Şehriye Çorbası Nedir?Şehriye çorbası, genellikle un, su ve tuzdan yapılan şehriye adı verilen küçük makarnaların kullanıldığı bir çorba çeşididir. Bu çorba, Türk mutfağında sıkça tercih edilen, besleyici ve lezzetli bir başlangıç yemeğidir. Genellikle tavuk, et veya sebzelerle zenginleştirilerek hazırlanır ve özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilir. Şehriye Çorbasının Besin DeğerleriŞehriye çorbasının besin değerleri, içeriğine bağlı olarak değişiklik göstermektedir. Genel olarak, standart bir porsiyon şehriye çorbası (yaklaşık 200 mililitre) aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:
Bu değerler, çorbanın hazırlanışında kullanılan malzemelere ve miktarlarına bağlı olarak değişebilir. Örneğin, süt veya krema eklenirse kalori ve yağ miktarı artabilir. Şehriye Çorbasının FaydalarıŞehriye çorbası, içeriğindeki malzemelere bağlı olarak birçok fayda sunmaktadır. Bunlar arasında:
Bu faydalar, şehriye çorbasının sağlıklı bir diyetin parçası olabileceğini göstermektedir. Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?Şehriye çorbası oldukça pratik bir şekilde hazırlanabilmektedir. Temel bir tarif şu şekildedir:
Yapılışı: 1. Soğanı ve havucu ince ince doğrayın.2. Bir tencereye tavuk suyu veya sebze suyunu koyun ve kaynatın.3. Kaynayan suya doğranmış soğan ve havucu ekleyin.4. 10 dakika kadar kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin.5. Şehriyeler pişene kadar (genellikle 8-10 dakika) kaynatmaya devam edin.6. Tuz ve karabiber ile tatlandırın, ardından servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin. SonuçŞehriye çorbası, besleyici ve lezzetli bir başlangıç yemeği olarak Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Yaklaşık 100-150 kalori içermesiyle, diyetlerde rahatlıkla tüketilebilecek bir seçenektir. İçeriğinde kullanılan malzemelerle birlikte sağlığa faydaları da göz önünde bulundurulduğunda, şehriye çorbası sağlıklı bir beslenme için tercih edilebilir. Bu nedenle, kış aylarında sıklıkla yapılan bu çorba, hem lezzeti hem de sağlığa olan katkılarıyla sofralarımızda yer almayı sürdürmektedir. |
.jpg "Mahluta Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tutmaç Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tandır Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yüksük Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hamur Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ayran Aşı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bamya Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Topalak Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyu Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Şehriye çorbasının kalorisinin yüksek olduğunu ve kilo almak istemeyenlerin dikkat etmesi gerektiğini söylemişsiniz. Peki, kaloriyi düşürmek için önerilen malzemelerle yapılan çorbanın tadı nasıl oluyor ve besleyici özelliklerini kaybediyor mu?
Cevap yazMerhaba Yaşanur Hanım,
Şehriye çorbasının kalorisi, kullanılan malzemelere ve miktarlarına bağlı olarak değişebilir. Kaloriyi düşürmek için bazı malzemelerde değişiklik yapabilirsiniz. Örneğin, beyaz şehriye yerine tam buğday şehriye kullanarak daha fazla lif alabilir ve daha doyurucu bir çorba elde edebilirsiniz. Ayrıca, çorbanıza bol sebze ekleyerek hem besleyici değerini artırabilir hem de kalorisini düşürebilirsiniz.
Kaloriyi düşürmek için yağ miktarını da azaltabilirsiniz. Az yağ kullanarak veya yağı tamamen çıkararak yapılan çorbanın tadı biraz hafifleyebilir, ancak doğru baharatlar ve malzemelerle yine de lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. Besleyici özelliklerini kaybetmemesi için protein ve vitamin açısından zengin malzemeler kullanmaya özen göstermelisiniz. Örneğin, tavuk suyu veya kemik suyu ekleyerek çorbanızın besin değerini artırabilirsiniz.
Sonuç olarak, kaloriyi düşürmek adına yapılan değişiklikler çorbanın tadını ve besleyici özelliklerini kaybettirmez, aksine daha sağlıklı ve dengeli bir öğün elde etmenizi sağlar. Afiyet olsun!