Patates çorbası, besleyici ve lezzetli bir seçenek olarak mutfaklarımızda özel bir yere sahiptir. Görünümü ve doyuruculuğuyla hem göze hem de mideye hitap eden bu çorba, farklı tariflerle çeşitlendirilebilir. Sade, sütlü ya da kremalı olarak hazırlayabileceğiniz patates çorbası, her birinde ayrı bir lezzet sunar. Yapımı oldukça kolay olan bu çorba, hem aileniz hem de misafirleriniz için hızlıca hazırlanabilir. Aşağıda sade patates çorbası tarifini bulabilirsiniz.

Öncelikle patatesleri ve soğanı yıkayıp soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın. Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve üzerine doğranmış soğan ile patatesleri ilave edin. Beş dakika boyunca karıştırarak kavurun. Ardından tuz, karabiber ve unu ekleyip karıştırmaya devam edin. Daha sonra su ve sütü ekleyerek, çorbanın kaynamasını bekleyin. Çorba kaynamaya başladığında altını kısarak yirmi dakika kadar pişirmeye devam edin.

Çorba piştikten sonra, bir blender yardımıyla patates ve soğanları ezerek homojen bir kıvam elde edin. Çorbanın üzerine ilave edilecek sos için, bir tavada biraz sıvı yağ ve tereyağını eritin. Üzerine kırmızı pul biber ekleyerek iki dakika kavurun. Bu sosu çorbanın üzerine gezdirerek servis yapın.

Afiyet olsun.