Yoğurtlu tavuk çorbası, doyurucu ve lezzetli çorba tariflerinden biridir. Hemen herkes tarafından sevilerek tüketilen bu çorba, ara öğünlerde tek başına tüketilebileceği gibi pilavların yanına da çok yakışır. Yapımı kolay ve pratik olan bu çorbayı kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Gelişmekte olan çocukların sıklıkla tüketmesi gereken bir çorbadır, çünkü oldukça faydalıdır.

Tavuk butlarını yıkayıp derin bir tencereye alın. Üzerine altı-yedi bardak su ekleyin ve ocağa alın. Tuzu atıp tavuklar pişene kadar kapağı kapalı şekilde kısık ateşte haşlayın. Tavuklar pişince tencereden çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Soğuyunca tavukları küçük küçük parçalara ayırın.

Bir kâse yoğurdun içine iki yumurta sarısı ekleyin ve iyice çırpın. Ardından unu ekleyip tekrar çırpın. Bu karışımı, tavukları haşladığınız suyu tekrar ocağa alıp kaynarken yavaş yavaş ve karıştırarak ekleyin. Bir-iki dakika kaynadıktan sonra önceden haşlayıp küçük parçalara ayırdığınız tavukları tencereye ekleyin ve beş dakika kaynatıp ocaktan alın.

Küçük bir tavada iki yemek kaşığı tereyağını eritin. Üzerine rendelenmiş sarımsak, pul biber ve nane ekleyin ve kavurun. Kavrulan yağı servis esnasında çorbanın üzerine gezdirin ve bu şekilde servis edin.

Yoğurtlu tavuk çorbası, özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendiren ve soğuk algınlığına karşı koruyucu özelliklere sahip bir çorbadır. Yoğurt, içerdiği probiyotiklerle sindirim sistemini düzenlerken, tavuk suyu da protein ve mineraller açısından zengindir.

Bu çorbayı hazırlarken yoğurdun kesilmemesi için ocağın altını çok açmamaya ve karışımı sürekli karıştırmaya özen gösterin. Ayrıca, limon suyu çorbaya ekstra bir ferahlık katarak lezzetini artırır.

Yoğurtlu tavuk çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif olarak sofralarınızda yerini alabilir. Afiyet olsun!