Yoğun çalışma saatlerinden dolayı, bireyler yapılışı basit ve yüksek besin değeri taşıyan yiyecekleri tercih etmektedirler. Özellikle her öğünde tüketilebilen ve lezzetli olan çorba çeşitleri oldukça popülerdir. Akşam yemeklerinden önce bir kase çorba tüketmek önerilmektedir. Ayrıca, Ramazan ayında iftar yapmadan önce mide sağlığı için bir kase çorba tüketilmesi uzmanlar tarafından tavsiye edilmektedir. Kış aylarında ve grip dönemlerinde de çorba sıklıkla tercih edilmektedir. Bu bağlamda, Oktay Usta'nın sunmuş olduğu sütlü çorba tarifi oldukça ilgi çekicidir.

Orta boy bir tencereye 2 su bardağı su koyun ve erişteleri ilave edin. Erişte veya şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Pişme işlemi tamamlandığında üzerine sütü ilave edin. Kaynayana kadar sık sık karıştırın. Kaynamaya yakın tuzunu ilave edin. Diğer taraftan, küçük bir tavada tereyağını eritin. Eriyen yağın içine toz biberi ekleyin ve kavurun. Kavurduktan sonra, servis yapmak için tabaklara koyduğunuz çorbanın üzerine gezdirin. Sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.

Sütlü çorba, özellikle çocuklar için besleyici bir alternatiftir. İçeriğindeki süt, kalsiyum ve protein bakımından zengindir. Ayrıca, çeşitli baharatlarla zenginleştirilen çorba, bağışıklık sistemini güçlendirici özellikler taşır. Eğer farklı tatlar denemek isterseniz, sütlü çorbanın içerisine sebzeler veya tavuk suyu ekleyerek farklı lezzetler oluşturabilirsiniz.

Afiyet olsun.