Sultan Çorba, oldukça hafif ve lezzetli çorbalarımızdan biridir. Bu çorbanın tadını anlatmak zor olabilir; çünkü gerçekten denemeye değer. Damak tadınıza önem veriyorsanız, bu çorbayı beğeneceksiniz. Üstelik tadı güzel, yapımı kolay bir çorba olduğundan, sıkça pişireceğinizi düşünüyoruz. Bu özel çorbayı birlikte hazırlamaya başlayalım. Hepinize kolay gelsin.

İlk olarak havuçları yıkayın ve kabuklarını temizleyin. Bunları rendeyle ince şekilde rendeleyin ve çukur bir kâsenin içine koyun. Daha sonra maydanozları da yıkayarak, incecik kıyın.

Tencerenin içinde tereyağını eritin. Buna rendelediğiniz havuçları koyarak kavurmaya başlayın. Daha sonra unu ekleyerek, hafif pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. İçine tuzunu ilave edin ve sütü ekleyerek, malzemeler kaynayıncaya kadar çorbayı orta ateşte pişirmeye devam edin.

Sultan çorbanın kıvamını kontrol ederek, ardından içine 5 su bardağı sıcak suyu ekleyin. İyice karıştırarak, çorbayı 10 dakika kadar pişirin ve ocağın altını kapatın.

Sultan çorba artık ikram edilmeye hazır. Servis kaselerine alarak, üzerlerini kıyılmış maydanozla süsleyin. Sevdiklerinize çorbayı sıcak olarak ikram etmenizi tavsiye ederiz.

Afiyet olsun.

Sultan Çorba, Osmanlı mutfağının zarif ve besleyici tariflerinden biridir. Çorbanın içeriği, özellikle soğuk kış günlerinde vücudu ısıtarak enerji sağlar. İçerdiği süt ve havuç, besin değeri açısından zengindir ve sindirimi kolaylaştırır. Çorbanın üzerine eklenen taze maydanoz, lezzet ve görsellik katarken, aynı zamanda çorbanın vitamin değerini de artırır.

Bu çorbayı, özel davetlerde veya aile yemeklerinde başlangıç olarak sunabilirsiniz. Ayrıca, çocuklar için de oldukça besleyici ve sağlıklıdır.

Afiyet olsun.