Erişteli yoğurt çorbası, özellikle Türk mutfağında sıklıkla tercih edilen besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Hem pratik hazırlanışı hem de dengeli besin içeriği ile dikkat çeker. Bu çorba, yoğurt ve erişte gibi temel malzemelerle zenginleştirilmiştir. Aşağıda bu çorbanın tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde açıklanacaktır. MalzemelerErişteli yoğurt çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıErişteli yoğurt çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı: 1. Adım: Erişteleri HaşlayınÖncelikle bir tencereye 4 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra erişteleri ilave edin ve paket üzerinde belirtilen süre kadar haşlayın. Erişteler yumuşadıktan sonra süzün ve bir kenara alın. 2. Adım: Yoğurt Karışımını HazırlayınBaşka bir kapta yoğurdu, yumurtayı ve unu karıştırın. Bu karışıma haşlanmış erişteleri eklemeden önce, karışımın kıvamını açmak için bir miktar kaynar sudan eklemeyi unutmayın. 3. Adım: Çorbayı PişirinElde edilen yoğurt karışımını kaynayan suya yavaşça dökün ve sürekli karıştırarak pişirin. Çorbanın kaynamasını bekleyin ve tuzu ekleyin. Çorbanız yaklaşık 10-15 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alabilirsiniz. 4. Adım: Sos HazırlamaTereyağını bir tavada eritip, üzerine kırmızı pul biber ekleyin ve karıştırın. Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine dökün. İsteğe bağlı olarak, nane ile süsleyebilirsiniz. Servis ÖnerileriErişteli yoğurt çorbası, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında taze ekmek veya pide ile tüketilmesi önerilmektedir. Özellikle kış aylarında, soğuk havalarda iç ısıtan bir seçenek olarak tercih edilmektedir. Besin DeğeriErişteli yoğurt çorbası, yüksek protein ve kalsiyum içeriği sayesinde besleyici bir alternatif sunmaktadır. Yoğurt, probiyotik özellikleri ile sindirim sistemine fayda sağlarken, erişte de enerji kaynağıdır. Bu çorba, dengeli bir öğün için ideal bir seçenek oluşturmaktadır. SonuçErişteli yoğurt çorbası, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir Türk mutfağı klasiklerinden biridir. Malzemeleri temin etmek oldukça basit olup, herkesin kolaylıkla yapabileceği bir tariftir. Sağlıklı ve besleyici bir çorba arayanlar için ideal bir tercihtir. |
.jpg "Düğün Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tutmaç Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yüksük Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "1 Kase Çorba Kaç Kalori?")
.jpg "Ezogelin Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Alaca Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pırasa Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beyran Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yüzük Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arabaşı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "6 Aylık Bebek Çorbaları Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifte erişteyi yumuşayana kadar ne kadar sürede pişiriyoruz? Ayrıca yoğurtlu terbiyeyi eklerken çorbanın kesilmemesi için nelere dikkat etmeliyiz?
Cevap yazMerhaba Züheyr,
Erişteyi yumuşayana kadar genellikle 8-10 dakika pişirmeniz yeterli olur. Ancak paket üzerindeki talimatlara göre de kontrol edebilirsiniz, çünkü farklı markaların pişme süreleri değişebilir. Yoğurtlu terbiyeyi eklerken, çorbanın kesilmemesi için yoğurdu azar azar ve sürekli karıştırarak eklemelisiniz. Ayrıca yoğurdu eklemeden önce, bir miktar çorbanın suyundan alıp yoğurtla karıştırarak yoğurdu alıştırmak da iyi bir yöntemdir. Bu şekilde çorbanın kesilmesini engelleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!