Havuçlu Patatesli Mercimek Çorbası

Havuçlu patatesli mercimek çorbası; özellikle küçük çocuğu olan annelerin can kurtarıcı simididir. Çorba Türk mutfağının olmazsa olmaz lezzetlerinden birisidir. Sağlıklı bir öğün için çorba çok önemlidir. Belli bir yaştan sonra sıvı tüketimi metabolizmayı hızlandırarak kilo alımını yavaşlatmaktadır. Bu nedenle öğlen ve akşam öğünlerinde mutlaka çorba içilmesi gerekmektedir. Türk mutfağında en çok tüketilen çorbaların başında ise tarhana çorbasından sonra mercimek çorbası gelmektedir. Besin yönünden oldukça zengin olan mercimeğin haftada en az bir kere tüketilmesi tavsiye edilmektedir. Özellikle sarı mercimeğin besin değeri olarak daha zengin olduğu söylenilmektedir. Unutmadan söyleyeyim lezzetli mercimek çorbasının sırrı kaliteli mercimekten geçer. Sizlere hem misafirlerinize hem de çocuklarınıza gönül rahatlığıyla pişirebileceğiniz havuçlu patatesli mercimek çorbasının tarifini vermek istiyorum

Havuçlu patatesli mercimek çorbasının yapımı için gereken malzemeler:

1,5 su bardağı kırmızı mercimek,
1 adet büyük boy kuru soğan,
1 adet kırmızıbiber,
1 çay bardağı et ya da tavuk suyu,
1 adet havuç,
1 adet küçük bor patates,
1 çorba kaşığı tereyağı,
3 çorba kaşığı sıvı yağ, (Eğer et suyu kullanmayacaksanız yağ miktarını arttırmayı ihmal etmeyin)
1 tatlı kaşığı nane,
1 çay kaşığı toz kırmızıbiber,
Yeteri kadar tuz,
Küçük bir diş sarımsak,
Yeteri kadar kaynar su.

Havuçlu patatesli mercimek çorbasının hazırlanışı:

Öncelikle kırmızı mercimeği ayıklayarak yıkayın ve süzün. Üzerine patates ve havucu rendenin iri kısmı ile rendeleyin. Daha sonra kırmızıbiber ve soğanı da yemeklik doğrayın. Düdüklü tencerenin içerisine sıvı yağı koyun ve soğan ile kırmızıbiberi kısık ateşte biraz soteleyin. Ben salça kullanmıyorum. Kırmızıbiber yeterli oluyor. Eğer kullanacaksanız sotelenen soğan ile biraz kavurun. Üzerine kaynar su ile et suyunu ilave edin. Kaynayan suyun içerisine kırmızı mercimek ile sebze karışımını ve sarımsağı atın. Tuzunu da ilave ederek düdüklü tencerenin ağzını kapatın. Ben havası çıkmasından itibaren 15 dakika daha pişiriyorum. Tencerenizin durumuna göre pişirin. Mercimek çabuk yanar. Su miktarına dikkat edin. Pişen çorbayı tel çırpıcı ya da mikser ile biraz çırpın ve pütürsüz olmasını sağlayın.

Çorbanın sosu için tereyağını eritin ve nane ile toz kırmızıbiberi ekleyerek kavurun. Servis kasesine çorbayı doldurun ve üzerine hazırlanan sostan dökün. Servis yaparken limon ikram etmeyi unutmayın. Havuçlu patatesli mercimek çorbası hazır. Şimdiden afiyet olsun...

Son Güncelleme : 07.06.2023 12:08:58

Havuçlu Patatesli Mercimek Çorbası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Bebeğime Çorba Tarifleri

Bebeğime çorba tarifleri, bebeğinizin ihtiyaçları gözetilerek hazırlamış olduğumuz çorba tariflerine yazımızın devamında ulaşabilirsiniz. Vermiş olduğumuz çorba tariflerinin hiç birisinde boş kalori bulunmamaktadır. Bebeğinizin gelişimi için gerekli ...

Balık Çorbası

Balık Çorbası, balık seven herkesin tüketebileceği, besin değeri yüksek olan ve bu sebeple ana öğün yerine geçebilecek bir çorba türüdür. Ayrıca evinizde küçük çocuğunuz varsa ve balık yedirmede zorlanıyorsanız, balık çorbasını deneyebilirsiniz. ...

Ayran Çorbası

Ayran çorbası, çok kolay hazırlayabileceğiniz bir tariftir. Kolaylıkla yapılabilen tarifler listesine ekleyebilirsiniz. Yemeğe çorbayla başlamak iyidir. Bundan daha iyi olan bir şeyse yemeğe soğuk bir çorbayla başlamaktır. Bu çorba soğukluğuyla harar...

Bezelye Çorbası

Bezelye çorbası, Bezelyenin her çeşidini sevilmekte fakat taze bezelyenin yeri bir başkadır. Uzun zamandır yapmak istediklerimin başında bezelye çorbası vardır. Bu çorba içinde diğer sebze çorbalarında olduğu gibi patates ve et suyu kullandım. Aşağıd...

Besleyici Bebek Çorbaları

Besleyici bebek çorbaları: Bebeklerimiz beş ve altıncı aydan itibaren ek besine ihtiyaç duyarlar. Annelerimizin bu konuyla alakalı en büyük problemleri çeşitlerin az olmasıdır. Çorba çeşitleri aşağıdaki gibidir.Yoğurt çorbası: İki su bardağı suyu kay...

Brokoli Çorbası

Brokoli çorbası, brokoli, karnabahar, lahana, bürüksel lahanası ile aynı familyadan olan ve yenen bir bitkidir. Yapısı bakımından karnabahara benzeyen brokoli renk olarak karnabaharın aksine yeşildir. Karbonhidrat, şeker, yağ ve su içeren brokoli,...

Bebeklere Sebze Çorbası Nasıl Yapılır

Bebeklere sebze çorbası nasıl yapılır, bebeklerinize sebze çorbası vermek için, dört aylık olmalarını beklemelisiniz. Bebeklerinize anne sütü verirken, dördüncü ayla birlikte vereceğiniz sebze çorbası gelişimine destek olacaktır. Burada dikkat etmeni...

1 Yaş Bebek Çorbaları

1 Yaş Bebek Çorbaları, çocuk beslenmesinde çorbalar çok önemli bir yere sahiptir. Bu nedenle çocuk ve bebek gelişiminde destekleyici gıda olarak çocuklara verilen birbirinden leziz çorba tarifleri sizlerde çocuklarınız için hazırlayarak çocuğunuzun d...

Çorba

Çorba köken olarak Sanskritçe'den iştirak eden İngilizce çorba (soup) kelimesi, 'iyi beslenme' manası taşır. Yaklaşık 10 bin sene önce çorba hazırlandığını ve içildiğini gösteren kayıtlar bulunmaktadır. Çin'de 2400 senelik çorba arkeologlar aracılığı...

Analı Kızlı Çorba

Analı Kızlı Çorba;,En sevdiğim ve yapımında en çok zorlandığım yöresel yemeklerden biridir analı kızlı köfte. Etin kuru bulgurla beraber yoğrulması çokça vakit alan ve zor bir iştir. Bizde dışı etsiz içli köftede bulgur ıslatılır fakat etli olanda ı...

8 Aylık Bebek Çorbaları

8 Aylık Bebek Çorbaları, bebekler ek besine geçtikleri zaman yoğurt ve peynir dışında aldıkları gıdalar sağlıklı çorbalardır. Hem pratik hem de faydalı 8 aylık bebek çorbaları için önereceğimiz tariflere bakabilirsiniz. Aynı zaman da bebeğin geliş...

Basit Çorba Tarifleri

Basit Çorba Tarifleri, hazırlanışı zahmetsiz ve basit çorba çeşitleridir. Her sofranın vaz geçilmez çeşitleri ve olmazsa olmazı olan nefis çorba tariflerini sizler için daha zahmetsiz ve kolaylıkla hazırlanabilecek basit çorbalar arasından seçtiğimiz...