Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Şehriyeli tavuk çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir lezzetidir. Kış aylarında sıklıkla tercih edilen bu çorba, tavuk eti ve şehriyenin birleşimiyle zengin bir aroma sunar. Pratik tarifi ve sağlığa faydaları ile aile sofralarına keyif katar.
Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
24 Eylül 2024
Şehriyeli tavuk çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, hem besleyici hem de doyurucu olmasıyla dikkat çeker. Tavuk eti ve şehriye ile hazırlanan bu çorba, zengin aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Aşağıda, şehriyeli tavuk çorbasının tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde sunulacaktır.

Malzemeler


Şehriyeli tavuk çorbası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 1 adet tavuk göğsü
  • 1 su bardağı arpa şehriye
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 6 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • İsteğe bağlı olarak limon suyu ve dereotu

Hazırlık Aşaması


Şehriyeli tavuk çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım süreç açıklanmaktadır:
  • İlk olarak, tavuk göğsü küçük parçalar halinde doğranır.
  • Bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsaklar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.
  • Daha sonra doğranmış tavuk eti eklenir ve etin rengi değişene kadar pişirilir.
  • Ardından rendelenmiş havuç ve doğranmış patates eklenir. Birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.
  • Sonrasında 6 su bardağı su eklenir ve kaynamaya bırakılır.
  • Su kaynadıktan sonra, arpa şehriye ilave edilir. Şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirilir.
  • Pişme süresinin sonunda, tuz ve karabiber eklenir. İsteğe bağlı olarak limon suyu ve dereotu da eklenebilir.
  • Çorbanız servise hazırdır. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Besin Değeri ve Sağlık Faydaları


Şehriyeli tavuk çorbası, zengin besin değeri ile sağlıklı bir beslenme için önemli bir seçenek sunmaktadır. Tavuk eti, yüksek protein içeriği ile kas gelişimine katkıda bulunurken, sebzeler vitamin ve mineral açısından zengindir. Şehriye ise karbonhidrat kaynağı olarak enerji sağlamaktadır.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Soğuk algınlığına karşı koruma sağlar.
  • Vücut direncini artırır.
  • Sindirim sistemine yardımcı olur.

Sonuç

Şehriyeli tavuk çorbası, hem lezzeti hem de besin değeri ile sofralarımızda yer alması gereken bir çorbadır. Pratik yapılışı ve içerdiği malzemelerle, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilerek tüketilmektedir. Bu çorbayı denedikten sonra, kış aylarının vazgeçilmezi haline geleceğine emin olabilirsiniz.

Evinizin sıcaklığında, ailenizle birlikte paylaşabileceğiniz bu lezzetli çorba tarifini deneyerek, mutfaklarınıza yeni bir tat katabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Barlas 10 Ağustos 2024 Cumartesi

Merhaba, ben de bu çorbayı yapmayı düşünüyorum. Bulyon kullanmanın çorbaya lezzet katacağını düşünüyorum ama doğal malzemelerin tadını da almak istiyorum. Sizce bulyon kullanmak çorbanın besin değerini etkiler mi? Ayrıca, bulyon kullanarak çorbanın tadını daha iyi hale getirmek için ek bir şeyler eklememiz gerekir mi? Bu konuda deneyimlerinizi paylaşırsanız çok sevinirim.

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Barlas,

Bulyonun Etkisi
Bulyon kullanmanın çorbanıza lezzet katacağı doğru, ancak doğal malzemelerin tadını da korumak önemli. Bulyon, çorbanın tat profilini zenginleştirebilir fakat aşırı kullanımı, doğal malzemelerin lezzetini bastırabilir. Eğer bulyon kullanırsanız, miktarını dikkatli ayarlamak faydalı olacaktır. Böylece hem lezzetli hem de besin değerini koruyan bir sonuç elde edebilirsiniz.

Ekstra Malzemeler
Bulyon kullanırken çorbanızın tadını daha da derinleştirmek için birkaç ek malzeme düşünebilirsiniz. Örneğin, taze otlar (maydanoz, dereotu gibi) ve sebzeler (havuç, kereviz) eklemek, çorbanızın doğal lezzetini artırabilir. Ayrıca, limon suyu veya nar ekşisi gibi asidik elementler, tat dengesini sağlamak adına çorbanın tadını zenginleştirebilir.

Deneyimlerimi paylaştığımda, bulyon kullanırken dikkatli olmanın, çorbanın tadını ve besin değerini korumanızda yardımcı olduğunu söyleyebilirim. Umarım bu bilgiler işinize yarar ve çorbanızı yaparken keyif alırsınız!

soru
Aynur 16 Nisan 2024 Salı

Merhaba, ben de bu akşam bu yemeği yapmak istiyorum. Bu tavuklu çorba için bulyon kullanmamızda herhangi bir sakınca var mıdır? Ben bulyonu takviye olarak kullanmak istiyorum

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Aynur hanım,

Bulyon kullanmanızda herhangi bir sakınca yoktur. Ancak, bulyonun tuz oranı yüksek olabilir, bu yüzden çorbanıza eklemeden önce tuz miktarına dikkat etmenizi öneririm. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni