Mercimek Çorbası Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Mercimek Çorbası Sosu

Mercimek çorbası sosu, aslında çok basit bir sos gibi gözükse de çorbadaki asıl lezzet ve güzel bir koku sosa bağlıdır. Mercimek sağlık bakımından bir o kadar besin değeri yüksek ve faydalı olan kurubaklagil çeşididir. Mercimek çoğu zaman kış aylarında içimizi ısıtan çorbalarla sofralara girer protein değeri çok yüksek olması bakımından epeyce bol tüketilir. Mercimek kurak yerlerde yetişmektedir. Hem yazları hem de kışları görebileceğimiz bir baklagil türüdür. Mercimek tadı ile farklılık sunarken aynı zamanda türleri ile de gözümüzü büyülüyor. Kahverengi, kırmızı, yeşil ve sarı olmak üzere dört çeşit mercimek bulunur. Mercimek çorbası mercimeğin en çok kullanıldığı yerdir. Çorbada mercimekler hangi renkte olursa olsun renk fark etmeksizin önemli olan çorbayı farklı kılan sosudur. Mercimek çorbası sosu, çorbanın can damarı kalbidir.

Mercimek çorbası sosu için gerekli malzemeler

Tomurcuk (Çekilmemiş) sumak ekşisi
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
2 adet küçük boy soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı Ayçiçek yağı
3 yemek kaşığı sıvı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 adet küçük boy domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz

Mercimek çorbası sosu hazırlanışı

Öncelikli olarak hazırlanan çorbayı bir kenara alırız. Daha sonra bir tavaya soğanlar ve sarımsak doğranmış bir şekilde yerini alır. Zeytinyağı ve Ayçiçek yağı da ilave edilerek orta gözlü ocakta soğanlar pembeleşinceye kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Ardından ocağın üzerindeki tavaya rendelenmiş olan domatesi ilave edilip karıştırmaya devam edilir. Daha sonra birkaç dakika domatesle iyice közlenmiş olan sarımsak ve soğan içerisine biber ve domates salçaları ilave edilerek karıştırmaya devam ediyoruz.

Mercimek çorbası sosu için hemen ardından kuru nane ve pul biber atılarak son defa karıştırılır ve ocaktan alınır. Daha sonra işlem olarak bir gece öncesinde ıslatılmış olan sumakların suyu süzülerek ve posası çıkarılarak suyun sosa ilave ediyoruz. Hazırlanan sos çorbaya eklenerek iyice karıştırılır ve 10 dakika kadar çorbayla sos birbiriyle iç içe olup iyice karışık ve güzel pişerse daha lezzetli bir hal alır. Mercimek çorbası sosu, hazırlarken sırasıyla yapılması gereken bunlardır. Tabii isteğe göre sumak yapılmayabilir. Bu güzel tarifi tüm mercimek çorbaları için rahatlıkla kullanılabilir ve lezzetli bir akşam yemeğin yanında mis kokulu çorba servis edilebilir.

Son Güncelleme : 11.07.2023 04:34:12

Mercimek Çorbası Sosu ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Bebeğime Çorba Tarifleri

Bebeğime çorba tarifleri, bebeğinizin ihtiyaçları gözetilerek hazırlamış olduğumuz çorba tariflerine yazımızın devamında ulaşabilirsiniz. Vermiş olduğumuz çorba tariflerinin hiç birisinde boş kalori bulunmamaktadır. Bebeğinizin gelişimi için gerekli ...

Balık Çorbası

Balık Çorbası, balık seven herkesin tüketebileceği, besin değeri yüksek olan ve bu sebeple ana öğün yerine geçebilecek bir çorba türüdür. Ayrıca evinizde küçük çocuğunuz varsa ve balık yedirmede zorlanıyorsanız, balık çorbasını deneyebilirsiniz. Balı...

Ayran Çorbası

Ayran çorbası, çok kolay hazırlayabileceğiniz bir tariftir. Kolaylıkla yapılabilen tarifler listesine ekleyebilirsiniz. Yemeğe çorbayla başlamak iyidir. Bundan daha iyi olan bir şeyse yemeğe soğuk bir çorbayla başlamaktır. Bu çorba soğukluğuyla harar...

Bezelye Çorbası

Bezelye çorbası, Bezelyenin her çeşidini sevilmekte fakat taze bezelyenin yeri bir başkadır. Uzun zamandır yapmak istediklerimin başında bezelye çorbası vardır. Bu çorba içinde diğer sebze çorbalarında olduğu gibi patates ve et suyu kullandım. Aşağıd...

Besleyici Bebek Çorbaları

Besleyici bebek çorbaları: Bebeklerimiz beş ve altıncı aydan itibaren ek besine ihtiyaç duyarlar. Annelerimizin bu konuyla alakalı en büyük problemleri çeşitlerin az olmasıdır. Çorba çeşitleri aşağıdaki gibidir.Yoğurt çorbası: İki su bardağı suyu kay...

Brokoli Çorbası

Brokoli çorbası, brokoli, karnabahar, lahana, bürüksel lahanası ile aynı familyadan olan ve yenen bir bitkidir. Yapısı bakımından karnabahara benzeyen brokoli renk olarak karnabaharın aksine yeşildir. Karbonhidrat, şeker, yağ ve su içeren brokoli, iç...

Bebeklere Sebze Çorbası Nasıl Yapılır

Bebeklere sebze çorbası nasıl yapılır, bebeklerinize sebze çorbası vermek için, dört aylık olmalarını beklemelisiniz. Bebeklerinize anne sütü verirken, dördüncü ayla birlikte vereceğiniz sebze çorbası gelişimine destek olacaktır. Burada dikkat etmeni...

1 Yaş Bebek Çorbaları

1 Yaş Bebek Çorbaları, çocuk beslenmesinde çorbalar çok önemli bir yere sahiptir. Bu nedenle çocuk ve bebek gelişiminde destekleyici gıda olarak çocuklara verilen birbirinden leziz çorba tarifleri sizlerde çocuklarınız için hazırlayarak çocuğunuzun d...

Çorba

Çorba köken olarak Sanskritçe'den iştirak eden İngilizce çorba (Soup) kelimesi, 'iyi beslenme' manası taşır. Yaklaşık 10 bin sene önce çorba hazırlandığını ve içildiğini gösteren kayıtlar bulunmaktadır. Çin'de 2400 senelik çorba arkeologlar aracılığı...

Analı Kızlı Çorba

Analı Kızlı Çorba, En sevdiğim ve yapımında en çok zorlandığım yöresel yemeklerden biridir analı kızlı köfte. Etin kuru bulgurla beraber yoğrulması çokça vakit alan ve zor bir iştir. Bizde dışı etsiz içli köftede bulgur ıslatılır fakat etli olanda ıs...

8 Aylık Bebek Çorbaları

8 Aylık Bebek Çorbaları, bebekler ek besine geçtikleri zaman yoğurt ve peynir dışında aldıkları gıdalar sağlıklı çorbalardır. Hem pratik hem de faydalı 8 aylık bebek çorbaları için önereceğimiz tariflere bakabilirsiniz. Aynı zamanda bebeğin gelişimin...

Basit Çorba Tarifleri

Basit Çorba Tarifleri, hazırlanışı zahmetsiz ve basit çorba çeşitleridir. Her sofranın vaz geçilmez çeşitleri ve olmazsa olmazı olan nefis çorba tariflerini sizler için daha zahmetsiz ve kolaylıkla hazırlanabilecek basit çorbalar arasından seçtiğimiz...