvamını çocukların sevdiği bir şekilde ayarlayarak daha keyifli bir hale getirebilirsiniz.
Afiyet olsun!