Ekmek Arası Çorba Ekmek arası çorba, adını duyduğunuzda merak uyandıran bir lezzettir. Bu çorba, sert zemini ve kapağı bulunan kepekli bir ekmeğin içine konularak sıcak servis edilir. Ülkemizde yeni yeni popülerleşen bu çorba, diğer ülkelerde de sevilerek tüketilmektedir. Macaristan'da geleneksel çorba olan goulash (bazı kaynaklarda Osmanlı Mutfağı'ndaki kul aşı olarak geçer) da ekmek arasında servis edilir. Ekmek Arası Çorba Malzemeleri
Ekmek Arası Çorba Nasıl Yapılır? Öncelikle rendelediğimiz soğanları tereyağı ile tencerede kavuruyoruz. Daha sonra kabakları da rendenin ince tarafıyla rendeleyip suyunu süzüyoruz. Kabakları tencereye ekleyip üzerine suyu ilave ediyoruz ve pişiriyoruz. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu karıştırıyoruz. Bu karışımı tencereye ekleyip çorbayı 10 dakika kadar kaynatıyoruz. Son olarak doğradığımız dereotunu da ekleyip karıştırıyoruz. Ekmeklerin içini dikkatlice boşaltıyoruz ve bu iç kısmı çorba yapımında kullanmak üzere saklıyoruz. Boşalttığımız ekmeklerin içine hazırladığımız çorbayı doldurup sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun. Ekstra Bilgiler Ekmek arası çorba, özellikle soğuk kış günlerinde hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olarak tercih edilebilir. Çorbanın içinde kullanılan sebzeler, vitamin ve mineraller açısından zengindir. Ayrıca, ekmek kabuğunun sertliği çorbanın sıcaklığı ile yumuşayarak lezzetli bir hale gelir. Bu çorbayı hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, ekmeğin sert ve dayanıklı bir yapıda olmasıdır. Aksi takdirde çorba ekmeğin içinde dağılabilir ve istenilen sonuç elde edilemeyebilir. Farklı tatlar denemek isteyenler, çorbanın içine eklenebilecek çeşitli baharat ve sebzelerle tarifi zenginleştirebilir. Örneğin, rendelenmiş havuç veya patates ekleyerek çorbanın besin değerini artırmak mümkündür. |
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fasulye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ayran Aşı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Pirinç Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Havuç Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Un Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Kabak Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kelle Paça Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
