Nohutlu çorba, mutfağımızda nohutla hazırlanan oldukça değişik çorba tarifleri var. Bunların her biri kendine özgü lezzete sahip. Çorbaların çoğunluğu kış aylarında yapılır. Herkesin enerjiye ihtiyacı olduğu soğuk günlerde içinizi ısıtacak sıcacık bir çorbaya kimse hayır diyemez. Bazı hanımlar nohudu haşlayarak, derin dondurucuda saklarlar. Diledikleri zaman pilavlarında, yemeklerinde, çorbalarında, hatta salatalarında bile bu haşlanmış nohudu kullanırlar. Bu nedenle nohutlu çorba yapımı onlar için kolay olur. Nohut haşlayacağım diye düşünmezler. Mutfağa girdiler mi, tabiri caizse 5 dakikada harikalar yaratırlar. Bizde evde hazırda olan haşlanmış nohutla güzel bir çorba tarifi hazırladık. Dilerseniz bunu birlikte pişirmeye başlayalım. Kolay gelsin.

Öncelikle bir kâsenin içinde unu, yumurtayı ve yoğurdu iyice çırpın. Pürtüksüz bir kıvam alıncaya kadar mikserle çırpın. Daha sonra bu karışımı bir tencereye koyun. İçine suyu ilave ederek karıştırın. Buna haşlanmış nohutları ilave edin. Malzemelerin tuzunu koyarak iyice karıştırın. Daha sonra kısık ateşin üzerine alarak, çorbayı pişirmeye başlayın. Çorba iyice koyu bir kıvama gelecektir.

Şimdi başka bir tavanın içinde tereyağını eritin. Buna kırmızı pul biberi koyarak kızdırın. Pişen nohutlu çorbayı kaselere alın. Üzerlerine tereyağında kızdırılmış pul biberden koyun. Birazda ince kıyılmış dereotu serpin. Nohutlu çorbayı sevdiklerinize sıcak olarak sunum yapabilirsiniz. Gördüğünüz gibi hazırda haşlanmış nohut olursa, çorbanız kolayca yapılıyor.

Afiyet olsun.