Pirinçli domates çorbası, yaz aylarında mutlaka denemenizi önerdiğimiz, lezzetli ve besleyici bir çorbadır. Kışlık domateslerle de hazırlayabileceğiniz bu çorba, yılın her döneminde sofralarınıza renk katacaktır. Özellikle annelerin bebeklerine sıklıkla yaptığı bu çorba, besleyici özellikleri ve hafifliği ile bilinir. Ayrıca, artan pilavları değerlendirmek için de ideal bir tariftir. Çorbanın en önemli püf noktası, pirincin iyice dağılana kadar pişirilmesidir. Yapımı son derece kolay olan bu çorbanın lezzeti de kendine özgüdür. Beğeneceğinizi düşünerek çorbanın tarifini vermeye başlıyoruz. Hepinize kolay gelsin.

Öncelikle domatesleri rendeleyelim. Biz tarifte domates salçası kullanmadık çünkü domateslerin doğal lezzetinin ön planda olmasını istiyoruz. Rendelenmiş domatesleri tencerede tereyağı ile pişirmeye başlayalım. Eğer çorbada pütür kalmasını istemiyorsanız bu aşamada el blenderi kullanmanızı tavsiye ederiz. Biz de bu şekilde yapıyoruz. Domatesler pişince içine tuzunu ve et bulyonu ekleyelim. Çorbanın suyunu kaynamış olarak ilave edelim. Buna yıkanmış pirinci ekleyerek, kısık ateşte pirinç tamamen yumuşayana kadar pişirelim. Bu esnada pirinçli domates çorbası kıvamını da bulacaktır. Çorbanın piştiğini düşündüğünüzde ocağı kapatabilirsiniz. Üzerine ince kıyılmış maydanozları da ilave edin. Arzu edenler maydanozu çorba kaselerine koyabilir. Çorbanızı servis kaselerinde sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Domates çorbasının lezzetini artırmak için, çorbaya az miktarda krema veya süt ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip, fırında hafifçe kızartabilirsiniz. Bu çorba, özellikle soğuk kış aylarında iç ısıtan bir başlangıç olarak sofralarınızı süsleyecektir.

Afiyet olsun.