Tereyağlı mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir çorba olan bu tarif, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Mercimek, protein ve lif açısından zengin bir baklagil olması nedeniyle, çorbanın besin değerini artırmaktadır. İşte tereyağlı mercimek çorbası tarifi ve malzemeleri.
Malzemeler
Tereyağlı mercimek çorbası için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 4 su bardağı su veya sebze suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Tereyağlı mercimek çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım hazırlık aşamaları verilmiştir: - İlk olarak mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve süzülmesini bekleyin.
- Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin. Ardından doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine havuç ve patatesi ilave edin. Birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Son olarak yıkanmış mercimekleri ekleyin ve tüm malzemeleri birkaç dakika karıştırın.
- 4 su bardağı suyu veya sebze suyunu ekleyin, tuz ve baharatları da ilave edin.
- Çorbayı yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Pişen çorbayı bir el blenderı ile pürüzsüz hale getirin.
- Çorbanız hazır, dilerseniz üzerine kuru nane serpebilirsiniz.
Servis Önerileri
Tereyağlı mercimek çorbası, yanında çeşitli eklerle servis edilebilir. Aşağıda bazı servis önerileri verilmiştir: - Yanında limon dilimleri sunarak çorbanın lezzetini artırabilirsiniz.
- Ev yapımı lavaş veya pide ile birlikte servis edebilirsiniz.
- Çorbanın üzerine taze çekilmiş karabiber veya pul biber ekleyerek lezzetini zenginleştirin.
- Biraz yoğurt ile servis ederek yemeğinize farklı bir tat katabilirsiniz.
Besin Değerleri
Tereyağlı mercimek çorbası, içerdiği malzemeler sayesinde oldukça besleyicidir. Mercimek, protein, lif, demir ve folat gibi birçok önemli besin maddesini içermektedir. Ayrıca, tereyağının sağladığı yağ asitleri, çorbanın besin değerini artırmaktadır.
Sonuç
Tereyağlı mercimek çorbası, hem lezzeti hem de besin değeri ile sofralarınızı zenginleştirecek bir tariftir. Kolay hazırlanışı ve besleyici özelliği ile kış aylarında sıkça tercih edilebilir. Umarım bu tarif, mutfaklarınıza yeni bir lezzet katmanıza yardımcı olur.
|
.jpg "Alaca Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hamur Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Tel Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır? Oktay Usta")
.jpg "Tutmaç Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pırasa Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Soğan Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Tereyağlı çorba sosu ile hazırlanan mercimek çorbası, kış aylarında içimi sıcak tutan harika bir lezzet. Tereyağının eklenmesiyle çorba daha da zenginleşiyor. Özellikle üzerine limon suyu eklemek, tadını müthiş bir şekilde artırıyor. Kim denemek ister?
Cevap yazMerhaba Ercihan,
Yorumunda mercimek çorbasını tereyağlı sosla hazırlamanın ne kadar lezzetli olduğunu vurgulamışsın. Gerçekten de kış aylarında sıcak bir çorba içmek, hem ruhu hem de bedeni ısıtıyor. Tereyağının çorbanın tadını nasıl zenginleştirdiğini ve üzerine limon suyu eklemenin lezzeti nasıl artırdığını anlattığın için teşekkürler. Kışın sıcacık bir kase mercimek çorbası, yanında bir dilim ekmekle mükemmel bir tercih. Kesinlikle denemek isteyecek birçok kişi olacaktır. Bu harika tarif için yeni denemeler yapmayı düşünenleri cesaretlendirmişsin.
Afiyet olsun!
Bu tereyağlı mercimek çorbasını denedikten sonra çocuklarıma da sevdirebilir miyim acaba? Özellikle baharat kullanımı konusunda nasıl bir yol izlemeliyim?
Cevap yazMerhaba Kaplan,
Tereyağlı mercimek çorbasını çocuklarınıza sevdirebilirsiniz, tabii ki dikkat etmeniz gereken bazı noktalar var. Öncelikle, baharat kullanımı konusunda ölçülü olmalısınız. Çocuklar genellikle fazla baharatlı yiyeceklerden hoşlanmazlar. Bu nedenle, çorbanın temel lezzetini koruyarak az miktarda tuz ve karabiber kullanabilirsiniz. Eğer çocuklarınız baharatlara karşı hassassa, baharatları servis sırasında eklemek de bir seçenek olabilir. Ayrıca, çorbanın kıvamını çocukların sevdiği bir şekilde ayarlayarak daha keyifli bir hale getirebilirsiniz.
Afiyet olsun!