Kıymalı çorba, kıyma ekleyerek hazırlayacağınız çorbaların besin değeri oldukça fazladır. Çocuklarınızın beslenmesi için kıyma ekleyerek hazırladığınız çorbalar alternatif olarak, çocuklarınızın gelişimine katkı sağlayacaktır.
Kıymalı Çorba Malzemeleri
- 100 gram kadar kıyma
- 3 çorba kaşığı kadar arpa şehriye
- 1 çorba kaşığı kadar tereyağı
- Yarım çorba kaşığı kadar salça
- 2 tane orta boy domates
- 5 su bardağı kadar kaynatılmış su
- 1 çay kaşığı kadar karabiber ve tuz
- Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
Kıymalı Çorba Nasıl Yapılır?
Çorbayı hazırlayacağınız tencerenin içine kıyma ve tereyağını ilave ederek, kıyma sotelenir.
Sotelenen kıymaya rendelenmiş domates ve yarım çorba kaşığı kadar salçayı ekleyerek malzemeler pişirilmeye devam edilir.
Kavrulan malzemelerin üstüne kaynamış suyu ve arpa şehriyeleri ilave ederek karıştırılır. Çorbanın tuzunu ve karabiberi eklenir ve şehriyeler büyüyene kadar pişirin. Şehriyeler şiştikten sonra yemeğin altı kapatılır. Çorbayı servis tabaklarına alarak, üstüne ince kıyılmış maydanoz koyarak servis yapın.
Afiyet olsun.
Kıymalı Beyaz Çorba: Kıymayla yapılan ve pirinç koyulan bir çorba çeşididir.
Kıymalı Beyaz Çorba Malzemeleri
- 1 yemek kaşığı kadar un
- 2-3 diş kadar sarımsak
- 100 gram kadar kıyma
- 2 yemek kaşığı kadar kaşığı pirinç
- 1 çay bardağı kadar yoğurt
- 5 yemek kaşığı kadar tereyağı
- 5 su bardağı kadar sıcak su
- 1 tatlı kaşığı kadar kırmızı pul biber ve tuz
Kıymalı Beyaz Çorba Nasıl Yapılır?
Tencereye yağ eklenir, sarımsakları, kıymayı ve unu ekleyerek pişirilmeye bırakılır.
Malzemeler kavrulduktan sonra 5 su bardağı su ilave edilir ve su kaynamadan önce yoğurt yavaş yavaş karıştırılarak koyulur. Yoğurdun kesilmemesi için kaynayıncaya kadar bırakılmadan karıştırılır. Kaynayan suyun üzerine bol su ile yıkanan pirinçler ilave edilir. Yaklaşık olarak 25 dakika kaynatarak pirinçleri yumuşayıncaya kadar pişirilir. Çorbaya tuz ilave ederek çorba hazır hale gelir.
Ayrı bir tavada kırmızı pul biber ile sos hazırlanır ve sosu pişirdiğiniz çorbanın üzerine dökerek servis tabağına alınır. Kıymalı beyaz çorba yemeğe hazır.
Afiyet olsun.
.jpg&description=Kiymali Corba){kind=link}