Kolay Mercimek Çorbası, Soğuk kış aylarında hemen herkesin canı sıcak bir şeyler içmek ister. Bitki çayları, sıcak meşrubatlar, kahve ve çorbalar ise en kurtarıcı olanlarıdır. Bunun için hastalık dönemlerinizde, soğuk havalarda, ailenizle keyifli bir akşam yemeğinde ne yesem diye düşündüğünüzde kolay mercimek çorbası ile hem lezzetli hem de hızlıca bir çorba yapabilirsiniz.
Hasta olan kişilere de sıkça tavsiye edilen çorbalar arasındadır. Pek çok besin bulunduğu için kişilerin gerekli gücü toplamasına da yardımcı olacaktır. Üzerine bir dilim limon sıkarak, gripli günlerde tüketebileceğiniz bir çorbadır. Bunun dışında lahmacunun, pilav ve kızartmaların yanına da çok yakışan bir çorbadır.
- 1 büyük soğan
- 2 orta boy patates
- 2 havuç
- Mercimek
- Salça
- Tuz
- Karabiber
- Biraz kimyon
Kolay Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?
Mercimek çorbası için önce soğanları bir tahtanın üzerinde küçük boyutlarda küp-küp doğrayalım. Ardından patates ve havuçları da küp şeklinde doğrayalım. Yağda soğanları biraz kavurun. Soğanlar yumuşamaya başladığında patates ve havuçları da ekleyin. Biraz onlarda kavrulunca mercimeği de atıp, mercimekleri de 3-4 dakika kaşıkla karıştırın ve üzerine su ekleyin. Tuz, tavuk suyu, karabiber ve kimyonları da ekleyerek kaynamaya bırakın. Çorba iyice kaynadıktan sonra blandırdan geçirin ve kaselere alın.
Çorbanızın üzerine biraz salça yakarak gezdirin. Hem güzel bir görüntü olacak hem de daha lezzetli olacaktır. Elbette bu sizin damak zevkinize bağlı. Bu çorbayı yaparken eğer kemik kaynatır suyunu kullanırsanız çocuklar için daha yararlı olur. Kemik suyunun içinde insanların hem kemik gelişimini hem de enerjisini toplayabileceği oldukça kuvvetli proteinler olduğundan mutlaka deneyin.
