Yeşil Mercimek Çorbası

Yeşil Mercimek Çorbası

Yeşil mercimek çorbası, ülkemizde nere olursa olsun herkesin en az bir kerede olsa yediği yiyeceklerden biridir. Akşam yemeklerinin yanında olmazsa olmazlardan olan yeşil mercimek çorbası en eski çorbalardan biridir. Yeşil mercimek çorbasının tarihi tam olarak bilinmese bile mercimeğin yetiştirilme zamanlarına kadar dayandığı bilinmektedir. Günümüzde de hala varlığını sürdüren yeşil mercimek çorbası, günümüzde en çok pişirilen ve en çok tüketilen çorbalar arasında yer almaktadır. Fakat bu kadar çok tutulmasına ve sevilmesine rağmen bu çorbayı yapmayı bilmemelerinden dolayı yapamayan insanlar bulunmaktadır. Birazdan vereceğin tarif ile yemek yapmasını bilen ya da bilmeyen herkes çok kolay bir şekilde yeşil mercimek çorbasını yapabilecektir.

Yeşil mercimek çorbası kesinlikle kırmızı mercimek çorbası ile karıştırılmamalıdır. Yeşil mercimek çorbasının hem lezzeti hemde görünüşü kırmızı mercimek çorbasından çok farklıdır. Yeşil mercimek çorbası, aslında yapılış olarak son derece basit ve çok zaman istemeden yapılan çorbalar arasında yer almaktadır. Gerek lezzeti olsun, gerekse mercimeğin faydaları olsun son derece etkili olan bu çorbayı sizlerde aileniz için ya da misafirleriniz için yapabilirsiniz. Öyle ki evde yapacağınız mercimek çorbasının lezzeti diğer çorbalardan çok farklı olacaktır. Bu mükemmel lezzete sahip olan çorbanın yapılışına geçmeden önce malzemelerinden bahsedelim.

Malzemeler:
  • Bir adet orta boy kuru soğan,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • Bir dolu yemek kaşığı domates salçası,
  • İki çay bardağı yeşil mercimek,
  • Bir miktar kuru nane (isteğe bağlıdır)
  • Bir miktar kekik ve karabiber,
  • Pul biber ve tuz,
  • Bir buçuk su bardağı kaynar su,
  • Ve son olarak bir çay bardağı erişte
Yapılışı:

İşte bu malzemelerin tümünün hazır edilmesi sonrasında sizlerde yeşil mercimek çorbasının yapılışına geçebilirsiniz. Yeşil mercimek çorbası lezzeti ve görüntüsü nedeni ile günümüzde ülkemizde yapılan yemeklerin birçoğunun yanına yakışmaktadır. Bu nedenle eğer isterseniz sizlerde birçok yemeğin yanında mercimek çorbasını yapabilirsiniz. Fakat önemli bir durumu belirtmek isterim ki sizlerde yapacağınız yeşil mercimek çorbasının lezzetinin ve kıvamının iyi olmasını istiyorsanız kesinlikle malzemelerin miktarını söylenen şekilde ayarlamanız gerekmektedir. Aksi durumda çorba lezzet kaybedebilir.

Yapılışı:
Bilindiği gibi mercimek bir tarım ürünüdür. Bu nedenle hasat edildikten son birçok işlemden geçirilerek evimize geldiği için hijyen açısından durum olumsuzdur. Bu nedenle öncelikle yeşil mercimek çorbasının yapılışına mercimekleri temiz bir şekilde yıkama ile geçelim. Mercimekleri temizce yıkadıktan daha sonra iyice suyundan arınması için süzün ve bir tencere içerisinde bir miktar su içerisinde iyice haşlıyoruz. Bu haşlama işlemi yaklaşık olarak 15-20 dakika olmalıdır.

Daha sonra ise ayrı bir kap içerisine bir adet soğanı ince ince doğruyoruz. Yemeklik olarak doğranan soğanları kavurmak için başka bir tencerenin içerisine malzemelerde bahsettiğimiz kadar sıvı yağı koyalım ve yağı kızdıralım. Yağ tam olarak kızdıktan sonra yavaş ve dikkatli bir şekilde soğanları ilave edelim ve rengi pembeleşinceye kadar kavuralım. Soğanlar tam olarak kavrulduktan sonra bu soğanlar üzerine yine malzemelerde bahsettiğimiz kadar salça ekleyerek bol bol karıştırarak salçayı dağıtalım.

Bu işlemde ise artık kavrulmuş soğan ve salçamız bulunmaktadır. Daha önceden haşlamış olduğunuz mercimekleri bu soğanların üzerine ekleyin ve bir buçuk litre sıcak suyu da ekleyin. Tabi ki bu işlemden sonra bol bol karıştırın. Karıştırarak pişirme işlemine devam edin ve içerisine isteğinize göre karabiber, tuz, pul biber ve kekik koyarak tekrar karıştırma işlemlerine devam edin.

Son işlem olarak çorbamız ocakta pişmeye devam ederken bizlerde bir yandan başka bir tava içerisine yağımızı ve nanemizi koyarak iyice kavuralım. Bu sos içerisine birazda pul biber atarsanız daha iyi olacaktır. Çorba iyice kaynadıktan sonra artık iyice pişmiştir. servis kaselerine koyun ve üzerine son yaptığımız sosu ilave edelim. Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 23.08.2018 06:27:22

Yeşil Mercimek Çorbası Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Yeşil Mercimek Çorbası"
Merhaba ben vücut geliştirmek için spor yapıyorum. Protein bizim için bu yüzden çok önemli. Kas gelişimini artırmam için baklagillerde en iyi protein yeşil mercimek imiş yalnız içerindeki erişte kilo yapabilir. Biz sporcular sadece yeşil mercimek ile bu çorbayı yapabilir miyiz? Cevaplarsanız sevinirim şimdiden teşekkürler
Kıvanç . 10.09.2018 08:39:19
CEVAP YAZ
Bebeğime Çorba Tarifleri
Bebeğime Çorba Tarifleri
Bebeğime çorba tarifleri, bebeğinizin ihtiyaçları gözetilerek hazırlamış olduğumuz çorba tariflerine yazımızın devamında ulaşabilirsiniz. Vermiş olduğumuz çorba tariflerinin hiç birisinde boş kalori bulunmamaktadır. Bebeğinizin gelişimi için gerekli ...
Balık Çorbası
Balık Çorbası
Balık Çorbası, balık seven herkesin tüketebileceği, besin değeri yüksek olan ve bu sebeple ana öğün yerine geçebilecek bir çorba türüdür. Ayrıca evinizde küçük çocuğunuz varsa ve balık yedirmede zorlanıyorsanız, balık çorbasını deneyebilirsiniz. ...
Ayran Çorbası
Ayran Çorbası
Ayran çorbası, çok kolay hazırlayabileceğiniz bir tariftir. Kolaylıkla yapılabilen tarifler listesine ekleyebilirsiniz. Yemeğe çorbayla başlamak iyidir. Bundan daha iyi olan bir şeyse yemeğe soğuk bir çorbayla başlamaktır. Bu çorba soğukluğuyla harar...
Bezelye Çorbası
Bezelye Çorbası
Bezelye çorbası, Bezelyenin her çeşidini sevilmekte fakat taze bezelyenin yeri bir başkadır. Uzun zamandır yapmak istediklerimin başında bezelye çorbası vardır. Bu çorba içinde diğer sebze çorbalarında olduğu gibi patates ve et suyu kullandım. Aşağıd...
Besleyici Bebek Çorbaları
Besleyici Bebek Çorbaları
Besleyici bebek çorbaları: Bebeklerimiz beş ve altıncı aydan itibaren ek besine ihtiyaç duyarlar. Annelerimizin bu konuyla alakalı en büyük problemleri çeşitlerin az olmasıdır. Çorba çeşitleri aşağıdaki gibidir.Yoğurt çorbası: İki su bardağı suyu kay...
Brokoli Çorbası
Brokoli Çorbası
Brokoli çorbası, brokoli, karnabahar, lahana, bürüksel lahanası ile aynı familyadan olan ve yenen bir bitkidir. Yapısı bakımından karnabahara benzeyen brokoli renk olarak karnabaharın aksine yeşildir. Karbonhidrat, şeker, yağ ve su içeren brokoli,...
Bebeklere Sebze Çorbası Nasıl Yapılır
Bebeklere Sebze Çorbası Nasıl Yapılır
Bebeklere sebze çorbası nasıl yapılır, bebeklerinize sebze çorbası vermek için, dört aylık olmalarını beklemelisiniz. Bebeklerinize anne sütü verirken, dördüncü ayla birlikte vereceğiniz sebze çorbası gelişimine destek olacaktır. Burada dikkat etmeni...
1 Yaş Bebek Çorbaları
1 Yaş Bebek Çorbaları
1 Yaş Bebek Çorbaları, çocuk beslenmesinde çorbalar çok önemli bir yere sahiptir. Bu nedenle çocuk ve bebek gelişiminde destekleyici gıda olarak çocuklara verilen birbirinden leziz çorba tarifleri sizlerde çocuklarınız için hazırlayarak çocuğunuzun d...
Çorba
Çorba
Çorba köken olarak Sanskritçe'den iştirak eden İngilizce çorba (soup) kelimesi, 'iyi beslenme' manası taşır. Yaklaşık 10 bin sene önce çorba hazırlandığını ve içildiğini gösteren kayıtlar bulunmaktadır. Çin'de 2400 senelik çorba arkeologlar aracılığı...
Analı Kızlı Çorba
Analı Kızlı Çorba
Analı Kızlı Çorba;,En sevdiğim ve yapımında en çok zorlandığım yöresel yemeklerden biridir analı kızlı köfte. Etin kuru bulgurla beraber yoğrulması çokça vakit alan ve zor bir iştir. Bizde dışı etsiz içli köftede bulgur ıslatılır fakat etli olanda ı...
8 Aylık Bebek Çorbaları
8 Aylık Bebek Çorbaları
8 Aylık Bebek Çorbaları, bebekler ek besine geçtikleri zaman yoğurt ve peynir dışında aldıkları gıdalar sağlıklı çorbalardır. Hem pratik hem de faydalı 8 aylık bebek çorbaları için önereceğimiz tariflere bakabilirsiniz. Aynı zaman da bebeğin geliş...
Basit Çorba Tarifleri
Basit Çorba Tarifleri
Basit Çorba Tarifleri, hazırlanışı zahmetsiz ve basit çorba çeşitleridir. Her sofranın vaz geçilmez çeşitleri ve olmazsa olmazı olan nefis çorba tariflerini sizler için daha zahmetsiz ve kolaylıkla hazırlanabilecek basit çorbalar arasından seçtiğimiz...

 

Borç Çorbası
Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır Oktay Usta
Çorba Diyetleri
Çorba Diyeti
Havuç Çorbası
Çorba Tarifleri Oktay Usta
Arpa Şehriye Çorbası
Düdüklü Tencerede Mercimek Çorbası
Ev Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır
Ev Yapımı Mantar Çorbası
Arpa Çorbası
Hasta Çorbası
Ezogelin Çorba
5 Aylık Bebek Çorbaları
Et Suyuna Çorba
Çorba İsimleri
Bebekler İçin Çorba Tarifleri
Arpa Şehriyeli Tavuk Çorbası
Bebeğime Çorba Tarifleri
Balık Çorbası
Ayran Çorbası
Bezelye Çorbası
Besleyici Bebek Çorbaları
Brokoli Çorbası
Bebeklere Sebze Çorbası Nasıl Yapılır
1 Yaş Bebek Çorbaları
Çorba
Analı Kızlı Çorba
8 Aylık Bebek Çorbaları
Basit Çorba Tarifleri
Popüler İçerik
Hasta Çorbası
Hasta Çorbası
Hasta çorbası, Hasta çorbası, özellikle soğuk algınlığına bağlı, mide bulantısı ve karın ağrısına iyi geldiği bilinmekte olan vitaminli bir yoğurt çor...
Ezogelin Çorba
Ezogelin Çorba
Ezogelin çorba, Anadolu'ya ait yöresel bir tattır. Adı gibi kültürümüzün bir parçası olan ezogelin çorbası, içerdiği zengin vitaminden dolayı oldukça ...
5 Aylık Bebek Çorbaları
5 Aylık Bebek Çorbaları
5 aylık bebek çorbaları, doktorlar bebekler için ek besin verilme yaşını 6 ay olarak bildirmişlerdir. Ancak anne sütünün yetmediği durumlarda 5 aylı...
Et Suyuna Çorba
Et Suyuna Çorba
Et suyuna çorba ,yüz yıllardır şifa kaynağı ve besleyici olan çorbaların her bölgede hazırlanışı ayrıdır. Benzeri renginde çeşitlilik olduğu benzeri ç...
Çorba İsimleri
Çorba İsimleri
Çorba İsimleri, Oldukça eski bir geçmişe sahip olan çorbanın her yöre ve ülkeye göre farklı isim ve çeşitleri bulunmaktadır. Genel olarak bakliyat vey...
Bebekler İçin Çorba Tarifleri
Bebekler İçin Çorba Tarifleri
Bebekler için çorba tarifleri, en değerli varlıklarımız olan bebeklerimiz için çorba seçimi oldukça önemlidir. Çorba gerek bebek olsun gereks eokul ç...
Arpa Şehriyeli Tavuk Çorbası
Arpa Şehriyeli Tavuk Çorbası
Arpa şehriyeli tavuk çorbası, her yemek öğününde ana yemeklerden önce çorba tüketilmesi sağlık açısından çok faydalıdır. Yemek öncesi içilen çorba m...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
1 Yaş Bebek Çorbaları
Çorba
Analı Kızlı Çorba
8 Aylık Bebek Çorbaları
Basit Çorba Tarifleri
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2018