Ekşili Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Ekşili Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Ekşili Tavuk Çorbası, Ekşili çorbaları oldum olası sevmişimdir. Kırmızı et yerine beyaz et tercih eden biri olarak en sevdiğim çorba çeşitlerinden biri de ekşili tavuk çorbasıdır. Annemden öğrendiğim bu tarifi annem pirinç ile yapardı ama asıl olanı tel şehriye ile yapılanıdır. Özellikle kış aylarında sıcak sıcak tüketilen ve çok lezzetli olan ekşili tavuk çorbasını kış aylarının haricinde ne zaman kendimi hasta olacakmış gibi hissetsem hemen yaparım ve gerçekten de işe yarar. Bunun sebebi içinde doğal beyaz et bulunması ve bol limon ile tüketilmesi olsa gerek. Neyse, lafı daha fazla uzatmayayım ve ağzınızı daha fazla sulandırmadan ekşili tavuk çorbasının tarifine geçeyim.

Ekşili Tavuk Çorbası İçin Kullanılacak Malzemeleri
  • Yarım adet tavuğun göğüs kısmı (Siz tavukgöğsü yerine 1 adet but da kullanabilirsiniz)
  • 1 su bardağı tel şehriye
  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • Yarım adet limonun suyu
  • 1 tepeleme yemek kaşığı beyaz un
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Göz kararı tuz
  • Yarım demet maydanoz
Ekşili Tavuk çorbası Nasıl Yapılır?

Tavuk eti küçük küpler halinde doğranır. Bir tence içerisine 4 yemek kaşığı sıvı yağ koyulur ve kızdırıldıktan sonra doğranan tavuklar bu tencereye eklenip, suyunu çekene dek pişirilir. Daha sonra, 6 su bardağı sıcak su ve 1 su bardağı tel şehriye de tencerenin içine eklenip, şehriyeler yumuşayana dek pişirilir. Ayrı bir kâse içerisine 1 adet yumurtanın sarısı, yarım adet limonun suyu, 1 tepeleme yemek kaşığı un ve 1 çay bardağı su eklenip, tüm malzemeler iyice çırpılır. Çırpılan malzemelerin içine çorbanın suyundan 1 kepçe eklenerek, kesmemesi için hızlı bir şekilde karıştırılır. Daha sonra, hazırlanan karışım azar azar çorbaya eklenir ve bu sırada tenceredeki çorba karıştırılmaya devam edilir. Son olarak, iki dakika kadar daha kaynatılan çorbanın içerisine göz kararı tuz ve yıkanıp ayıklanarak ince ince kıyılan yarım demet maydanoz da eklenip, ocağın altı kapatılır. Çorbalar kâselere bölüştürülür ve yanında limon dilimi ile sıcak olarak servis edilir.

Afiyet Olsun.

Ekşili Tavuk Çorbası Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Mercimek Çorbası Kaç Kalori?

Mercimek Çorbası Kaç Kalori?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Çorba Tarifleri ve Malzemeleri

Çorba Tarifleri ve Malzemeleri

Bizim Mutfak Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Bizim Mutfak Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Soğuk Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Soğuk Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Suyu Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Suyu Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Toyga Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Toyga Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Değişik Çorba Tarifleri ve Malzemeleri

Değişik Çorba Tarifleri ve Malzemeleri

Ekşili Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Ekşili Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Ayran Aşı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Ayran Aşı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Bebekler İçin Çorba Tarifleri

Bebekler İçin Çorba Tarifleri

Yarmalı Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Yarmalı Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Soğan Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Soğan Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6