Mısır çorbası, ayrı bir lezzete sahip olan bir çorba türü olarak bilinir. Bu çorba herkesin lezzetle tüketmiş olduğu bir çorba türü olarak bilinmektedir. Genellikle Karadeniz Bölgesinde bazı yörelerde daha fazla tüketimi yapılır. Kış aylarında afiyetle yemeklerden önce sofralara eşlik eder. Gerçekten de harika ve nefis bir tattır.

Mısır çorbası yapılışına ilk önce tencereye mısırları koyarak ve üzerini geçecek şekilde, suyu ilave ederek mısırlar yumuşayıncaya kadar haşlanarak şekilde pişirilerek başlanır. Hazırlanan mısırları yarısını blenderden geçirelim ve püre şekline getirelim. Kuru soğanların kabuklarını soyalım ve doğrama tahtasında yemeklik olarak doğrayalım. Önceden hazırlamış olduğumuz bir tencereye sıvı yağ ilave edelim, yağ kızınca tavanın içerisine doğranan kuru soğanları koyup pembeleşinceye kadar kavuralım. Kavrulan soğanların üzerine unu da ekleyip kavurmaya devam edelim. Mısır püresini karışıma ekleyerek 3 dakika daha pişirelim. Sütü ve suyu azar azar karıştırarak ilave edelim. Hazırlanan karışımın kaynamaya başlayınca tereyağı, haşlanmış mısırları, tuzu, kırmızı pul biberi de ilave edelim ve 15 dakika daha kaynatalım.

Afiyet olsun.