Hazır Çorba

Hazır çorba, zorda kalan hanımların, çalışanların, öğrencilerin tercih ettiği bir seçenektir. Günümüzde çeşitli firmalar gerek klasik çorba türlerini gerekse yöresel lezzetleri hazır çorba olarak satışa sunmaktadır. Bu çorbaların içinde bazı katkı maddeleri kullanıldığından, herkes tarafından tercih edilmez. İçeriğindeki kıvam arttırıcı maddeler bulunan hazır çorbaları pişirmeyi tercih ederseniz, her markanın üzerinde nasıl pişirileceği, kullanılan ölçüleri yazar. Bunlara dikkat ederseniz pişirmesi de kolay olur. Genellikle hazır çorbaların ölçüsü 4 kişilik olur. Hanımlar burada verilen ölçülere çoğunlukla uyar. Bazı durumlarda hazır çorbanın içine bazı ilaveler yaparlar. Bazen tereyağı ilave edilir, bazen çeşitli baharatlar konur. Ancak tuz konusunda dikkatli olmalısınız. Çünkü genellikle tuz miktarı fazla gelebilir.

Hazır çorba genellikle üzerindeki tarife göre hazırlanır. Genellikle 4 kişilik olan çorbalar 1 litre su üzerine ya da 5 su bardağı soğuk suyla karıştırılarak pişirilir. Paketteki çorba malzemesi soğuk suyun içine konularak karıştırılır. Bundan sonra tencere ocağın üzerine konularak, kısık ateşte karıştırılarak pişirilmeye başlanır. Çorba kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 10 dakika kadar pişirilmeye devam edilir. İsterseniz çorbayı pişirirken biraz tereyağı atabilirsiniz içine, daha lezzetli olur. Ayrıca servis sırasında çorbanın türüne göre, mesela işkembe çorbasının yanında sarımsaklı sirke gibi sunumlarda yapabilirsiniz.

Hazır çorba çeşitleri arasında ezogelin, mercimek, yayla, işkembe, şehriyeli tavuk, kremalı tavuk, kremalı sebze, tarhana, domates, tavuk çorbası gibi geleneksel çorba türleri olabilir. Bunun yanında bazı firmaların ürettiği yuvalama, nohutlu yüksük çorbası, kaşık börek çorbası, alaca çorbası, Anadolu çorbası, maş çorbası gibi yöresel çorba türleri de olabilir. Bu konuda tercih size kalmıştır.