Tavuklu arpa şehriye çorbası, damaklarda muhteşem bir tat bırakan, içindeki malzemelerin bolluğu ve tam bir şifa deposu olması ile dikkat çeken bir çorba tarifidir. İçinde bulunan tavuk ile bu çorba, vitamin ve demir açısından oldukça önemli bir yere sahiptir ve özellikle kış aylarında sofralarınız için vazgeçilmez bir tarif olma özelliğine sahiptir. Her sofra da bulunan çorba çeşitlerinin yanı sıra bu tarif, oldukça farklı ve lezzetli bir çorba çeşididir. Herkesin evlerinde kolayca yapabileceği tavuklu arpa şehriye çorbası tarifi, basit ve kolaylıkla hazırlanabilen bir tariftir. İşte bu kadar lezzetli, içinizi ısıtacak ve yapımı ile de oldukça kolay olan tavuklu arpa şehriye çorbasının yapılışını beraber inceleyelim;

Öncelikle bir tencere içerisine bir miktar ılık su ile tavuk etlerini koyarak ocakta pişirmeye bırakın. Diğer taraftan da bir tencere içerisine bir miktar sıvı yağ ile ince ince doğradığınız sivri biberleri ekleyerek bir tur pişirin. Daha sonra domatesleri soyup rendeleyin ve biberlerin içine koyarak iki dakika kadar pişirin. Diğer taraftan kaynamaya bıraktığınız tavuk eti piştiyse suyunu süzerek etlerinizi ufak parçalara ayırın ve domateslerin içine aktarın. Bir tur kavurduktan sonra isteğinize ve zevkinize göre karabiber, pul biber ve tuz ekleyerek çorbanızın kıvamını arttırın. Daha sonra içine arpa şehriyenizi koyun ve üzerine ılık suyunuzu ekleyerek kısık ateşte çorbanızı kaynamaya bırakın. Tüm malzemeler kıvam bulana kadar pişirdikten sonra tavuklu arpa şehriye çorbanız artık servis etmeye hazır hale gelecektir. Bir çorba kasesine bir miktar koyduğunuz tavuklu arpa şehriye çorbanızın üstüne bir miktar limon suyu sıkın ve isteğinize göre doğranmış maydanoz yaprakları ile süsleyebilirsiniz. İşte bu şekilde sofralarınızı daha zengin ve güzel bir hale getireceğiniz tavuklu arpa şehriye çorbasının yapılışı bu şekildedir. Siz de hemen deneyerek sofralarınıza lezzet katabilirsiniz.

Tavuklu arpa şehriye çorbası, sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici bir çorbadır. Tavuk eti, yüksek protein içeriği ile kas gelişimini desteklerken, arpa şehriye de lif açısından zengin olup sindirim sistemini düzenler. Domates ve biber ise içerdiği C vitamini ile bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu çorba, özellikle soğuk kış aylarında vücut direncini arttırmaya yardımcı olur ve hastalıklara karşı koruma sağlar. İçerdiği limon suyu ise çorbanın vitamin içeriğini artırır ve lezzet katar.

Afiyet olsun.