Patates Çorbası

Bir kap içerisine yıkanmış patates ve soğanı güzelce soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın. Bir tencere içine sıvı yağı alalım. Üzerine küp şeklinde kesilen soğan ve patatesleri koyarak beş dakika kavrulur. Kavurmaya devam ederken üzerine tuz, karabiber ve unu ekleyerek karıştırılmaya başlanır. Daha sonra üzerine su ve sütü ekleyerek kaynayana kadar karıştırılmaya devam edilir. Hazırlamış olduğunuz çorba kaynamaya başlayınca altını kısarak yirmi dakika kadar pişirilmeye devam edilir. Bu işlemden sonra hazırlanan çorba blendırdan geçirilerek patates ve soğanların iyice yumuşayana kadar ezilmelidir. Patates çorbası üzerine sos için ise; Bir tava içine biraz sıvıyağ ve tereyağı koyularak eritilir. Üzerine kırmızı pul biber eklenerek iki dakika kavrulması sağlanır. Böylelikle hem çorbanız hemde sosunuz hazırlanmış olur. Çorbanızı servis edeceğiniz zaman üzerlerine sosu gezdirmeyi unutmayınız. Afiyet olsun...