Domates Çorbası Oktay Usta Türk mutfağı, zengin çorba çeşitleri ile bilinir ve domates çorbası da bu çeşitler arasında önemli bir yere sahiptir. Özellikle kış aylarında, grip dönemlerinde sıklıkla tercih edilen bu çorba, lezzetli oluşu ve kolay yapılışı ile birçok kişi tarafından sevilir. Oktay Usta'nın ünlü domates çorbası tarifi ise, lezzet ve pratikliğin mükemmel bir birleşimidir. Malzeme Listesi
Üzeri İçin: Rendelenmiş kaşar peyniri. Nasıl Yapılır? Öncelikle domatesleri soyun. Domatesleri rahat soyabilmek için önceden sıcak suya koyun. 10 dakika sonra domatesleri sıcak suyun içinden çıkarın ve doğrudan soğuk suya koyun. Bu yöntem sayesinde domatesler daha kolay soyulur. Soyulan domatesleri rendeleyin. Tencereye tereyağını koyun ve eritin. Eriyen yağın üzerine unu ilave edin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine pul biberi ilave edin ve rendelenmiş domatesleri ekleyip karıştırın. Bu şekilde yaklaşık 15 dakika pişirin. Daha sonra suyu ve isteğe göre sütü ilave ederek çorba kıvamını alana kadar pişirin. Pişirme sırasında kıvamı ile ilgili sorun yaşarsanız, soğuk su ile kıvamını açabilirsiniz. Çorba pişmeye yakın blenderdan geçirin ve tuzunu ilave ederek ocağın altını kapatın. Hazır olan domates çorbasını kaselere alın ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirlerini ekleyerek servis yapın. Afiyet olsun. Ekstra Bilgiler Domates çorbasını daha da lezzetli hale getirmek için bazı ek malzemeler kullanabilirsiniz. Örneğin, çorbanın içine birkaç diş sarımsak ekleyerek tat derinliğini artırabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın üzerine krema ekleyerek daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz. Baharat olarak ise fesleğen veya kekik kullanarak çorbanıza farklı bir aroma katabilirsiniz. Sonuç Oktay Usta'nın domates çorbası tarifi, basit malzemelerle yapılan, ancak lezzeti ile fark yaratan bir çorbadır. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan bir seçenek olarak öne çıkar. Bu tarifi deneyerek, siz de sofralarınıza lezzet katabilirsiniz. |
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tarhana Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Paça Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çorba Tarifleri ve Malzemeleri")
.jpg "Borç Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kelle Paça Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Lahana Çorbası Diyeti Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ayran Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Erzincan Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yuvalama Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pirinçli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Çağlayan
12 Temmuz 2024 CumaDomates çorbasının yapım aşamasında un kavrulurken topaklanma sorunu yaşadım. Bu durumu nasıl önleyebilirim?
Cevap yazAdmin
12 Temmuz 2024 CumaMerhaba Çağlayan,
Domates çorbası yaparken unun topaklanmasını önlemek için birkaç püf noktası var. İlk olarak, unu eklerken sürekli karıştırmak çok önemli. Unu eklemeden önce yağı iyice ısıtmalı ve sonra unu yavaş yavaş ilave etmelisin. Ayrıca, unu kavururken bir çırpıcı kullanmak topaklanmayı önlemeye yardımcı olabilir. Eğer un topaklanırsa, çorbayı bir süzgeçten geçirerek veya blender ile pürüzsüz hale getirebilirsin. Umarım bu ipuçları işine yarar, iyi yemekler!