Yeşil Mercimek Çorbası Yeşil mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yüzyıllardır sofralarımızda yer alan bu çorba, hem besleyici hem de doyurucu özellikleriyle bilinir. Yeşil mercimek çorbasının tarihi tam olarak bilinmese de, mercimeğin ilk yetiştirildiği dönemlere kadar uzandığı düşünülmektedir. Günümüzde de hala popülerliğini koruyan yeşil mercimek çorbası, akşam yemeklerinin yanında sıkça tercih edilmektedir. Ancak, bu çorbayı yapmayı bilmeyen birçok kişi bulunmaktadır. Bu makalede, yeşil mercimek çorbasının tarifini ve yapılışını detaylı bir şekilde ele alacağız. Yeşil Mercimek Çorbası ile Kırmızı Mercimek Çorbası Arasındaki Farklar Yeşil mercimek çorbası, kırmızı mercimek çorbasıyla karıştırılmamalıdır. Her iki çorbanın lezzeti ve görünüşü oldukça farklıdır. Yeşil mercimek çorbası, yapılışı son derece basit ve az zaman alıcı bir çorbadır. Lezzeti ve besleyici özellikleriyle öne çıkan bu çorbayı, aileniz veya misafirleriniz için kolayca hazırlayabilirsiniz. Şimdi, yeşil mercimek çorbasının yapılışına geçmeden önce, gerekli malzemelere bir göz atalım. Yeşil Mercimek Çorbası Malzemeleri
Yeşil Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır? Yeşil mercimek çorbasını yapmak için öncelikle malzemelerimizi hazırlayalım. Mercimekleri temiz bir şekilde yıkayın ve süzün. Ardından, bir tencereye bir miktar su ekleyerek mercimekleri haşlayın. Haşlama işlemi yaklaşık 15-20 dakika sürmelidir. Bu sırada, bir adet soğanı ince ince doğrayın. Yemeklik doğranmış soğanları kavurmak için başka bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve yağı kızdırın. Yağ kızdıktan sonra soğanları ekleyin ve rengi pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar tam olarak kavrulduktan sonra, üzerine domates salçasını ekleyin ve karıştırarak salçayı dağıtın. Haşlanmış mercimekleri, kavrulmuş soğan ve salçanın üzerine ekleyin. Ardından, 1,5 litre sıcak suyu da tencereye ekleyin ve karıştırın. Çorbanın içine isteğinize göre karabiber, tuz, pul biber ve kekik ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Çorba ocakta pişerken, başka bir tavada sıvı yağı ve naneyi kavurun. Kavrulmuş nane karışımına biraz pul biber ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Çorba iyice kaynadıktan sonra, servis kaselerine koyun ve üzerine hazırladığınız sosu ilave edin. Afiyet olsun. Yeşil Mercimek Çorbasının Besin Değerleri ve Faydaları Yeşil mercimek çorbası, yüksek protein ve lif içeriğiyle bilinir. Ayrıca, demir, magnezyum, folik asit ve B vitaminleri açısından zengindir. Bu çorba, bağışıklık sistemini güçlendirir, enerjiyi artırır ve sindirimi kolaylaştırır. Düşük kalorili olması nedeniyle diyet yapanlar için de ideal bir seçenektir. Yeşil mercimek, aynı zamanda kalp sağlığını korur ve kolesterol seviyelerini düşürür. Antioksidan özellikleri sayesinde serbest radikallere karşı koruyucu etkisi vardır. Bu nedenle, yeşil mercimek çorbası düzenli olarak tüketildiğinde genel sağlığınıza olumlu katkılar sağlar. Sonuç Yeşil mercimek çorbası, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri nedeniyle sofralarımızda sıkça yer alması gereken bir çorbadır. Bu makalede verilen tarif ile herkes kolayca bu lezzetli çorbayı yapabilir. Yeşil mercimek çorbasının sağlığınıza olan faydalarını göz önünde bulundurarak, düzenli olarak tüketmeyi ihmal etmeyin. Afiyet olsun. |
.jpg "Kremalı Mantar Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Borç Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ayran Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ayran Aşı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tutmaç Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Un Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fasulye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mısır Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yüzük Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Havuç Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yüksük Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Paça Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg&description=Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri){kind=link}
Kitiaraz
20 Temmuz 2024 CumartesiYeşil mercimek çorbasını yaparken haşlama süresi gerçekten 15-20 dakika mı sürüyor? Benim mercimekler tam pişmiyor gibi geldi, acaba bir yeri yanlış mı yapıyorum?
Cevap yazAdmin
20 Temmuz 2024 CumartesiMerhaba Kitiaraz,
Yeşil mercimek çorbası yaparken mercimeklerin haşlanma süresi genellikle 15-20 dakika arasında değişir. Ancak bu süre, mercimeklerin tazeliğine ve kullanılan ocağın ateş gücüne de bağlı olarak biraz değişebilir. Eğer mercimekleriniz tam pişmiyorsa, şu adımlara dikkat edebilirsiniz:
1. Mercimekleri pişirmeden önce iyice yıkayıp suda bekletmek, pişme süresini kısaltabilir.
2. Haşlama süresini 5-10 dakika daha uzatmayı deneyebilirsiniz.
3. Tencerenizin kapağını kapatarak mercimekleri daha hızlı pişirebilirsiniz.
4. Ocak gücünü biraz daha arttırmak da etkili olabilir.
Umarım bu öneriler işinize yarar. Afiyet olsun!