Arabaşı Çorbası

Arabaşı Çorbası

Arabaşı çorbası, yöresel lezzetlerimizden biri olan arabaşı çorbasını bölgemin halkı yanın da hamur hazırlayıp beraber tüketmektedir. Ancak pek çok kişi hamurunu yutamadığı için sadece çorbasını tercih etmektedir. Sağlık açısından da çok faydalı olan arabaşı çorbasının hazırlanması düşünülenin aksine oldukça kolaydır. Klasik tavuk çorbasına benzer bir hazırlanışı vardır. Eğer daha önce tavuk çorbası yapmış iseniz arabaşı çorbasını kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Çorbanın önemli püf noktalarından bir tanesi de bol acılı ve limonlu olmasıdır. Aynı zaman da tavuk etinin de sıcak iken parçalanması istenilen o tel tel görüntünün verilebilmesi için önemlidir.

Arabaşı Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 tane tavuk
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 tatlı kaşığı pul biber
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 tane limon
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Yeteri kadar tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hamuru İçin

  • 1 su bardağı un
  • 5 su bardağı su

Arabaşı Çorbası Hazırlanışı

Arabaşı çorbası için öncelikle tavuk etini iyi bir şekilde yıkayın ve yıkanmış tavuğu düdüklü tencerenin içerisine alın. Tavuk etinin üzerine su ilavesi yapın ve kaynatın. Tavuk etini yumuşayana dek kaynatın ve bu aşama da tavuk etinin üzerine tuz ilavesi yapabilirsiniz. Pişmiş olan tavuk etini tencerenin içerisinden alın ve sıcak iken didiklemeye başlayın. Tavuk eti sıcakken didiklendiği zaman daha kolay ayrılıyor ve tiftik tiftik oluyor. Didiklenmiş olan tavuk etini bir tabağın üzerine alın.

Çorbanın hamurunu hazırlamak için de tencerenin içerisine unu ve suyu ilave edip karıştırın. Tel çırpıcı ile sürekli karıştırarak pişirin. Hamur muhallebi kıvamına geldiğinde içerisine tuz ilavesi yapın ve karıştırmaya devam edin. Hazırlanmış olan hamuru ıslatılmış olan tepsinin üzerine döküp yayın. Hamurun soğuması için serin bir ortama kaldırın. Soğuduktan sonra ise baklava gibi kesin veya ufak kareler şeklinde kesip bekletin.

Çorbayı oluşturmak için de uygun bir çorba tenceresi alın ve içerisine yağları ilave edin. Yağ eridikten sonra ise unu tencerenin içerisine alın ve karıştırarak kavurun. Kavrulmuş olan unun üzerine domates salçasını ilave edip karıştırın. Pul biberi, karabiberi ve tuzu da ilave edip çorbanın suyunu tencerenin içerisine aktarın. Bu aşama da tavuk etini haşladığınız tavuk suyunu çorbanın içerisinde tercih edebilirsiniz. Suyu ilave edilmiş olan çorbayı kaynaması için ocağın üzerine alın ve orta harlı ateşin üzerin de pişirin. Çorbanın suyu kaynamaya başladığında tabak da bulunan tavuk etlerini tencereye ilave edin. Tavuk eti ile buluşmuş olan çorbayı birkaç taşım daha kaynatın.

Hazır hale gelmiş olan arabaşı çorbasını arzuya göre büyük bir çorba tabağının içerisine alın. Tepsi de bulunan hamurun orta kısmında ki hamurları çatal ile alın ve tepsinin kenarlarına paylaştırın. Çorba kasesini tepsinin ortasına yerleştirin. Çorbayı servis yaparken içerisine bol limon suyu ve pul biber ilavesi yapın. Çorbanın içerisine arzu ederseniz limon suyu yerine dövülmüş sarımsak ilave edip bu şekilde sunum yapabilirsiniz. Çorbanın en bilindik özelliği bol acılı olmasıdır. Acı sevmiyor iseniz çorbanın içerisinde bulunan baharat oranını düşürebilirsiniz.

Son Güncelleme : 31.10.2018 04:09:24

Arabaşı Çorbası Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Arabaşı Çorbası"
Merhaba, savaşı çorbasını hemen hemen İç Anadolu Bölgesinde bir çok yerde rastladım. Yapılışlar genel itibairiyle aynı. Arabaşi çorbası tam olarak hangi yöreye ait olduğunu biliyormusunuz?
Arabaşı Çorbası . 31.10.2018 08:13:26
CEVAP YAZ
Bebeğime Çorba Tarifleri
Bebeğime Çorba Tarifleri
Bebeğime çorba tarifleri, bebeğinizin ihtiyaçları gözetilerek hazırlamış olduğumuz çorba tariflerine yazımızın devamında ulaşabilirsiniz. Vermiş olduğumuz çorba tariflerinin hiç birisinde boş kalori bulunmamaktadır. Bebeğinizin gelişimi için gerekli ...
Balık Çorbası
Balık Çorbası
Balık Çorbası, balık seven herkesin tüketebileceği, besin değeri yüksek olan ve bu sebeple ana öğün yerine geçebilecek bir çorba türüdür. Ayrıca evinizde küçük çocuğunuz varsa ve balık yedirmede zorlanıyorsanız, balık çorbasını deneyebilirsiniz. ...
Ayran Çorbası
Ayran Çorbası
Ayran çorbası, çok kolay hazırlayabileceğiniz bir tariftir. Kolaylıkla yapılabilen tarifler listesine ekleyebilirsiniz. Yemeğe çorbayla başlamak iyidir. Bundan daha iyi olan bir şeyse yemeğe soğuk bir çorbayla başlamaktır. Bu çorba soğukluğuyla harar...
Bezelye Çorbası
Bezelye Çorbası
Bezelye çorbası, Bezelyenin her çeşidini sevilmekte fakat taze bezelyenin yeri bir başkadır. Uzun zamandır yapmak istediklerimin başında bezelye çorbası vardır. Bu çorba içinde diğer sebze çorbalarında olduğu gibi patates ve et suyu kullandım. Aşağıd...
Besleyici Bebek Çorbaları
Besleyici Bebek Çorbaları
Besleyici bebek çorbaları: Bebeklerimiz beş ve altıncı aydan itibaren ek besine ihtiyaç duyarlar. Annelerimizin bu konuyla alakalı en büyük problemleri çeşitlerin az olmasıdır. Çorba çeşitleri aşağıdaki gibidir.Yoğurt çorbası: İki su bardağı suyu kay...
Brokoli Çorbası
Brokoli Çorbası
Brokoli çorbası, brokoli, karnabahar, lahana, bürüksel lahanası ile aynı familyadan olan ve yenen bir bitkidir. Yapısı bakımından karnabahara benzeyen brokoli renk olarak karnabaharın aksine yeşildir. Karbonhidrat, şeker, yağ ve su içeren brokoli,...
Bebeklere Sebze Çorbası Nasıl Yapılır
Bebeklere Sebze Çorbası Nasıl Yapılır
Bebeklere sebze çorbası nasıl yapılır, bebeklerinize sebze çorbası vermek için, dört aylık olmalarını beklemelisiniz. Bebeklerinize anne sütü verirken, dördüncü ayla birlikte vereceğiniz sebze çorbası gelişimine destek olacaktır. Burada dikkat etmeni...
1 Yaş Bebek Çorbaları
1 Yaş Bebek Çorbaları
1 Yaş Bebek Çorbaları, çocuk beslenmesinde çorbalar çok önemli bir yere sahiptir. Bu nedenle çocuk ve bebek gelişiminde destekleyici gıda olarak çocuklara verilen birbirinden leziz çorba tarifleri sizlerde çocuklarınız için hazırlayarak çocuğunuzun d...
Çorba
Çorba
Çorba köken olarak Sanskritçe'den iştirak eden İngilizce çorba (soup) kelimesi, 'iyi beslenme' manası taşır. Yaklaşık 10 bin sene önce çorba hazırlandığını ve içildiğini gösteren kayıtlar bulunmaktadır. Çin'de 2400 senelik çorba arkeologlar aracılığı...
Analı Kızlı Çorba
Analı Kızlı Çorba
Analı Kızlı Çorba;,En sevdiğim ve yapımında en çok zorlandığım yöresel yemeklerden biridir analı kızlı köfte. Etin kuru bulgurla beraber yoğrulması çokça vakit alan ve zor bir iştir. Bizde dışı etsiz içli köftede bulgur ıslatılır fakat etli olanda ı...
8 Aylık Bebek Çorbaları
8 Aylık Bebek Çorbaları
8 Aylık Bebek Çorbaları, bebekler ek besine geçtikleri zaman yoğurt ve peynir dışında aldıkları gıdalar sağlıklı çorbalardır. Hem pratik hem de faydalı 8 aylık bebek çorbaları için önereceğimiz tariflere bakabilirsiniz. Aynı zaman da bebeğin geliş...
Basit Çorba Tarifleri
Basit Çorba Tarifleri
Basit Çorba Tarifleri, hazırlanışı zahmetsiz ve basit çorba çeşitleridir. Her sofranın vaz geçilmez çeşitleri ve olmazsa olmazı olan nefis çorba tariflerini sizler için daha zahmetsiz ve kolaylıkla hazırlanabilecek basit çorbalar arasından seçtiğimiz...

 

Borç Çorbası
Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır Oktay Usta
Çorba Diyetleri
Çorba Diyeti
Havuç Çorbası
Çorba Tarifleri Oktay Usta
Arpa Şehriye Çorbası
Düdüklü Tencerede Mercimek Çorbası
Ev Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır
Ev Yapımı Mantar Çorbası
Arpa Çorbası
Hasta Çorbası
Ezogelin Çorba
5 Aylık Bebek Çorbaları
Et Suyuna Çorba
Çorba İsimleri
Bebekler İçin Çorba Tarifleri
Arpa Şehriyeli Tavuk Çorbası
Bebeğime Çorba Tarifleri
Balık Çorbası
Ayran Çorbası
Bezelye Çorbası
Besleyici Bebek Çorbaları
Brokoli Çorbası
Bebeklere Sebze Çorbası Nasıl Yapılır
1 Yaş Bebek Çorbaları
Çorba
Analı Kızlı Çorba
8 Aylık Bebek Çorbaları
Basit Çorba Tarifleri
Popüler İçerik
Ezogelin Çorba
Ezogelin Çorba
Ezogelin çorba, Anadolu'ya ait yöresel bir tattır. Adı gibi kültürümüzün bir parçası olan ezogelin çorbası, içerdiği zengin vitaminden dolayı oldukça ...
5 Aylık Bebek Çorbaları
5 Aylık Bebek Çorbaları
5 aylık bebek çorbaları, doktorlar bebekler için ek besin verilme yaşını 6 ay olarak bildirmişlerdir. Ancak anne sütünün yetmediği durumlarda 5 aylı...
Et Suyuna Çorba
Et Suyuna Çorba
Et suyuna çorba ,yüz yıllardır şifa kaynağı ve besleyici olan çorbaların her bölgede hazırlanışı ayrıdır. Benzeri renginde çeşitlilik olduğu benzeri ç...
Çorba İsimleri
Çorba İsimleri
Çorba İsimleri, Oldukça eski bir geçmişe sahip olan çorbanın her yöre ve ülkeye göre farklı isim ve çeşitleri bulunmaktadır. Genel olarak bakliyat vey...
Bebekler İçin Çorba Tarifleri
Bebekler İçin Çorba Tarifleri
Bebekler için çorba tarifleri, en değerli varlıklarımız olan bebeklerimiz için çorba seçimi oldukça önemlidir. Çorba gerek bebek olsun gereks eokul ç...
Arpa Şehriyeli Tavuk Çorbası
Arpa Şehriyeli Tavuk Çorbası
Arpa şehriyeli tavuk çorbası, her yemek öğününde ana yemeklerden önce çorba tüketilmesi sağlık açısından çok faydalıdır. Yemek öncesi içilen çorba m...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
1 Yaş Bebek Çorbaları
Çorba
Analı Kızlı Çorba
8 Aylık Bebek Çorbaları
Basit Çorba Tarifleri
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2018