Çorbalar, özellikle soğuk kış aylarında sıkça tercih edilen, hem besleyici hem de lezzetli yemeklerdir. Salçalı tavuk çorbası, bu çorbalar arasında özel bir yere sahiptir. Hem yetişkinler hem de çocuklar için uygun olan bu çorba, grip gibi hastalıklara karşı da koruyucu özellikler taşır. Aynı zamanda, bebeklerin ek gıdaya geçiş sürecinde annelerin tercih ettiği besleyici bir alternatiftir.

1. Orta boy bir tencereye 4 su bardağı su koyun ve tavuk göğsünü ekleyerek pişirin.

2. Tavuklar haşlandıktan sonra sudan çıkarın ve soğumasını bekleyin. Soğuyan tavukları küçük küçük didikleyin ve tekrar tencereye koyun.

3. Başka bir tavanın içine tereyağını koyun ve eritin. Eriyen tereyağının içine unu ekleyerek kavurun. Unun kokusu çıkana kadar kavurun.

4. Daha sonra salçayı ve baharatları ilave edin. Tavukları haşladığınız sudan bir kepçe alarak bu karışımın içine ekleyin ve karıştırın.

5. Hazırladığınız sosu çorbanın içine aktarın ve karıştırın. Yaklaşık 5 dakika pişirin.

6. Çorbanız servise hazır. Sıcak servis yapabilirsiniz.

Bu çorbayı daha da lezzetli hale getirmek için üzerine limon suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın yanında taze ekmek veya kruton servis ederek yemeğinizi tamamlayabilirsiniz.

Afiyet olsun.