Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Kremalı Brokoli Çorbası

Kremalı Brokoli Çorbası, Brokoli lahanagiller familyasına ait olan bir sebzedir. Ana vatanı İtalya olarak bilinir. Brokoli içerdiği maddeler sayesinde insan sağlığına çok birçok fayda sağlar. Brokolide bulunan izotiyosiyanat adı verilen bileşenler sayesinde kanserin birçoktürüyle savaşmada oldukça etkilidir. Brokoli zengin bir A ve C vitamini kaynağıdır. Ayrıca iyi bir kalsiyum ve folik asit kaynağıdır. Brokolinin en önemli özelliği iki ayrı durumu birlikte sağlamasıdır. Bunlardan birincisi bağışıklık sistemini güçlendirmesidir. İkincisi ise antibiyotik özelliğine sahip olmasıdır. Bu kadar faydanın bir arada bulunmasından dolayı çoğu Uzman tarafından haftada en az 1 kez mutlaka tüketilmesi önerilir. İster salatası ister yemeği ister çorbası yapılarak farklı şekillerde tüketilebilir. Brokoli çorbasının de birçok çeşidi bulunur. Ancak aralarında en çok tercih edileni kremalı olanıdır. Süt ve krema sayesinde daha yumuşak bir tat elde edilir. Ana yemek öncesi sofralarda başlangıç olarak rahatlıkla sunumu yapılabilir.

Kremalı Brokoli Çorbası İçin Gerekli Malzemeleri

1 adet orta boy brokoli
2 adet havuç
2 adet orta boy patates
2 adet kuru soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
4 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 paket hazır krema
1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin

Yarım demet dereotu

Kremalı Brokoli Çorbası Yapılışı

Kremalı brokoli çorbası için öncelikli olarak brokoli ayıklanarak temizlenir. Brokoli kök kısımlarından ayrılır. Uzun olan saplar bıçak yardımıyla kesilir. Duru suda yıkanarak süzülmesi için süzgece konur ve bir kenarda bekletilir. Havuç, patates ve soğanların kabukları soyularak her biri iri parçalar halinde doğranır. Derin bir tencereye sıvı yağ konularak tencere ocağa alınır. Yağ iyice kızdıktan sonra tüm sebzeler tencereye alınır. Üzerine tuz serpilerek kısık ateşte çok az kavrulur. Sebzeler biraz yumuşayınca üzerine 4 su bardağı kadar su ilave edilir ve kaynamaya bırakılır. Sebzeler haşlandıktan sonra tencere ocaktan alınır. Bir karıştırıcı yardımıyla tüm sebzeler püre haline getirilir. Diğer bir yandan çorba yapımı için kullanılacak bir tencere seçimi yapılır. İçerisine tereyağı ve un ilave edilir. Un, kokusu çıkıncaya kadar iyice kavrulur. Kavrulduktan sonra yavaş yavaş süt ilavesi yapılır. Un da topaklanma yaşanmaması için tel çırpıcı ile iyice karıştırılmasında fayda vardır. Daha sonra tencereye püre haline getirilmiş sebzeler ilave edilir. Bu aşamada çorba koyulaşmaya başlayacağı için dibinin tutmamasına özen gösterilmelidir. Kremalı brokoli çorbasının kıvamını ayarlayabilmek için son olarak içerisine krema ilave edilir. Kremalı brokoli çorbası kıvam buluncaya kadar yaklaşık 7-8 dakika daha kaynatılır. Üzeri göz göz olup kaynadıktan sonra ocaktan alınır. Çorba oda sıcaklığında biraz ılındıktan sonra kaselere konulur. Üzeri için dereotu saplarından ayıklanarak iyice yıkanır ve ince ince kıyılır. Üzerine bir tutam dereotu serpilerek sunum yapılır.

Afiyet Olsun.

Son Güncelleme : 02.11.2023 21:27:02

Kremalı Brokoli Çorbası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Bebeğime Çorba Tarifleri

Bebeğime çorba tarifleri, bebeğinizin ihtiyaçları gözetilerek hazırlamış olduğumuz çorba tariflerine yazımızın devamında ulaşabilirsiniz. Vermiş olduğumuz çorba tariflerinin hiç birisinde boş kalori bulunmamaktadır. Bebeğinizin gelişimi için gerekli ...

Balık Çorbası

Balık Çorbası, balık seven herkesin tüketebileceği, besin değeri yüksek olan ve bu sebeple ana öğün yerine geçebilecek bir çorba türüdür. Ayrıca evinizde küçük çocuğunuz varsa ve balık yedirmede zorlanıyorsanız, balık çorbasını deneyebilirsiniz. Balı...

Ayran Çorbası

Ayran çorbası, çok kolay hazırlayabileceğiniz bir tariftir. Kolaylıkla yapılabilen tarifler listesine ekleyebilirsiniz. Yemeğe çorbayla başlamak iyidir. Bundan daha iyi olan bir şeyse yemeğe soğuk bir çorbayla başlamaktır. Bu çorba soğukluğuyla harar...

Bezelye Çorbası

Bezelye çorbası, Bezelyenin her çeşidini sevilmekte fakat taze bezelyenin yeri bir başkadır. Uzun zamandır yapmak istediklerimin başında bezelye çorbası vardır. Bu çorba içinde diğer sebze çorbalarında olduğu gibi patates ve et suyu kullandım. Aşağıd...

Besleyici Bebek Çorbaları

Besleyici bebek çorbaları: Bebeklerimiz beş ve altıncı aydan itibaren ek besine ihtiyaç duyarlar. Annelerimizin bu konuyla alakalı en büyük problemleri çeşitlerin az olmasıdır. Çorba çeşitleri aşağıdaki gibidir.Yoğurt çorbası: İki su bardağı suyu kay...

Brokoli Çorbası

Brokoli çorbası, brokoli, karnabahar, lahana, bürüksel lahanası ile aynı familyadan olan ve yenen bir bitkidir. Yapısı bakımından karnabahara benzeyen brokoli renk olarak karnabaharın aksine yeşildir. Karbonhidrat, şeker, yağ ve su içeren brokoli, iç...

Bebeklere Sebze Çorbası Nasıl Yapılır

Bebeklere sebze çorbası nasıl yapılır, bebeklerinize sebze çorbası vermek için, dört aylık olmalarını beklemelisiniz. Bebeklerinize anne sütü verirken, dördüncü ayla birlikte vereceğiniz sebze çorbası gelişimine destek olacaktır. Burada dikkat etmeni...

1 Yaş Bebek Çorbaları

1 Yaş Bebek Çorbaları, çocuk beslenmesinde çorbalar çok önemli bir yere sahiptir. Bu nedenle çocuk ve bebek gelişiminde destekleyici gıda olarak çocuklara verilen birbirinden leziz çorba tarifleri sizlerde çocuklarınız için hazırlayarak çocuğunuzun d...

Çorba

Çorba köken olarak Sanskritçe'den iştirak eden İngilizce çorba (Soup) kelimesi, 'iyi beslenme' manası taşır. Yaklaşık 10 bin sene önce çorba hazırlandığını ve içildiğini gösteren kayıtlar bulunmaktadır. Çin'de 2400 senelik çorba arkeologlar aracılığı...

Analı Kızlı Çorba

Analı Kızlı Çorba, En sevdiğim ve yapımında en çok zorlandığım yöresel yemeklerden biridir analı kızlı köfte. Etin kuru bulgurla beraber yoğrulması çokça vakit alan ve zor bir iştir. Bizde dışı etsiz içli köftede bulgur ıslatılır fakat etli olanda ıs...

8 Aylık Bebek Çorbaları

8 Aylık Bebek Çorbaları, bebekler ek besine geçtikleri zaman yoğurt ve peynir dışında aldıkları gıdalar sağlıklı çorbalardır. Hem pratik hem de faydalı 8 aylık bebek çorbaları için önereceğimiz tariflere bakabilirsiniz. Aynı zamanda bebeğin gelişimin...

Basit Çorba Tarifleri

Basit Çorba Tarifleri, hazırlanışı zahmetsiz ve basit çorba çeşitleridir. Her sofranın vaz geçilmez çeşitleri ve olmazsa olmazı olan nefis çorba tariflerini sizler için daha zahmetsiz ve kolaylıkla hazırlanabilecek basit çorbalar arasından seçtiğimiz...